麻辣小龙虾尾做法

麻辣小面做法及配料: 准备好配料:油:盐:鸡精:大葱:姜片:花椒:八角:桂皮:辣椒粉:花椒粉:蒜:小葱:高汤. 1.先做油泼辣子.准备好葱姜花椒桂皮八角. 2.锅内放油,烧至6成热的时候,放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸,炸出香味. 3.把辣椒粉放入杯中,加少许盐和鸡精,混合均匀. 4.待葱白边缘发黄,能明显闻到锅内的混合香味后,关最小火,把葱姜八角桂皮和花椒捞出.然后开大火,用勺子先舀一勺到辣椒粉里,如果有吱吱声且不停冒泡还能闻到辣椒香味,说明火候正好.关火,把热油倒入杯中后,搅拌均匀.此时辣椒油

1.首先准备鲜面四两.青菜一把.干辣椒.花椒.白芝麻.炸花生米去皮压碎.榨菜或者芽菜盐菜切碎.生抽.白糖.香油.姜蒜捣泥: 2.在锅里多放些油,冷油下花椒,用最小火熬出香味制成花椒油,花椒不要炸糊,炸糊后花椒油会发苦: 3.用筛子过滤掉花椒粒倒入辣椒里爆香成辣椒油: 4.另置一锅把面煮好捞出.青菜烫熟,趁热把所有调料按口味放入: 5.依个人口味加入调料,拌匀后,正宗的重庆麻辣小面即可做好.

1.风干小牛肉清洗一下切薄片,辣椒切段,花椒最好买有包装的,杂质少,可以直接入锅. 2.温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎只花椒香味四溢. 3.倒入干辣椒段,炒至辣椒颜色略为变浅,香味出来. 4.放入蒜片.姜片爆香后,倒入小牛肉,中火炒至肉熟透. 5.开大火,沿着锅边溅入少许米酒,炒至香味出来. 6.倒入少许生抽上色,放入大葱片炒匀,最后撒入少许小葱花即可出锅.

主料:自己喜欢的粗细的面条.青菜. 调料:盐.辣椒油.花椒油(或者花椒粉).切细的南充冬菜.鸡精.葱花.蒜泥水.白油. 做法:1.将所有调料放入盛器中; 2.沸腾的宽水下面: 3.面煮得快好时下青菜: 4.将面汤舀入有调料的盛器中: 5.挑入面条.

小龙虾尾做法有很多,下面介绍一款上汤焗小龙虾尾做法: 主料:速冻小龙虾尾6条.姜4片.葱1条.生粉1平汤匙. 腌料:盐0.5茶匙.生粉1茶匙.麻油及胡椒粉少许. 芡汁:清鸡汤1/3杯.糖.麻油各1/2茶匙.生抽.生粉水各1茶匙. 烹饪步骤: 1.龙虾尾解冻冲净,斩件,拌入腌料待5分钟后,再拍上薄薄生粉. 2.姜片略拍,葱切段. 3.烧热4至6汤匙油,将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色,取出. 4.用剩余的油爆香姜葱,龙虾回锅,赞酒,加芡汁焗1分钟. 5.最后拌入生粉水埋芡,出锅即可.

爆炒小龙虾尾的做法: 锅内加水烧开,倒入龙虾尾.然后加入少许料酒,待龙虾尾开锅一分钟后捞出来. 把锅烧热,倒入油,烧至五,六成热时倒入干辣椒,花椒.然后加入麻辣酱或豆瓣酱. 继续加入洋葱丁,辣椒丁,红太椒一起炒,倒入龙虾尾,再加一点料酒,翻炒两下.倒入少许蚝油,继续翻炒两下,再加入少许水和盐即可. 小龙虾形似虾而甲壳坚硬.成体长约5.6~11.9厘米,整体颜色包括红色.红棕色.粉红色.背部是酱暗红色,两侧是粉红色,带有橘黄色或白色的斑点.甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹.幼虾体为均匀的灰色,

1.小龙虾尾可以吃. 2.爆炒龙虾尾做法 (1)青葱切段装盘备用,姜蒜切片. (2)龙虾倒入料酒腌制十分钟,油热到龙虾尾过油炸炒,捞出备用,油热后放一勺豆瓣酱. (3)炒出红油,放花椒和干辣椒,翻炒出香味,放入姜.蒜.香葱炒出香味. (4)放入龙虾尾翻炒,放入料酒.生抽继续翻炒,放入一碗水,大火煮几分钟. (5)放入适量的白糖,一勺蚝油翻炒,下青葱翻炒出锅.

麻辣条的做法如下: 1.把牛筋面剪成短一点的小段. 2.水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟,然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用. 3.锅里加多一点的油,下入八角.桂皮.香叶.花椒.葱.姜爆香,炸干捞出不要. 4.然后加入适量的辣椒面.孜然粉.花椒粉.熟芝麻炒香. 5.然后再加少许的盐.鸡粉炒匀,最后倒入牛筋面里拌匀即可. 麻辣条起源于湖南平江,行业叫面筋,平江人叫麻辣,因为辣条一开始就是麻辣味,麻辣才地道.辣条是以面粉为主原料,通过挤压熟化,调味而成,非油炸.麻辣味的休闲零食.

街边麻辣串的做法如下: 做法:1.牛腹肉切小块. 2.把切好的牛肉穿成串,每块肉之间稍微隔出一小段距离,在煎烤的时候比较容易熟. 3.把穿好串的牛肉,研磨胡椒和盐腌制. 4.再淋入橄榄油滋润牛肉. 5.把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋,放入冰箱冷藏腌制1小时. 6.煎锅中火烧的很热,放入黄油融化. 7.把肉串放入煎锅中,用中小火煎烤肉串. 8.见锅子冒白烟,撒盐.孜然.辣椒碎后即可出锅食用.