剥好的蚕豆发黄了能吃吗

能。剥好的蚕豆发黄是与空气接触表皮氧化的变现,能继续食用。但要检查是否发霉,如果发霉即不能食用。将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中,贮存温度在5度以下,水分含量在11%以下,再将盛蚕豆的容器封口加盖,便可延缓蚕豆的变色速度。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2等多种矿物质,可以治疗脾胃不健和水肿。

时间: 2024-08-07 22:32:56

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剥好的蚕豆怎么保存

将剥好的蚕豆放入保鲜袋中,严实封密好,放置在冰箱冷藏室冷藏.可以起到保鲜作用,而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间,方便随吃随取. 蚕豆的功效与作用: 1.延缓动脉硬化 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化. 2.降低胆固醇 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇.促进肠蠕动的作用. 3.防癌抗癌 蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用. 4.益气健脾 传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿. 5.健脑 蚕豆可以调节大脑和神经组织的重要成分钙.锌.锰.磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用. 6.促

自己晒的山药发黄发黑能吃吗

自己晒的山药发黄发黑不能吃,因为变黄变黑是感染了黑霉菌,大多是非常有毒的. 山药又称薯蓣.土薯.山薯蓣.怀山药.淮山.白山药,是<中华本草>收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎. 山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻.肺虚咳嗽.糖尿病消渴.小便短频.遗精.妇女带下及消化不良的慢性肠炎.山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途.

释迦果肉发黄还能吃吗

释迦果肉发黄还能吃,这样的释迦果表示熟了,如果发现释迦果的表皮出现大面积发黑或褐色,手感变得特别软的话,那么这样的果子一般都是坏果,不能食用. 释迦学名番荔枝,因其外形类似佛像头部而得名,大小与石榴相近,释迦果除了生吃外,还可以用它的果肉来做冰激凌.

冷冻带鱼发黄了能吃吗

冷冻带鱼发黄了不能吃了,发黄的带鱼其实是已经变质了,吃了对人体健康有害,新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞,这是带鱼独有的一个特点,这层银鳞是由特殊的脂肪形成的,营养价值比较高,带鱼存放不当或者存储的时间过长,这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应,导致发黄. 带鱼发黄后,鱼肉中含有的蛋白质会被空气中的微生物分解,引起变质,释放有毒物质,还会滋生许多有害细菌.如果被人食用后,可能导致急性肠胃炎,发生呕吐,腹痛,腹泻.发烧等症状.食用发黄带鱼还有可能引起食物中毒,发生皮肤潮红.头痛.皮疹.瘙痒.恶心.

冻带鱼段发黄了能吃吗

冻带鱼段发黄了不能吃,因为发黄的带鱼其实是已经变质了,吃了对人体健康有害,食用发黄带鱼还有可能引起食物中毒,发生皮肤潮红.头痛.皮疹.瘙痒.恶心.呕吐.腹痛.腹泻等食物中毒症状,严重者有脱水或者休克的危险. 新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞,这是带鱼独有的一个特点,这层银鳞是由特殊的脂肪形成的,营养价值比较高.带鱼存放不当或者存储的时间过长,这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应,导致发黄.我们可以利用这一点来判断带鱼是否变质.

苦瓜发黄发软能吃吗

苦瓜发黄发软能吃,苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用,苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料,可供全年饮用,苦瓜果味甘苦,可以主作蔬菜,也可糖渍. 苦瓜果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色,种子长圆形,两面有刻纹,花果期是5-10月,苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区.苦瓜泡菜是一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品.

小苏打放多了馒头发黄还能吃吗

小苏打放多了馒头发黄还能吃.小苏打放多了而导致的馒头发黄并不影响食用,小苏打又叫碳酸氢钠,其中钠离子是人体内正常成分,一般长期摄入碳酸氢钠对身体无害,不过放多了小苏打的馒头口感可能会有点发涩.

炸蚕豆等皮可以吃吗

可以吃的,只是不要过量食用,吃的多可能会引起不消化,给肠胃带来负担. 炸蚕豆 主料:蚕豆100克. 辅料:油适量.椒盐适量. 步骤 1.将干蚕豆用清水洗干净. 2.然后用温水泡制二小时. 3.将可以去除的外皮剥去,也可以不剥皮,那就需要在外皮上划一刀,以免炸制时爆开. 4.锅中油温达三成热时将没有外表水分的蚕豆放入.

土豆发黄还能吃吗

去皮后发黄的土豆能吃,这个是黄肉品种的土豆.当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅土豆,有些蔬菜也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用.如果土豆削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则土豆外层的营养物质分解较多.果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散.湿润.变色.变味,