紫色包菜焯水怎么会掉色

绿豆菜素包豆菜焯水,素包是由面粉.各种菜类.姜末.植物油.香油.盐.酵母粉等材料制作出来的食品.豆菜水浸泡发芽后,蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降,但可溶性氨基酸.维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不含VC,而发芽后的豆芽可产生大量的VC,生物效价和利用率大幅提高,抗氧化保健功能显著增强. 豆菜作为素菜食用,较早见于林洪的<山家清供>:"温陵(今福建泉州)人家,中元(农历七月十五)前数日,以水浸黑豆,曝之.及芽,以糠皮置盆中,铺沙植豆,用板压.长则覆以桶,晓则晒之,欲其齐而不

紫色包菜可以生吃.紫包菜是紫甘蓝的俗称,紫甘蓝又称红甘蓝.赤甘蓝,十字花科.芸苔属甘蓝种中的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型.紫甘蓝叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸.抗坏血酸.维生素A.生育酚等维生素,铜.铁.硒.钙.锰.锌等矿物质.

一,主料 紫色包菜 二,辅料 尖椒,蒜,盐,醋,香油,辣椒油,酱油. 三,做法步骤 1.把紫色包菜撕片清洗: 2.洗好的紫色包菜切丝,尖椒,蒜,葱切碎: 3.先将紫色包菜加盐腌入味,腌软: 4.再倒出腌出的水份,淋上香油,调味鲜拌: 5.再放进辣椒油,淋上生抽再置片刻二次入味: 6.装盘放上蒜米,再放上尖椒: 7.撒上葱花三次入味,拌匀再置生刻.

1.从超市买的紫包菜2个 2.整个切块然后清洗干净备用 3.烧锅倒油烧热,烧至八成热 4.放入切好的紫包菜炒. 5.炒至七八成熟时放盐 6.炒熟后放点耗油 7.最后翻炒均匀就可以出锅了

土豆.卷心菜和茶树菇要焯水.因为把土豆.卷心菜和茶树菇拿去焯水,可以减油,吃着更健康.麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来.麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻.辣.鲜.香.油.混搭为特点.

1.冷藏保存:把猴腿菜放入可以密封的保鲜袋中,直接放入冰箱冷藏室,这样能让猴腿菜保存7~10天不变质,而且取出食用时依然新鲜. 2.腌制保存:猴腿菜可用盐腌制以后长期保存,把它收取以后用清水洗净,去掉表面的绒毛,再控干水分,然后放入腌菜坛子中,放一层火腿菜,放一层食用盐,最后把坛子放在阴凉通风的地方腌制即可.

1.准备食材,包菜洗净切丝,黑木耳预先泡发,洗净,切丝,洋葱洗净切丝,泡入清水中,红椒洗净切丝. 2.锅里烧开水,放入包菜焯水. 3.再加入黑木耳和红椒焯水. 4.焯水大概1分钟左右,捞出,沥干水,放入大一点的容器中. 5.加入洋葱,加入生抽,加入白醋,白糖,盐,葱花. 6.锅里烧热油,烧至冒烟,倒入碗中,拌匀. 7.装盘,开吃,酸甜可口,非常的开胃,既可以下饭又可以下酒,好吃.

主料:莴苣.包菜: 辅料:蒜.辣椒.油.盐.味精.白砂糖.酱油.醋.花椒等. 炒莴苣包菜的步骤: 1.莴笋削皮切段: 2.莴笋切丝: 3.包菜洗净切成小段跟莴苣放在一块备用: 4.蒜和辣椒切好备用: 5.烧水,放少许油和盐,把莴苣和包菜焯水: 6.焯好的包菜和莴苣沥干水分,过一遍凉水: 7.拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀: 8.锅内热油放花椒和辣椒入锅内炒香:

凉拌娃娃菜要焯水.热水下锅把娃娃菜焯水一分钟,捞出过凉,把准备好的调料倒进器皿里搅拌均匀即可.因为焯水可以有效的去除娃娃菜里面的草酸,不会对人体产生破坏作用. 草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物.动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能.研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜.苋菜.甜菜.马齿苋.芋头.甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物.