辣炒小仁鲜怎么做要详细做法谢谢

1.用料:小仁鲜500g,海盐250g,八角1颗,花椒少许 2.做法:小仁鲜吐沙后洗净.小仁鲜壳背面有一层筋膜,用刀隔开,防止小仁鲜加热后筋膜收缩壳体张开.热锅放入海盐.八角和花椒大火翻炒,直到盐微微发黄,溢出香料的香味. 3.乘在烤盘里.小仁鲜背朝上排队压入盐中,大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟,转小火,直到盖子边缘冒出白水汽.揭开盖子,发现小仁鲜肉质有收敛,表面干干的,已经熟了.

食材:蚬子.小仁鲜.蒜蓉辣酱.海鲜酱 .洋葱.香菜.干辣椒.蒜. 爆炒小仁鲜的做法: 1.将海鲜用清水泡好,用开水悼一下,捞出备用: 2.洋葱切条,香菜去叶留梗切段待用,蒜切片,辣椒切条或段: 3.将蒜蓉酱和海鲜酱放在一起调好待用: 4.锅内加入食用油烧热,放入蒜片花椒辣椒爆香: 5.加入调好的酱料翻炒,放入洋葱和海鲜一起大火爆炒: 6.快出锅时

做水煮肉片详细做法: 1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上. 2.将花椒.干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出切成细末. 3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入. 4.随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将辣椒.花椒末撒上. 5.用植物油烧开,淋在肉片上,即可使麻.辣.浓香四溢. 水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片.水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼.吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常

蒜苔炒小乌子的具体做法如下: 1.准备原料:小乌贼200克.蒜苔200克.姜片.干辣椒.白酒.生抽.盐.鸡精各适量: 2.把乌贼剪开并处理干净内脏.骨头等,再撕掉肚子外的一层膜,然后把蒜苔洗干净切段,把干辣椒和姜片切好备用: 3.把处理好的乌贼反复搓洗,直到清洗干净,然后将乌贼切成一厘米宽的长条并沥去水分: 4.锅内放油并烧热,再放入蒜苔翻炒,加入半勺盐后继续翻炒,然后盛盘捞出备用: 5.锅内再次放油并烧热,再放入姜片和干辣椒炒出香味,然后倒入乌贼片,放少许白酒及半勺盐,进行翻炒: 6.翻炒一分

辣炒海螺蛳的做法如下: 一.食材:海螺蛳500g,干辣椒30g,葱半根,花椒,盐,黄酒半勺,食用油适量. 二.具体做法: 1.海螺蛳在清水中静置1小时吐泥沙洗净备用: 2.干辣椒洗净,姜切片,葱切片: 3.锅置火上少许油烧热,下入花椒干辣椒葱姜炒香: 4.倒入螺蛳,调入适量盐翻炒均匀: 5.烹入黄酒继续翻炒: 6.炒至汤汁收干即可享用.

炸猪肉丸子的详细做法如下: 1. 葱洗净拍碎:姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水: 2. 猪肉铰碎放入大碗,加入酱油.酒.盐.胡椒粉及淀粉仔细拌匀: 3. 茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出,加入少许葱.姜汁水,捣成泥状,拌入肉泥中,同一方向搅拌至糊状: 4. 鸡蛋2只打在碗内调匀,茄泥肉酱挤起小丸: 5. 烧热油锅,将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸,先用中火炸,后改小火炸熟内部,起锅前,再用大火热脆外皮,捞起放于盘中即成.

1.准备食材:花甲肉250克.青辣椒2个.老干妈1勺.姜适量.蒜适量.黄酒适量.白糖适量.油适量: 2.花甲肉洗净,浸泡过滤掉沙子: 3.把准备的姜切片,青辣椒切成圈状: 3.热油锅,下姜片.蒜末和青辣椒炒香,然后下花甲肉炒至水分干掉: 4.放黄酒和老干妈炒匀,加一点盐调味,白糖提鲜即可,待炒熟后即成: 5.注意:海鲜会有腥味,放黄酒可以适当去腥,同时也可起到增香作用.

主料:小人仙,先买回来要用盐水养一段时间可以使其吐吐脏东西. 配料:豆瓣.葱段.姜丝.蒜片. 做法:1.小人仙用盐水浸泡,然后反复冲洗干净.空干水份,一定要多空一会. 2.将油烧开,将豆瓣和一点水和葱.姜.蒜一起下锅炒出香味.要预留一些葱段和蒜片. 3.小人仙下锅翻炒,加入预留下的葱段和蒜片,即可出锅.

先准备一大盆清水,加入适量的食用盐:接着将小人仙放入盆中浸泡吐净其体内的沙子等脏东西:浸泡一个小时左右捞出小人仙,用流动的水反复冲洗干净即可.小人仙学名蛏子,主要分布在我国的南北沿海,是一种肉质十分鲜美的海鲜,含有蛋白质.钙.铁.硒.维生素A等丰富的营养物质.