四川小吃的做法

四川小吃油砣砣的做法如下: 准备原料:芝麻,豆沙,糯米粉. 糯米粉加水揉成面团.面团揪成若干小剂子,取一个包入豆沙.搓圆再压扁,两面拍上芝麻.面干可以刷上一点点水再沾芝麻.做好的芝麻糯米饼待用.电饼铛加热,刷上油.把饼放入饼铛中烙.大概3到5分钟,在饼面刷点油,翻至另一面烙.不喜欢油可以不刷.两面都烙成金黄色即可以盛出.

四川小吃有兔儿面.廖排骨.侃膳斋棒棒鸡.祥和祥小吃.藤椒抄手.棒棒鸡.客家凉粉.钵钵鸡.夫妻肺片.赖汤元.龙抄手.钟水饺.串串香.麻辣烫.肥肠粉.担担面.宜宾燃面.绵阳米粉.泸州泡粑.泸州猪儿粑.泸州小笼包子.泸州糍粑.泸州高粱粑粑.泸州林黄粑.高汤水饺.泸州醪糟汤圆.泸州锅魁.梅花饺.枣糕.五香糕.窖沙珍珠丸.泸州白果鸡.弥陀风雪糕.两河桃片.泸州凉糕.泸州白糕.泸州葡萄仿.泸州冰糖蹄花.泸州萝卜半汤鱼.纳溪泡糖.广元蒸凉面.罗江豆鸡.水煮牛肉.火鞭子牛肉.三大炮.灯影牛肉.川北凉粉.奶汤面.

成都春熙路上的特色四川小吃有: 1.布衣豆汤:成都的传统小吃,细细的豆蓉渣,浓浓的汤,白饭泡进入,食用前撒上些葱花,豆香扑鼻而来. 2.雨田藕汤:藕块光润,口感软糯,清新的藕汤,不加任何润饰,就纯粹是莲藕的甜. 3.芹菜牛肉:表面裹满辣椒面,牛肉鲜嫩有嚼劲儿,芹菜又增加了一份蔬菜的清香. 4.济公牛杂:汤底是用牛骨熬制的,有淡淡的棕色.里面堆满了牛杂.小肠.牛筋.牛肚之类的东西,满满的冒着热气飘着香气.

传统小吃笑口枣做法 先把温水和白糖拌在一起让糖融化(温水比较容易让糖融化),然后把鸡蛋.猪油搅拌均匀,最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀 搅拌好的面团搓成长条,再切成分量相同的小块 把切成分量相同的小块搓成圆形,在外面滚上芝麻再轻轻压一下,如果在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会更加好,沾上的芝麻也更加不容易脱落 开火放油,等油温热到七八成的时候关小火,然后把做好的面团放下去小火炸,等到它快熟的时候就开大火逼油(炸笑口枣有一个小技巧,就是笑口枣放下去的时候不要去翻动,让它受热不均匀才会开口笑的,

四川凉面做法: 1.将面条煮熟,捞在干净板上散开,面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内: 2.黄瓜洗净切丝,蒜头去皮,剁成蒜泥,葱切末,芝麻酱用凉用水调稀: 3.把酱油.醋.香油.辣椒油.芝麻酱.白糖.花椒粉.味精.葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁: 4.调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成. 四川凉面是四川的传统小吃,在四川全省都有很大影响.近几年更是走出四川,走向大江南北.向全国各地人们的餐桌,深受广大食客的欢迎和好评.

简单的小吃有很多,如地瓜球.鹿港芋丸.酥炸银鱼等. 做地瓜球的食材:地瓜泥200克,糯米粉50克,地瓜粉15克,细砂糖25克,猪油20克. 做法步骤: 1.将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用: 2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用: 3.起一锅,待油烧热至110摄氏度后,将丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可. 酥炸银鱼的食材:银鱼300克.中筋面粉4汤匙.盐适量.黑胡椒粉适量.红椒粉适量.辣椒粉适量.柠檬半个. 做法步骤:

材料:黄豆2斤,卤水. 做法:1.用清水把黄豆泡3小时以上,当豆子泡涨了即可: 2.用石磨磨成浆: 3.挤干布里的浆水,在把过滤后的豆浆放锅里煮开,滚上几滚后关火,用少许纯卤水加三倍清水稀释: 4.用勺舀小半勺稀释后的卤水,轻轻搅动着放入豆浆里,画圈轻搅两圈: 5.再重复两次第四步的动作,然后观察变化: 6.一般三次后就出现豆花分离现象: 7.用漏勺或筲箕轻轻压制,让它们能紧紧的结合在一起,多余的锆水舀掉: 8.轻轻的压制后,豆花完全和锆水分离开来,并凝结在一起,把表面压平整即可. 这样做成了传

油炸小吃酥炸鸡肉块的做法如下: 材料:鸡肉300克.鸡蛋1个.面包糠适量.盐适量.胡椒粉适量.食用油适量: 步骤: 鸡肉切成小块,加入胡椒粉,盐腌制一下:将腌制好的鸡肉放入蛋液里蘸一下,然后裹上面包糠:热锅放入油:放入鸡肉炸制:小火炸制金黄色,出锅即可.

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