干蚝的家常做法

豆腐切块,将臭豆腐压碎.在臭豆腐里面加白酒和清水.把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时.锅中倒油,烧热之后放豆腐,煎制两面金黄色捞出.豆腐晾凉后,再加热,放豆腐复炸一次,捞出.碗中加番茄酱拌葱花.将番茄酱淋在炸过的豆腐上即可. 炸臭干子的家常做法 主料: 豆腐1大块,臭豆腐4块 辅料: 白酒1勺,盐,番茄酱,葱花适量 炸臭干子的做法: 1.豆腐切成块,将4块臭豆腐压碎: 2.在臭豆腐里面加一勺白酒,再加适量清水: 3.把豆腐泡在臭豆腐汁里24小时: 4.锅中倒入适量油,烧热之后放入豆腐,煎制两面金黄色捞

1.蚕豆剥壳后洗净,锅中烧水.放一点油. 2.这绿是很漂亮的那种绿.大蒜.葱白.小米椒切碎,萝卜干洗净, 3.需要提前泡发哈,切成丁 4.锅烧热,直接放入萝卜丁翻炒.出香味了就可以装出备用. 5.锅里放油,放入大蒜.葱白.小米椒爆香. 6.放入萝卜丁,翻炒均匀,放入蚕豆,放生抽.白糖.白胡椒粉..翻炒均匀. 7.放一点开水,让食物的香味和调料味充分出来.. 8.最后放盐,关火后放一点鸡精!装盘即可.

选料:干鱿鱼150克,带肥的猪精肉150克. 调料:黄酒.酱油.麻油各1匙半,猪油250克,四川豆板辣酱1匙,胡椒粉.花椒粉各少许,味精0．3匙,白糖1匙. 1.选用大张.体薄的干鱿鱼,去骨和头尾,横切成细丝(鱿鱼若过硬,可在小火上稍烤一下,使之受热为软,便于切丝),用温水洗净(不宜久泡),挤干水.猪肉切成6厘米长.0.3厘米粗的丝.绿豆芽去根和芽瓣. 2.炒锅置中火上,下油烧至六成热,放人鳅鱼丝略煸炒后,烹入绍酒再翻炒,即放入肉丝合炒,再加入豆芽炒匀,最后放川盐.酱油,炒出香味,加味精,淋上芝

1.丝瓜打去外皮,清洗干净,切成薄片. 2.木耳提前半小时用温水泡软,洗去泥沙,清洗干净. 3.千张清洗干净,切成细丝,瘦肉洗干净,切成细丝. 4.锅中倒入一汤碗的清水,加入一勺猪油,大火烧开,再加入丝瓜和干丝. 5.加入肉丝和木耳,调入适量的盐,继续大火烧开. 6.大火烧开后,现调入黑胡椒粉和鸡精,撒上葱花即可出锅装盘.

准备食材:蘑菇.猪肉.辣椒.葱.姜.盐.十三香.鸡精. 干蘑菇泡发两个小时以上,洗干净,撰干水份. 辣椒切片,肉切片. 放入姜葱炒香后,放入猪肉继续翻炒. 肉炒八分熟以后,放入辣椒蘑菇继续炒均匀. 加入清水炖一会儿,水快炖没了的时候加入调料. 翻炒出锅.

干扇贝经泡发,用来炒菜,少了腥味口感更加鲜美劲道,炒制过程也不易变形,这次使用的是干扇贝中的精华(干扇贝柱). 把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时,根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短,也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏,第二天拿出来用. 泡发后的扇贝干备用,准备一根黄瓜.一截胡萝卜(实际用了一半). 把黄瓜和胡萝卜切丁,适量的葱和姜切细. 锅中倒入玉米油(两小匙的量,多了会油腻),小火烧热,加葱姜爆锅. 加入沥干水的扇贝炒几下,加入胡萝卜丁,大火爆炒几下. 胡萝卜稍微断生后,加入黄瓜丁 翻炒几下,

1.主料:豆腐皮300克.鸡脯丝50克.配料:虾仁20克.火腿30克.盐6克.鸡汤300ml.笋100克. 2.先把鸡肉洗净: 3.准备鸡汤一份(锅内加水,放入鸡肉.葱.姜.料酒,大火烧开,小火煮30分钟): 4.将豆腐皮切成细丝,放入热水中焯一下: 5.把火腿肉切成细丝,将笋切成细丝: 6.锅内加水和鸡汤,锅内放入豆腐丝: 7.放入鸡脯丝,大火烧开: 8.15分钟后放入虾仁,放入盐调味,然后再放入火腿丝: 9.盛入碗中,即可享用.

1.首先将柠檬切碎,姜切末,蒜子拍扁切末,三文鱼一面划几刀. 2.准备碗,倒入鲜贝露,放1勺黑胡椒粉.姜末.蒜末,少许盐,少许蜂蜜,拌匀. 3.准备三文鱼,淋入料汁,拌匀,腌制10分钟. 4.倒入橄榄油,下入三文鱼,留出腌制的汁,小火煎1分钟,煎至7-8成熟,淋入腌制的汁,撒上柠檬碎,即可.

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