三色鱼丝的做法

1.将三枪鱼去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分: 2.青蒜洗净后切成段: 3.豆腐和香菇均切成片: 4.锅内放水置火上烧沸,将鱼和香菇焯一下: 5.锅置火上,放入鱼.香菇.葱段.姜片.料酒和鲜汤,烧沸后撇去浮沫: 6.加盖改用小火炖至鱼快熟时,拣去葱和姜: 7.加入豆腐片继续用小火炖至熟烂: 8.撒入精盐.味精.胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成.

兴国鱼丝属于客家菜谱,主要原料是新鲜活鱼,通常选用的是肉质肥厚的草鱼或者红鲤制作.兴国鱼丝是江西兴国县一道具有乡土特色的客家菜.该菜肴具有益智.营养.保健等功效. 把准备好的草鱼清洗干净,鱼肉剁成肉泥状,然后按1斤鱼肉泥用0.7斤红薯淀粉的比例,把红薯淀粉掺入鱼肉泥中拌匀,拌的时候加入适量盐同时搅拌. 在拌匀的鱼肉泥中加适量清水,用力揉成团,再用碾筒碾压成2-3毫米厚的一张张大小均匀的鱼泥薄片. 把所有制作完成的鱼泥薄片放入蒸笼里,开锅后再大火蒸10分钟左右,蒸至薄片熟透为止.然后关火揭开蒸笼,

主料:鲜活黑鱼肉适量,蛋清适量,淀粉适量,精盐适量,味精适量,鱼高汤适量,鸡蛋皮适量. 制法: 1黑鱼肉切成丝,冲洗干净沥干水分. 2.用盐.味精将鱼丝入味,加入蛋清淀粉上浆菜待用. 3.起锅加入鱼高汤,开后,下入浆好的鱼丝.划散打尽浮沫,青菜.下入蛋皮丝,调味装盘. 特点:湖区传统菜,咸鲜适口.深受喜爱. 注意:需使用鱼高汤.高鱼汤是指用鱼大骨慢火熬制的高汤.

1.南瓜去皮去瓤,切片,用微波炉高火打5分钟.用刀压成泥. 2.紫薯去皮,切成片,放蒸锅里蒸熟.用刀压成泥. 3.牛奶里放入发酵粉,至发酵粉融化.把牛奶分次加入面粉里,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜.放置温暖处发面. 4.紫薯里加上面粉,分次倒入牛奶,合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜.放置温暖处发面. 5.南瓜泥加面粉和发酵粉,合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜.放置温暖处发面. 6.面团发至2倍大时,把发好的面团,揉匀,分别擀成薄片. 7.把三块面片落在一起,再擀一下,使它们黏在一起. 8.由下向上

昭和三色锦鲤鱼与大正三色锦鲤鱼一样,是由墨黑.绯红.白三种色彩所构成,可是其基本与大正三色不同.大正三色是白地为基,加上墨黑及绯红,昭和三色却以黑地为基,加上白色及绯红.大正三色是华美而昭和三色是绯红及墨黑织成豪爽的迫力及气概.从前,昭和三色是墨黑及绯红占了80到90%,所剩的10到20%是白色,所以昭和三色之底子是被认为是黑地,据悉,从前都说昭和三色是黑地剥开,白斑显出,终成为昭和三色.昭和三色之绯盘花样,理念上与红白及大正三色一样,但由于加添了豪爽的墨黑,所交织形成出来的花样样相就与红白及大

1.三色米洗干净,浸泡半个小时. 2.解冻辽参,把辽参放入保温杯中,用开水泡发,每隔八小时换一次水. 3.24小时后取出,除去辽参内脏,清洗干净备用. 4.三色米加入备好的鸡汤,小火慢炖20分钟,时常搅拌. 5.锅中倒入冷水,加入姜片和海参,加入黄酒焯水. 6.焯好后放入三色米粥中. 7.半小时后加水煮沸后,小火熬半小时. 8.至黏稠关火. 9.好了,晾凉可以吃啦!美味!

1.称取适量的小米和三色藜麦. 2.然后混合洗干净,用水泡,大概25min. 3.泡到藜麦出现那个胚芽,就可以放入锅中煮了. 4.在浸泡的过程中,可以准备好红枣和枸杞,红枣去核洗干净备用. 5.水烧开后加入泡好的小米藜麦,煮大概10min中后,加入红枣枸杞,想吃甜的就加适量糖,想吃咸口味的就适量加盐!继续煮10min. 6.如果喜欢吃比较脆嫩的可以关火了,如果喜欢比较粘稠的可以继续熬住多10min!

1.准备好洗净的食材. 2.鱼肉的鱼皮去掉,切成粗细均匀的的鱼丝.仔姜切粗细均匀的丝,红泡椒切丝,装入碗中放适量盐拌匀腌5分钟后冲洗一遍滤水备用. 3.将量盐,胡椒粉,料酒放入鱼丝内拌匀后再将淀鸡蛋清放入抓拌均匀,腌5分钟.蒜子切丝,小葱切段. 4.中火坐锅:锅充分热后倒适量油,油七成热后放入鱼丝滑散过油至熟.将过好油的鱼丝轻轻滑入滤油盆中. 5.锅留适量底油:中火将蒜丝,花椒粒入锅爆香. 6.下仔姜丝,泡椒丝入锅翻炒数下. 7.再将过好油的鱼丝滑入仔姜丝中. 8.轻轻拌和均匀. 9.淋入适量水

1.把三角峰鱼清洗干净,装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿. 2.把青笋和黄瓜去皮,切成大小均匀的滚刀,芹菜切成小段,装盘待用,把生姜切成片,大蒜切成两半就好. 3.把油倒入锅里烧热,放入火锅底料一起翻炒,炒到五成熟就可以加入凉水. 4.水烧开就可以放入三角峰了,时间煮五分钟加入芹菜再煮一分钟,最后在闷一分钟,这样就做好了. 三角峰是黄颡鱼,属于辐鳍鱼纲.鲶形目.鲿科.黄颡鱼属,俗名嘎牙子.黄姑子.黄腊丁.黄骨鱼等,是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种.须4对:上颌须长,末端达到或超过胸鳍基部.