发芽一点点的土豆能吃吗

轻微发芽的土豆不能吃.土豆中本身含有有毒成分生物碱龙葵素,但是在正常情况下对人体无害.可是当土豆变青.发芽或腐烂时,龙葵素的含量会大量增加.当人体进食了含有大量龙葵素的发芽土豆时,可能会导致食物中毒现象.

轻微发青没发芽的土豆不能吃,人吃了以后会产生一定食物中毒反应,对于人体健康有害处. 马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆.地蛋.洋芋等.土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区.

土豆没发芽但皮发绿不能吃,土豆只要发绿就不能吃,已经是有毒了的. 马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆.地蛋.洋芋等.土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区.

发芽的土豆是不可以吃的,因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了,这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西,它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的,对呼吸也有抑制作用,严重的话,还会出现暂时的呼吸困难.

发芽的土豆是坚决不能吃的.发芽的土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱,龙葵碱达到一定的量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒.喘闷.咳嗽.恶心.呼吸困难.如果是比较严重的情况,会造成呼吸肌麻痹而致死亡.经常有人是把发的芽剜了,多泡泡,多炒一炒,也绝对是不行的.因为土豆一旦发了芽,土豆原有的营养成分就会流失,再吃经过浸泡.高温蒸煮的土豆没有任何意义,无论是从生命的角度,还是健康的角度,对于生了芽的土豆都要坚决扔掉.

快发芽的土豆不能吃,发芽的土豆中含有的有毒生物碱,较重要的是龙葵毒素.龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤.呼吸中枢和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿.胃肠炎等.

刚刚发芽的土豆不能吃,土豆发芽了是有毒的,有毒物质是龙葵碱,发芽后的土豆,龙葵碱会大量增加,摄入该物质就可引起食物中毒.如果土豆生芽较少的话,吃时要彻底挖取芽和芽眼,并将芽眼周围的皮挖掉一部分,经过处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃,可红烧.炖.煮吃,烹调时可以多加些醋从而加速龙葵碱的分解.

土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青.发芽.腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青.发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心.呕吐.腹泻等症状,症状较轻者,经过1-2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300-400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔

1.首先土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素. 2.吃发芽的土豆容易造成体温升高和反复呕吐. 3.对于土豆上已稍有发芽,发青的部位及腐烂部分应彻底清除. 4.龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢有麻痹作用. 5.综上所述,因此发芽的土豆不能吃.