蛋挞皮苹果派的做法

家里苹果没人吃孩子也不喜欢直接吃，所以做苹果派当下午茶

苹果切成这样的小小块

锅里加黄油加苹果块，超出水，加冰糖，炒到苹果变色，加肉桂粉

炒出味道后，玉米淀粉溶水，加锅里，炒到，就可以了关火，放凉。

蛋挞皮拿出来解冻，我比较喜欢把锡纸弄掉，这样中途就不用弄了。（我用的蛋挞皮有几个大的，小的用完了。我发现大的塔皮比较容易去锡纸，小的塔皮比较适合做给小朋友吃）塔皮解冻3～5分钟就可以加苹果馅了。

这样把皮折叠（小的塔皮不好去锡纸，我先这样捏了）

大的塔皮合起来后，用叉子在接口按压。这一步忘记照相了，大家将就看哦

烤箱预热上下180，烤10分钟，然后拿出来刷蛋液，可以加芝麻在上面哦。

然后再烤10分钟，看上色了就好了，如没上色，可以烤久一点