端午吃什么菜 四川

四川端午吃粽子、盐蛋、苋菜。作为端午节食俗，四川人大多吃粽子、盐蛋、苋菜。四川粽子多用糯米和饭米混合，加入腊肉颗颗，再放进只有四川人才喜欢吃的花椒，和匀后用箬竹叶子包成圆锥形，煮熟而食，也有人将粽子包成长条形或长方形，原因是粽子呈圆三角锥形投放到江水中，才不会被水冲得太远。君不见河海之护堤石形状正是三角锥形。

四川有“出端午佬”的习俗，由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士，敲锣打鼓，街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者数万。川西坝子的四川人还习惯给老年人送蒲扇，蒲扇是用棕榈加工编制成的一种扇子，新嫁或已嫁之女回家度端午节，女婿都要买两把蒲扇孝敬岳父岳母。成都以北的广汉等地嫁出去的女儿，在端午节这一天要炖一锅猪脚，恭恭敬敬的给父母亲送回去。