醉江白虾的做法是怎么做的

江嘎啦的做法如下: 一.炒嘎啦 1.主料:嘎啦: 2.辅料:干辣椒.花椒粒.香菜.干辣椒.蒜.姜.味精.料酒.盐.油: 3.做法及步骤:香菜切段,蒜瓣切片,锅中油热后分别放蒜片.干辣椒.花椒粒炒香,嘎啦清水吐净泥沙捞出控水,放入锅中,加少许盐,料酒翻炒,加锅盖稍闷,看到嘎啦张开口,加适量味精.香菜出锅即可. 二.嘎啦豆腐汤 1.主料:嘎啦.豆腐.培根肉: 2.辅料:葱.姜.盐.白胡椒: 做法及步骤:嘎啦冷水淘洗,放入清水中静置两小时吐净泥沙备用,热锅,将培根肉切小块放入锅中煸出香味,放入葱姜一起

江团鱼的做法清汤: 1.将鱼去腮,内脏处理干净,切下头,尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片. 2.鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片. 3.姜,蒜切片,干辣椒切小段. 4.鱼片中加入一个蛋清,加盐,料酒,淀粉抓匀后腌制20分钟. 5.黄豆芽掐根部,洗净的黄豆芽放进已加少许盐的清水中煮软,至熟捞出,铺在准备装水煮鱼的容器的底部. 6.锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟,倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油. 7.待辣椒变色,捞出一半的花椒,辣椒待用,将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味. 8

江白虾是海水虾,江白虾学名脊尾白虾,一般生活在近岸的浅海中,也能生活在低盐度的淡水中,脊尾白虾为近岸广盐广温广布种,一般生活在近岸的浅海中,盐度不超过千分之二十九的海域或近岸河口及半咸淡水域中,经过驯化也能生活在淡水中,脊尾白虾对环境的适应性强,水温在2到35摄氏度范围内均能成活,在冬天低温时,有钻洞冬眠的习性,脊尾白虾为一种中型虾类,体长5到9厘米,额角侧扁细长,基部三分之一具鸡冠状隆起,上下缘均具锯齿,上缘具6到9齿,下缘3到6齿,尾节末端尖细,呈刺状,体色透明,微带蓝色或红色小斑点,腹部各

主料:白虾400克.糖20克.盐适量.黄酒.姜.葱.蒜.胡椒粉20克.辣椒10克.八角10克.老抽.醋适量. 步骤如下: 1.准备好食材.调料: 2.将姜.葱.辣椒.黄酒.醋.胡椒粉.盐.糖.老抽.八角等调成炝汁待用: 3.将白虾剪去虾芒,用凉白开漂净,沥干: 4.把炝汁倒入白虾中,搅拌好即可. 小贴士: 1.白虾一定要非常新鲜: 2.炝汁可以先调配好,可使炝汁味道更鲜: 3.若是夏天,做好了要马上放入冰箱,吃时取出.

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.

1.原料:黄酒700克,花雕1千克,香糟卤500克,白酒200克,醉料1千克,味精50克,鸡精50克,盐100克,凉开水5千克. 2.做法:准备好材料,将原料混一起小火烧开,搅拌均匀,就做好了. 3.特点:糟香浓郁,口味清淡.

简单的小吃有很多,如地瓜球.鹿港芋丸.酥炸银鱼等. 做地瓜球的食材:地瓜泥200克,糯米粉50克,地瓜粉15克,细砂糖25克,猪油20克. 做法步骤: 1.将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用: 2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用: 3.起一锅,待油烧热至110摄氏度后,将丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可. 酥炸银鱼的食材:银鱼300克.中筋面粉4汤匙.盐适量.黑胡椒粉适量.红椒粉适量.辣椒粉适量.柠檬半个. 做法步骤:

每个人做红烧大虾的方法都略有不同,以下是其中一种做法: 主料:大虾. 辅料:油.葱.姜.蒜均适量,糖二勺,生抽二勺,料酒适量,辣椒适量. 做法: 1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须. 2.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠. 3.锅中放油烧热,放入葱.姜.蒜.辣椒爆香. 4.放入大虾翻炒至8分熟,放入一勺料酒去腥. 5.放入二勺生抽炒2分钟后,放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可.

1.将糯米洗净.放到电饭锅的容器里. 2.给电饭锅中倒入适量的水.以没过手背为准. 3.将蜜枣和白糖放入电饭锅中. 4.等电饭锅弹上来的时候再按下去.再弹上来,登上30分钟后就可以吃了. 镜糕是陕西关中地区的一种特色小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指.做法是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖.绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透时蒸汽一冲,发出长长的响声,儿童闻声而至.