一、材料:甜醋4支、酸醋1支、姜2磅、猪手2磅斩件、煮熟去壳鸡蛋1打、盐四分之一汤勺。
二、做法:
1、用慢火将甜醋烧滚;
2、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时;
3、猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份;
4、将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。
时间: 2024-10-07 21:52:32
一、材料:甜醋4支、酸醋1支、姜2磅、猪手2磅斩件、煮熟去壳鸡蛋1打、盐四分之一汤勺。
二、做法:
1、用慢火将甜醋烧滚;
2、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时;
3、猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份;
4、将1支酸醋加入姜醋内,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。