怎样做酸辣粉汤汁

有汤汁的饺子做法步骤: 1.备料:饺子皮500克,肉馅300克,香葱100克,生姜3片,酱油少许,食盐少许,食用油少许,浓汤300克: 2.将肉馅连同切碎的香葱.生姜共同倒入盆中,然后加入酱油.食盐.食用,将其搅拌均匀: 3.将浓汤分三次倒入肉馅中同一方向搅拌,直到汤汁完全吸收再倒第二次,如此重复三次搅拌直到汤汁完全吸收: 4.将搅拌好的肉馅腌制20分钟左右,然后将饺子皮内加入适量的肉馅: 5.捏起饺子皮的一边,折进去,再折出来,又折进去,如此重复折四次: 6.折完之后将两边的饺子皮合起包成月牙

1.包子要好吃,除了面要揉得好以外,馅料非常重要,有时候在外面买的包子吃起来特别油腻,真的不适合现代健康饮食观,自己做的包子馅不用太多油,加点提前做好的肉皮冻进去,做出来肉馅一咬就出汤汁,非常好吃,当然,如果没有肉皮冻,也可以多打入一些高汤或者花椒水等进去. 2.为了包子更好包,馅料最好冷藏一两个小时,因为这个时候包不会出汤. 3.面要多揉一会,我是用面包机揉面的,快速揉面20分钟. 4.包好的包子一定要醒发时间够了再蒸,冬天一个小时左右,夏天20分钟左右.

金黄色做鱼的汤汁做法有如下: 主料:鳕鱼肉400克.洋葱丝100克.鸡蛋2个.炒香白芝麻10克.美极鲜味汁.生抽王.料酒.盐.白糖.淀粉.花生油各适量. 1.将鳕鱼肉洗净,切成1厘米的厚片,加入盐.料酒.生抽王腌过,滚上蛋液,拍上淀粉. 2.再把美极鲜味汁.生抽王.料酒.白糖.盐调匀成混合汁. 3.炒锅加油烧五成热,下入鳕鱼片,炸至金黄色,捞出沥油. 4.炒锅留底油烧热,放入洋葱丝炒香,取出放到事先烧热并铺好一层锡纸的铁板上. 5.再加入鳕鱼片,撒上炒香的白芝麻,浇上混合汁,扣上铁板盖,上桌即成

酸辣粉汤是一种由酸白菜.粉丝作者的食物,口味是清香味. 1.准备调料,主要有生抽.陈醋.白糖.史云生汤料.盐和鸡精.辣椒粉.胡椒粉.花椒粉.五香粉. 2.红薯粉泡软备用,花生米炸酥炸脆.葱姜蒜切末备用. 3.辣椒粉一大勺,花椒粉半大勺,五香粉一小勺,做成料粉. 4.锅中倒油,小火煸炒料粉,炒香后倒入葱姜蒜炒香. 5.加入开水后加入史云生汤料,加入生抽20g,醋大约50g. 6.再加点白糖调和口味,出锅撒适量胡椒粉即可. 7.除了做酸辣粉,米线面条都是不错的选择. 8.开水焯烫青菜. 9.水开后红

水饺馅包出汤汁的方法:可以用肉片冻做出汤汁. 把猪肉皮白煮,煮得用手一攥就成水的样子:用搅拌器打成汁状,放冻箱里:用的时候拿出来化冻,别全化开,成刨冰状的时候,掺在和好的馅里:再去冻一下,然后就可以开始包了.冻一下的目的是好包,要不然全是汁,是包不上的,灌汤包也是这么做的.

1.肉切块,圆葱切条,把干辣椒切段,葱切丝备用: 2.热油锅,放入肉,五香粉,干辣椒.用料酒煸炒至肉的油出来,接着放入圆葱翻炒: 3.放入生抽3勺翻炒后加入多一些的水,放入八角,香叶,冰糖4颗,放入大喜大牛肉粉.滚汤时尝尝味道,然后用盐调咸淡.盖上盖子,用小火煮10分钟,肉汤完成,可直接入碗里: 4.开盖后,倒出大部分汤汁,留少许底汤和食材.放老抽少许,给肉上色,大火收汁,肉也完成: 5.水烧开,加些盐,煮面条: 6.面条放入之前备好的汤里面,上面放上切好的葱丝: 7.做热油少许,最后把油浇到葱

红烧肉丸做法: 1.葱洗净切成小葱花,生姜剁成姜米: 2.鸡蛋打散加到肉糜中,搅拌均匀: 3.将葱花,姜末,盐,老抽,淀粉加入到肉糜中,顺时针方向搅拌均匀: 4.锅内放适量油,将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子,一个个放到锅里煎至熟透金黄,捞出沥油: 5.生姜切丝备用,将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀: 6.锅内留少许油,比平常炒菜稍少些就成,烧热,下姜丝爆出香味,将炸好的肉丸子全部放下去,翻炒几下,将调好的酱汁倒入锅里,改小火,关上锅盖焖烧几分钟,用淀粉和

步骤如下: 1.肉与菜比例适当.饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 2.剁好菜馅,将菜汁挤压置于盆中,拌肉时酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中并搅匀. 3.用刀剁碎肉,成为茸状.瘦肉多时,可适量加菜汁或水,肥肉多时少加菜汁或水,使劲向相同方向搅动. 4.待肉粘糊,再放适量的花椒粉.五香油.食盐.鲜姜末.味精.香油,继续搅拌.酱油要一点一滴地缓慢加入. 5.滴入肉汤,并搅拌,直到成糊状,将菜馅倒入搅拌均匀即可.调剂饺子时,少量加白糖,饺子会鲜美. 6.煮熟后,吃时汤汁饱满,味鲜肉嫩.

材料:罗非鱼一条.泰式甜酸酱.姜.葱. 浓烤鱼汤汁做法: 1.将罗非鱼清洗干净并擦干水,鱼肚里塞一些葱姜,里外抹上盐腌制30分钟: 2.烤箱预热220度,垫上锡纸放烤盘中烤熟: 3.浇上泰汁烤5至10分钟即可.若想烤鱼汤汁浓些,可多浇一些泰汁.