茄子肉片怎么炒好吃

用料：紫色茄子2个、猪瘦肉150克、红辣椒1个、蒜瓣3个、葱花少许、油适量、食盐3克、酱油10毫升、香辣汁10毫升、水少许。

1、茄子切滚刀块、红辣椒切块、蒜切丁。

2、锅中倒入食用油，烧至八成热，蒜瓣和肉片放入锅中翻炒。

3、翻炒至肉片变色，加入食盐和酱油翻炒。

5、加入茄子和红辣椒翻炒几下，再加入香辣汁调味。

6、加入适量水煮至汤汁变干即可。

时间： 2024-10-25 08:40:36

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1.把茄子用清水洗干净,用刀均匀地切成丝状,装碗备用. 2.把姜蒜洗干净,均切成小颗粒状,装小盘备用. 3.把炒锅洗干净,烧干锅里的水汽,然后倒入适量的清油. 4.待锅里的油烧滚后,将干海椒放入锅里,转小火,待干海椒微微为止. 5.接着将备好的茄子倒入锅里,转大火,并用铲子快速翻炒和匀. 6.待茄子炒熟后,将姜蒜.盐等作料倒入锅里,并用铲子和匀. 7.然后转小火,用筷子尝试菜的味道,若觉得味道合口味,则关火,用铲子铲到盘子里就可以食用啦.

茄子西红柿怎么炒好吃

用料:茄子(圆)1个.西红柿1个.小葱几根.鸡粉适量. 1.小葱切段,西红柿切滚刀块.茄子切小块. 2.锅里放油,加入小葱炒香. 3.加入西红柿炒出来一点汁水,放进茄子.盐翻炒至熟. 4.加入鸡粉翻炒均匀即可.

肉片怎么炒好吃

1.将红椒.青椒切成菱形片,洋葱切成片,葱切成马蹄片,生姜和大蒜切成片,干辣椒切成段: 2.将猪肉洗净后切成薄片放入盆中,加入一勺食盐.一勺鸡粉.料酒.蛋清抓拌均匀,加入淀粉,淋入3克老抽再次抓匀,腌制10分钟: 3.起锅烧油,油温四成热时把肉片放入锅中,滑油1分钟左右倒出控油备用,锅内留底油, 放入葱.姜.蒜和干辣椒炒香: 4.加入5克豆瓣酱.3克辣椒酱炒出红油,倒入青红椒.洋葱和肉片,青红椒炒至断生时从锅边淋入少许清水: 5.加入2克食盐.1克胡椒粉.2克鸡粉.白糖大火翻炒,勾入少许水淀粉,

茄子片怎么炒好吃

主料:茄子200克.辅料:葱花5克.生抽5克.蚝油2克.胡椒粉1小勺. 茄子切成厚片上锅大火先蒸5分钟. 适量盐,生抽,蚝油,少许白胡椒粉加水调匀做成调味汁备用. 平底锅到适量油烧热放入蒸过5分钟的茄子片,煎制两面微黄. 倒入做好的调味汁大火先烧开. 再用小火将茄子焖软. 出锅撒上葱花即可.

茄子条怎么炒好吃

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大茄子怎么炒好吃

用料:五花肉30克.茄子200克.蒜片3克.十三香2克.生抽5克.盐2克.鸡粉2克.水20毫升. 1.五花肉切片,茄子去皮切条. 2.倒入食用油,油热后放入蒜片.十三香.肉片煸炒至肉变色. 3.倒入生抽.茄子翻炒. 4.加入盐.鸡粉.水,翻炒至茄子软烂即可.

茄子怎么炒好吃又简单

1.将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用.拍几瓣蒜,切成末,青椒切块. 2.起锅,锅不热的时候倒入适量的油.油温至五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油.油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊. 3.待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子,翻炒三至四分钟后放入青椒. 4,.放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻,临出锅前放入蒜末.

茄子怎么炒好吃

食材:彩椒.葱末.蒜末.食用油.生抽.盐.糖. 1.将三色彩椒切成条,茄子切成条. 2.油锅放入葱末.蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟. 3.依次加入生抽.盐.糖翻炒均匀,接着倒入彩椒. 4.翻炒片刻后,即可出锅.