海带豆腐面的做法和配方

配方:黄豆500克.水6000毫升.石膏15克. 做法: 1.黄豆浸泡一晚上. 2.用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆.水可以分成两半,一半用来榨豆浆,一半用来冲洗豆渣. 3.把豆渣过滤后中小火煮开五分钟,期间需要不停搅拌,以防溢锅. 4.点睛之笔,石膏.需要慢慢的放下去搅拌. 5.点豆腐到这样就可以让,放一会儿,看到水跟豆花分开了就可以了. 6.豆花成这样就可以装起来压豆腐了. 7.工具简单压一个小时. 8.完成.

配方:牛腩200克.牛肚200克.牛筋200克.八角两个.葱结一个.姜一块.干辣椒适量.盐两茶匙.白酒一汤匙.老抽一汤匙.料酒一汤匙.五香粉一茶匙.鸡精三分之一茶匙. 牛犇面的做法: 1.锅里兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮开,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干: 2.牛肚和牛筋切条: 3.焯水捞出控干: 4.锅里放油,姜片,蒜,八角,干辣椒,牛腩一起煸炒出香味: 5.放入牛肚牛筋一起翻炒均匀: 6. 放入老抽,料酒,五香粉炒匀: 7.兑足量的温水,放入葱结,大火烧开小火炖20分钟.调入盐继续

1.用料:面粉(标准粉)500g:盐2茶匙(10g):小苏打1/2茶匙(3g):发酵粉1/2茶匙(3g):油1000ml(实耗30ml). 2.取一个较大的盆,放入面粉.盐.小苏打和发酵粉. 3.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态. 4.最后于面团表面刷一层油防止干皮. 5.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团. 6.取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子.大火加热炸锅中的油,至冒烟. 7.

1.将月饼120克放入碗中捣碎,加入融化的黄油50克拌匀,即成面包馅 2.将高筋粉240克.低筋粉60克.改良剂4克(可忽略).奶粉12克.全蛋30克.酵母6克.砂糖54克.水150毫升.盐6克放入面包机中搅拌成光滑的面团,约20分钟 3.加入软化的黄油30克,继续揉面20分钟,至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大 4.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,松弛15分钟 5.将松弛好的面团擀成长方形,均匀的抹上面包馅,卷起,切成段,放入纸模中,盖上保鲜膜,进行整形发酵至2倍大 6.

用料:面粉250克.水150克.盐2克.酵母5克.小苏打1.2克.油适量.做法如下: 1. 将酵母.盐.小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,醒面二十分钟. 2. 将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态. 3. 将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大. 4. 将面团擀成0.5厘米厚的片,醒面十五分钟. 5. 切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长. 6. 油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可

今天我就来简单的介绍一下豆腐圆子的做法和配方 准备好材料:白萝卜洗净去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许. 豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末.盐.草果粉,混合好味道,开始用手捏. 要捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散.这点请特别注意! 切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水(用矿泉水最好),用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面,开小火.记住,一定是凉水直接煮萝卜! 待豆腐圆子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,滴两滴香油(不是必须),

1.面粉中加盐,混合均匀后加水揉成面团. 2.顺一个方向将面轩揉透,以便面轩成筋. 3.揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的). 4.扯面的做法和配方取一大盘,盘面抹上油. 5.将小剂子揉成长圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油. 6.用保鲜膜包好,放置醒半小时以上.取一个小剂子,将其按扁,用擀面杖干均匀,在中间部位横压一下. 7.两手揪住两端,在案板和空中使面借弹跳之力扯长. 8.中间横压部分变成一个薄膜,向两端撕开,扯面即完成.

蜂窝玉米的做法和配方: 1.把玉米粒先用清水清洗干净漂起,放入蒸笼中蒸至八成熟时,取出制成玉米浆. 2.锅内放入色拉油,将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中. 3.将玉米浆倒入锅中后,将温度控制在七成热. 4.用手勺轻轻按压玉米烙表面,如果表面质地较硬就证明已经成熟,然后后用漏勺捞出,控油装盘即可. 玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物.别名:玉蜀黍.棒子.包谷.包米.包粟.玉茭.苞米.珍珠米.苞芦.大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦

牛奶雪糕的做法和配方: 1.鸡蛋打入碗中,然后打散. 2.锅中倒入牛奶和鸡蛋液,煮至开锅,然后倒入碗中. 3.奶清中加白糖搅拌,最后放冰箱冷冻成型后即可食用. 雪糕的国语叫做冰淇淋,是一种冰冻类的奶类甜品.需冷冻储藏.现在的雪糕中通常加入水果.糖.生果.果仁等其他食品.现在大众化食品中的雪糕,在700多年前,只是王公大臣及贵族才吃得起的美食.