山楂酒应该多少度发酵

酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,一般继代式菌种的发酵温度在41-44度,42度比较合适,发酵时间3小时左右.度恒温不变,是发酵优质酸奶的良好温度,良好的温度才能保证活性乳酸菌的存活量

五粮酒可以混合发酵,是五种粮食高粱.玉米.小麦.糯米.大米分别粉碎,然后按照一定的比例混合,因为每种粮食发酵周期不一样,所以需要分开发酵.等全部发酵完全后,再把五种粮食混合一起共酵增香. 制作工艺: 1.选粮,做到四无标准,无污染,无杂质,无虫蛀,无霉变.带壳粮食选颜色深,颗粒饱满的,这样淀粉含量高,产量也就高. 2.泡粮食,用清水把粮食分开侵泡一天, 3.煮粮食,把泡好的粮食煮至开花,外壳裂开为止. 4.摊凉,把粮食倒出,摊凉至27度, 5.加入酒曲搅拌均匀(一斤粮食加3克高产小曲,大曲5克)

1.食材:面粉550g,牛奶1袋,熟豆油适量,鸡蛋2个,盐1小勺,白糖6汤匙,酵母2小勺. 2.方法:将牛奶连袋放微波炉加热,微温不烫手就行,倒入盆中,加入酵母调匀. 3.除了面粉外将所有材料加入,混合.最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可. 4.入面板简单压长扁状分割,平均切成段,每段分别涮上油. 5.取一份先搓成长条,约一米长. 6.左手按着左头不动,右手向自己的方向上劲儿,拿起两头合起自然成劲儿. 7.还是左手按住不动,右手向自己的反方向上劲儿.一端从环中穿过

1.用来发酵酸奶的容器清洗干净,消毒.消毒为了防止引入杂菌,破坏了酸奶的口感. 2.500ml纯牛奶倒入消毒好的容器内. 3.倒入菌包,搅拌1-2分钟,至与纯奶完全融合. 4.盖上容器盖. 5.酸奶机内胆加入适量水,通电,42度发酵6-8小时,或发酵至酸奶呈凝固状即可. 6.酸奶发酵好后,放入冰箱冷藏保存,食用时可添加蜂蜜口味更佳. 7.纯奶制作的酸奶无甜味,放入蜂蜜食用口感比较好.

1.将面,苏打,酵母混合拌匀,加入温水揉成面团,盖湿毛巾烤箱40度发酵成蜂窝状. 2.将香菇,一勺猪油,味极鲜,盐,姜末加入猪肉末中拌成陷儿料. 3.一勺猪油,适量盐巴,面粉拌均做成油酥,冷藏半小时. 4.揉面拍气至无气泡,面团按扁包入油酥,杆面仗杆成长条,朝一边卷起来,在杆平在卷重复三次. 5.切小块杆成皮. 6.包入陷儿料醒30分钟,冷水蒸30分钟闷5分钟. 7.出锅咯,一层层得香香的哟.

1.材料:高筋面粉.低筋面粉.温水.酵母.咸菜.糖.准备食材. 2.将高筋面粉和低筋面粉混合拌匀倒入和面机,糖,酵母放入温水溶解后分多次加入和面机慢慢搅成絮后快速搅拌20分钟左右(根据各自的和面机而定). 3.和好的面团放碗中覆上保鲜膜.放入烤箱30度发酵一小时. 4.发酵好的面团.将发酵揉到表面光滑(这步很重要).将柔好的面团分成每50g小团. 5.将分好面团擀成圆形,包上咸菜.将包好的咸菜包摆放在蒸锅隔层盖上盖醒20分钟. 6.蒸锅开水上汽后将醒好的包子上蒸锅蒸十几分钟.蒸熟的包子关火过5分

酿米酒度数高方法:一斤米加三斤水做米粥待凉后加一两酒曲,30度发酵一天为底酒,实际上是培养酵母菌.用五斤米做饭后摊凉后拌一斤酒曲和底酒拌匀,再加六斤水拌匀封缸.中间要有一个小孔.19度左右发酵6~7天,酒度可达到16度以上.冷藏一天以上,酒劲大,还爽口的米酒做好了.米酒即甜酒(sweetwine),是以无色烈酒.白兰地.琴酒或其它蒸馏烈酒与水果.花卉.植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成.过滤.浸化是甜酒制造上最重要的手法,而蒸馏则是必要的过程.

1.原料:高筋面粉.低筋面粉.奶粉.牛奶.淡奶油.白砂糖.食盐.酵母.全蛋液. 2.全部原料放入面包机.启动4小时40分钟面包制作程序. 3.2小时40分钟时取出面团,称重后均匀分成三份. 4.将面团擀成椭圆形,静置十分钟. 5.再次擀成长椭圆形,自上而下卷成卷,底部接口处捏紧. 6.加盖后放入烤箱,启动30度发酵模式. 7.烤箱内放入一盘热水,创造接近85%的湿度环境,約50分钟后发至9分满. 8.表面刷少量全蛋液,放入烤箱烘烤,上火160度,下火190度,约40-45分钟.如果上色过快,可以

1.做开花大馒头第一步是和面,放纯碱面和面粉.发酵粉混和均匀.用温水和面,和好后让其发酵. 2.保温40度发酵40分钟后再放一些面粉和纯碱面和匀,然后再加入少量的食用油加入温水再和面,和原来发酵好的面一起和匀. 3.和好面后再放入发酵保温箱令其发酵50分钟,发酵好后取出备用. 4.把发酵好的面团搓成长条,再分成小面团剂子,然后再搓成馒头,再放入发酵箱发酵40分钟. 5.这次发酵好的馒头拿出后再馒头上方用刀划一个十字印,准备上锅蒸. 6.在蒸锅里加水,水开后把划好印的馒头,放在笼篦上蒸半小时即熟.