北方辣椒茄子怎么淹咸菜

主料:青椒300克,茄子300克 辅料:盐2克,猪油5克,调味鲜2克,生抽5克,蒜米10克,辣椒丁5克,香油2克 擂辣椒茄子的做法: 1.备好青辣椒.茄子,把茄子和青辣椒清洗后,茄子切成两半,青辣椒拍扁. 2.把青辣椒和茄子装碗里,放进蒸锅蒸熟. 3.把蒜米.红辣椒切丁. 4.蒸好的茄子和青辣椒倒出蒸出的水份. 5.放盐用筷子搅碎后淋上生抽,放上蒜米和辣椒丁. 6.然后再淋上香油和猪油,撒上调味鲜拌匀上桌即可.

用料: 小茄子3斤.香菜.辣椒4个.生抽一袋.白糖.家常茄子.咸菜. 做法: 1.准备小茄子,小茄子处理干净,热油下锅煸炒,多放些油. 2. 炒蔫巴后出锅,把香菜切大段,下锅煸炒,不用炒蔫,扒拉几下就出锅. 3.放在刚才炒好的小茄子上. 4.生辣椒切段,加到茄子,香菜里. 注意: 1.此处的辣椒不用炒,生的直接人盆即可. 2.生抽一袋放入锅中烧开,放糖. 3.烧生抽时,不停用勺搅拌,防止糖糊锅. 4.生抽汁烧开,直接浇进茄子.香菜.辣椒中.

1.把小茄子处理干净,热油下锅煸炒,多放些油. 2.茄子炒蔫巴后捞出锅,出锅后先放在一旁备用. 3.把香菜下锅煸炒,不用炒蔫,扒拉几下就出锅,放在刚才炒好的小茄子上. 4.生辣椒切段,加到茄子香菜里.注意:此处的辣椒不用炒,生的直接放盆即可. 5.把适量生抽放入锅中烧开,放糖,按自己口味来.烧生抽时不停用勺搅拌,防止糖糊锅.生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中. 6.做好直接可以吃,也可以泡一宿再吃,味道会更入味.

1.[香辣腌萝卜咸菜]材料:青萝卜5斤.盐适量.香油2汤匙.辣椒油3汤匙.辣椒粉2汤匙.大蒜2头.姜1块.白糖2汤匙.酱油5汤匙. 2.做法:把青萝卜放在水中,用钢丝球将表面擦洗一遍,将萝卜洗净,切去两端. 3.将萝卜先切成片,再切成条,撒上4-5汤匙盐,拌匀,腌制一夜,将萝卜的水分腌出. 4.到时间后,将萝卜条用手攥一下水分,放在盆内待用. 5.将大蒜切末,姜切末. 6.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内,加入香油,辣椒油,辣椒粉,白糖,酱油. 7.带上一次性手套,将萝卜条和调料抓匀,在尝下咸淡,

茄子咸菜的做法如下: 一.食材:辣椒四个,小茄子两斤,生抽一袋,白糖适量,香菜一把: 二.具体做法: 准备小茄子,将小茄子处理干净,热油下锅煸炒,多放油:炒蔫后出锅:将香菜切大段,下锅煸炒,随后出锅,放在刚才炒好的小茄子上:生辣椒切段,加到茄子香菜里,辣椒不用炒,直接人盆即可:生抽一袋放入锅中烧开,放适量白糖:烧生抽时不停用勺搅拌,生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中,茄子咸菜即可做成.

辣椒种植时间应该根据当地的气候条件来定. 辣椒具有喜热的习性,春播和初夏播种最合适,最佳播期在三月至七月份,适当早播会让辣椒更加充分地生长. 种辣椒的方法是: 1.把红辣椒掰开,将里面的辣椒籽拨出来在阳光下晒干. 2.开辟一处昭光充足的土地,使其土壤变得肥沃松软. 3.把辣椒种子种到土壤中,以种的疏散些为好. 4.种好之后,要定期浇水,防止土地干涸. 5.除草施肥即可.

原料:芥菜樱子5000克.盐500克.醋200克.姜200克.蒜200克.味精100克.干辣椒100克.油适量.花椒适量. 方法步骤: 先将芥菜樱子洗干净,再将菜晾干.将切菜刀.菜板.炒菜锅及铲洗干净晾干.将芥菜樱子切丝.把姜.干辣椒切成末用油炒.油热后放花椒.味精翻炒,加入芥菜樱子.放盐.醋翻炒四到五分钟趁热放入缸内.放至于阳台,第二天密封好即可.

做法: 1.茄子去皮切大块,沾面粉过油炸一下,至定型捞出: 2.锅内留少许底油,下入蒜片,葱末西红柿青椒片: 3.以盐,生抽,白糖,鸡精再淋入少许水淀粉,然后将茄子倒入翻匀即可.

1.蒜菜洗净,放在阴凉通风晾干水分. 3.煮锅里倒入清水,倒入陈醋,倒入少许酱油. 4.调入白糖,少许精盐. 5.洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁. 6.把蒜菜放到干净无油无生水的容器里,倒入晾凉的料汁,没过蒜菜. 7.放在阴凉处,多则一月少则十多天,待蒜菜颜色变深即可. 腌咸菜是一道美味的菜肴.腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品. 盐腌制品有腌咸菜.腌肉.腌禽蛋.腌制小黄瓜.腌萝卜干等.