广州吃斋菜哪里好

广州越秀区六榕路的六榕寺,北京路大佛寺都有素食阁,价格实惠,味道也不错. 斋菜又称"寺院菜"."素菜",原为道家.佛家烹任的以三菇六耳.瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称"寺院菜"."素菜".

广州春节吃斋是初一早饭(第一顿饭)忌吃荤,有两种说法:一种是初一早上吃一顿斋饭,这样就可以积一年的功德:另一种是暗喻指勤俭治家,不可铺张浪费.春节是指汉字文化圈传统上的农历新年,俗称"年节",传统名称为新年.大年.新岁,但口头上又称度岁.庆新岁.过年,是中华民族最隆重的传统佳节.春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动,是中国最盛大.最热闹.最重要的一个古老传统节日.

"六斋"即如金针.木耳.香菇.冬粉.土豆.红枣,有金木水火土五行俱备之意.亦有在六斋外,再加菜心.豌豆.绿豆.豆轮.面筋.麻栳等干料,组成十二碗.二十四碗或三十六碗的菜碗,以及糖塔.糖盏等. 斋菜以清淡为主,除宗教活动需要外,传统的习俗为每逢农历大年初一,家家户户必吃"斋".其次为元月初九,也普遍"拜神"吃斋.斋菜的最大特点是不使用动物性原料.就连某些植物性原料,如大蒜.坡芹.咸菜等也在禁用之列.

吃斋不能吃荤腥食品与五辛.吃斋,指宗教人士的戒规,禁止吃荤腥食品与五辛(葱,洋葱,蒜,大蒜,韭),是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式.吃斋不同于吃素,吃素是不吃荤腥,吃斋,不仅不吃荤腥,五辛也不能吃,即:葱,洋葱,蒜,大蒜,韭,而且吃斋,要过午不食,即过了中午就不再吃饭了. 其他都可以吃的,例如蔬菜,水果等等.有白菜.空心菜.西红柿.生瓜.茭白.紫角叶.黄瓜.包菜.冬瓜.莱椒.山药.丝瓜.生菜.西兰花等等.

绝大部分人认为吃素就是吃斋,这可能是因为寺院里面吃的是素食的原因.绝大部分人认为吃素就是吃斋,其实吃素和吃斋是完全不同的素是不吃荤辛菜,荤菜包括鸡蛋等一切肉类荤菜,辛菜就是指韭菜等五种带刺激性的辛菜.现在国际上有素食团体,他们号召吃素主要是为了保护动物而不吃所有与肉类有关的食品.

鸡蛋不是斋菜,食物里边要是含有动物成分的话,就属于荤菜的一种,鸡蛋都是母鸡生出来的,所以里边肯定含有动物性的成分,从这个角度来看,鸡蛋属于荤菜是完全没有任何问题的.斋菜以清淡为主,除宗教活动需要外,传统的习俗为每逢农历大年初一,家家户户必吃"斋".其次为元月初九,也普遍"拜神"吃斋.斋菜的最大特点是不使用动物性原料.就连某些植物性原料,如大蒜.坡芹.咸菜等也在禁用之列.

吃斋,宗教人士的戒规,禁止吃荤性食品,常称其为把斋.茴香是植物香料,不是荤. 不同于吃素,吃素是不吃荤腥,吃斋,不仅不吃荤腥,五辛也不能吃,即葱.洋葱.蒜.大蒜.韭菜,而且吃斋,要过午不食,即过了中午就不再吃饭. 释义: 1.吃素: 2.特指僧人吃饭. 茴香又名香丝菜,大.小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉.制作卤制食品时的必用之品.因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰"茴香".大茴香即大料,学名叫八角茴香.小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子.饺子等食品的馅

夏至吃以下菜: 1.苦瓜:清热消暑 夏天苦瓜是最佳食品之一,苦瓜具有清热消暑.养血益气.补肾健脾.滋肝明目的功效,对治疗痢疾.疮肿.中暑发热.痱子过多.结膜炎等病有一定的功效. 2.花菜:生津止渴 花菜有白.绿两种之分,虽然品种不同但无一例外的都具有增加食欲.生津止渴.解热毒等功效.除了有这些功效以外,同时在花菜中还含有着丰富的维生素C.b群.胡萝卜素等营养物质,在夏季能更好的帮助人体补充各种营 3.莲藕:安神凉血 具清热安神.凉血散瘀功效,含维生素B.磷.铁等矿物质,可改善贫血.消炎抗菌.降血

冷的饭菜含有一种化学物质.菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质但却是健康的一大隐患.亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一: 吃冷饭菜会刺激胃肠发生痉挛,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病: 尤其是夏天.肠胃接受不了的.而且饭菜在由热变晾的过程中会滋生好多细菌,对健康不利.