笋干的做法 笋干烧肉绝对美味

走油肉烧笋干的做法: 一.主料:笋干50克. 二.辅料:油10毫升,老抽20毫升,生抽45毫升,冰糖15克,姜片3片,八角3颗,料酒30毫升,走油肉500克. 三.步骤: 1.笋干用清水浸泡24小时以上,中途要换3次清水,洗净捞起: 2.把笋干倒入汤锅,加入清水大火煮开后转中小火,煮到笋干口感脆嫩捞起洗净: 3.准备走油肉,并切块备用: 5.准备八角,葱花和姜片: 6.锅内倒入底油,温油下入调料爆香: 7.倒入笋干煸炒均匀后加入适量盐: 8.加入走油肉块,倒入适量料酒: 9.倒入生抽和老抽: 1

笋干的吃法笋干食用前必须经过水发.先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500-3000克,质量好的能发3500-4500克.水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑. 玉兰片的水发:先将笋干放入锅中,加水煮半小时左右,然后用小火焖煮,捞出切除根后洗净,浸泡在清水中备用即可.

1.做法:笋干清洗干净后,放入煮锅内,加入适量水(水量以没过笋干2cm为宜),大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间要换一次水. 2.五花肉清洗干净,用厨房纸巾擦干,切成大小适中的块. 3.炒锅中放入油,中火烧至七成热,放入切好的五花肉块,煎至肉块两面颜色微焦,盛出. 4.炒锅刷洗干净,放入绵白糖和15ml凉开水,中火拌炒至绵白糖颜色变成金黄色且发出焦糖味道,倒入开水.(此步骤可略) 5.接着放入煎好的五花肉块,及老抽.啤酒.五香粉.冰糖.大蒜和八角.大火煮开后转小火,炖煮约30分

1.原料:鸭肉.笋干.姜.蒜米.八角.辣椒.香葱.米酒. 2.准备食材,鸭肉洗干净控干水分备用. 3.热油姜,八角放入锅内爆香再倒入鸭肉注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油. 4.炒到表面熟了再放入老抽.放入蒜米,干辣椒. 5.倒入提前焖好的笋干.加米酒适量翻炒. 6.炒出香味起锅倒入压力锅加水大概2碗的样子焖20分钟后捞起倒入锅内收汁. 7.笋干要提前焖20分钟不然很难焖烂.

1.笋干浸泡软后切丁. 2.热锅冷油,放入生姜蒜蓉爆香. 3.放入笋干丁和胡萝卜丝翻炒,加2/3碗冷水焖煮. 4.起锅前加入盐.味精调味. 笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整.高温蒸煮.清水浸漂.手工切片/压榨成型处理.自然晾晒/烘干.整形包装等多道工序精制而成.笋干色泽黄亮.肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质.纤维素.氨基酸等微量元素,低脂肪.低糖.多膳食纤维的特点有助食.开胃之功效.可增进食欲.防便秘.清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品.

笋干晒的主要方法: 1.把鲜笋去毛,从中间劈开. 2.用开水煮一下,时间按笋的大小约5到15分钟. 3.用重物压在煮好的笋上,大约1到2天. 4.切成小片,然后在太阳下晒干即可,如遇梅雨天要转到阴凉处加电风扇吹干. 笋干制作方法:首先要挑选1尺左右的嫩笋,放进锅里煮到成熟,再捞出晒到笋干呈褚红透亮即可. 待到吃笋干时,再放进锅里煮到软熟,再捞起用冷水浸泡到水清澈为止.然后取出,根据爱好切成笋丝.笋片.笋丁,炒到水分大半蒸发后,再加油.盐.酱等佐料,炒熟即可出锅.

桂林米粉中锅烧肉的做法,步骤如下: 1.将带皮五花肉冲洗干净,用刀切成皮肉均匀的小块: 2.在锅中放入冷水烧开,将切好的五花肉放入: 3.将带皮面朝上煮5分钟,再将带皮面朝下煮15分钟: 4.把五花肉捞起,用略细的竹签在带肉皮上均匀的插孔: 5.在干净的锅中加入花生油,中小火加热: 6.将插扎后五花肉放入热油中,带皮面朝上,炸到皮爆胀,捞出即可.

1.肉末,即猪肉的粉末.肉末,浙江菜,味道咸香,营养丰富. 2.材料:需要瘦猪肉或瘦牛肉300克,植物油50克.酱油30克,味精少许,葱.姜末各适量. 3.做法:将将瘦肉片去筋,剁成细末. 4.将炒锅上火.放入植物油,热后放入肉末不断煸炒,炒至八成熟时,放入葱.姜末和酱油,炒至全熟时,放入味精即成. 5.在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高.瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克.经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低.猪肉还含有丰富的维生素B．,可以使身体感到更有力

1.我用的是普通的紫菜,买整张的紫菜也可以 2.把紫菜撕成这样的小条就可以了 3.烤盘里铺好锡纸,再把撕好的紫菜平铺在烤盘里 4.在紫菜上均匀的刷上芝麻油刷完油后撒上芝麻和盐(生芝麻即可) 5.温度/180时间/2分钟上下加热 6.是不是看起来很美味的样子 7.装在密封的瓶子里就可以了!