猪肉加茄子怎么炒才好吃

素炒茄子的制作步骤如下: 1.将茄子削去皮,洗净,切成3厘米厚的大片,并在每片的一面每隔2分的距离上剞上3分深的刀口,剞满后斜刀片切成3厘米宽的条,再斜刀片切成2厘米宽的块. 2.将柿子椒去掉子.瓤,洗净,切成三角形块. 3.将清水或高汤放入碗中,加入酱油.黄酒.味精.白糖.湿淀粉搅匀成调味汁. 4.将锅坐火上,注入花生油,待油烧到5至6成热,分多次放入茄子块,用手勺翻动,炸至外表呈暗黄色,倒入漏勺中控去油. 5.将锅坐上火,倒入花生油及葱花.姜末.蒜末煽炒出香味,再下入柿子椒块.木耳略加煸炒,

蒜黄跟鸡蛋一起炒才好吃. 蒜黄炒蛋的制作方法: 一.主料:蒜黄.鸡蛋.食盐.油.料酒. 二.做法:1. 将蒜黄洗净切成4厘米的长段: 2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒,加少许料酒就是让炒蛋嫩滑: 3. 将料酒和蛋液一起混合: 4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液: 5. 蛋液炒到七成熟时盛出: 6. 倒入蒜黄快炒: 7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可.

很多朋友都喜欢吃西兰花,但是经常做的不尽人意.西兰花怎么做才好吃呢,赶紧来看看吧. 1.西兰花焯水时间不宜过长,焯水时间一般在3分钟左右,7成熟的时候最佳. 2.提早备好爆炒所需要的食材,油锅爆香以后倒入西兰花, 3.倒入西兰花以后快速翻炒,不加水,焯水后的西兰花很容易熟, 4.西兰花宜清淡,调料越少越好吃,放盐即可. 掌握以上4个小窍门,让西兰花香脆起来.

准备材料:茄子适量.肉丝适量.姜丝适量.青菜适量.青椒适量.花生油适量.酱油适量.盐适量.鸡精适量. 做法: 1.将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟: 2.青椒.生姜切丝,青菜切段,肉丝用淀粉.盐.生抽腌制10分钟左右: 3.锅中倒油,下入姜丝煸炒: 4.倒入肉丝,炒熟后盛出: 5.锅中倒少许油,倒入茄子翻炒: 6.炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷5到8分钟: 7.倒入炒好的肉丝.青椒丝.青菜等进行翻炒. 8.出锅前放鸡精调味,炒匀盛出即可.

材料:西红柿2个.鸡蛋3个.盐2克.小葱少许. 1.准备好食材,番茄要选熟透的番茄,这样炒出来的才好吃.鸡蛋打散,放入1克盐提味,少许白醋去腥. 2.锅中多放点油,待油加热至冒烟后,放入鸡蛋炒至定型. 3.鸡蛋取出,西红柿取1/4切丁,剩下的切块. 4.先将锅中剩余的油加热,放入西红柿丁翻炒,炒的时候用刀背按一下,熬至出蓉.再放入剩下的西红柿块,简单翻炒一下,倒入少许清水. 5.炖煮西红柿的时候,放入1-2克盐,2克糖. 6.炖煮一会儿后,放入鸡蛋翻炒,稍微炖煮一会儿后就可以出锅了.出锅前撒上一

1.虾仁吸干外表水份用素油.蛋清.淀粉.上浆,胡萝卜切丁,青豆汆熟. 2.胡萝卜丁下油锅爆一下,下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右,下盐下料酒翻炒. 3.下汆熟的青豆,翻炒出锅装盘. 4.虾仁洗净备用,青辣椒洗干净去籽,切丝,姜洗干净切丝备用. 5.热锅烧油,加入姜丝炒香. 6.加入虾仁.豆瓣酱和青辣椒丝,炒匀,再加食盐,炒匀即可.

用料:饼丝500克.洋葱1个.胡萝卜半个.青椒半个.绿豆芽200克.盐适量.葱蒜适量.生抽2勺.食用油适量. 1.胡萝卜切丝,洋葱洗净切丝,青椒切丝,姜末.蒜片. 2.绿豆芽洗净控水. 3.炒锅烧热倒油,放洋葱炒出香味,放胡萝卜丝煸炒均匀. 4.放绿豆芽继续翻炒,加适量盐炒匀. 5.放入饼丝,用筷子抖散,翻拌均匀即可.

用料:排骨600克.面筋300克.植物油适量.盐适量.生抽5克.老抽5克.姜10克.八角1个.桂皮5克.肉蔻1个. 1.把排骨切大块,用开水焯烫捞起. 2.姜切片,辣皮子泡后切段. 3.面筋切大块. 4.热锅凉油,油热7成下排骨翻炒出水分. 5.加料酒翻炒均匀,下八角.花椒粒.辣皮子.桂皮.肉蔻翻炒出香味. 6.加老抽.生抽翻炒均匀. 7.翻炒一会上色.加水.冰糖大火烧开.转小火加盖,烧40分钟. 8.下面筋.加盐翻炒均匀.加盖烧到排骨熟透,大火收汁即可.

1.准备好配菜,胡萝卜切丝.洋葱切丝.杭椒切片.火腿肠切片. 2.锅中水烧开,加少许盐,油菜烫一分钟,捞出过凉水. 3.方便面下锅煮. 4.煮至面散开,捞出过凉水. 5.起油锅放鸡蛋炒散. 6.加配菜炒匀,加酱油.番茄酱.花椒油多放一点,继续炒匀. 7.放方便面,炒匀. 8.放料包,根据个人口味调整用量,炒匀即可.