木姜子蒜蓉酱做法

1.将鲜辣椒洗净去蒂晾干表面水分,然后剁碎待用,也可以用料理机打碎:大蒜去皮后剁碎待用:花生炒熟碾碎(可以将花生装入塑料袋中,用刀拍碎,这样就不会崩得到处都是了),也可以买来酒鬼花生来使用:冰糖同样也拍碎待用. 2.锅中加入菜籽油400克烧热至5-6成热,下入八角两个,桂皮一块,香叶两片,香葱两根,香菜两根,切块洋葱半个熬出香味,待香葱等微微发黄时即可将全部的香料捞出控油不用. 3.将剁碎的青红辣椒和蒜末全部倒入油锅中,加入食盐25克,冰糖末15克,高度白酒10克,改小火翻炒出多余的水分. 4.

秘制蒜蓉酱做法: 主料:新鲜蒜头4个.小米椒3颗. 步骤如下: 1.先将大蒜剥好洗净,再分别将小米椒和小葱洗净放好. 2.将洗好的蒜头切碎,不能捣要切,越细越好.小葱切碎,小米椒切段,然后分别放好. 3.将锅内加入适量净水烧开. 4.按小米椒,大蒜末,小葱的顺序放入锅中. 5.加入生抽少许,食盐适量,鸡精适量,橄榄油适量,白砂糖少许,小火慢炖,直到香味溢出. 6.炖出香味,收汁后盛出,装入容器,适当冷却后,滴入两滴高度白酒,用保鲜膜密封,在放入冷藏室冷藏半小时,启封后即可食用.

主料:罗非鱼700克. 辅料:酸菜一碗,木姜子适量,适量葱.姜.蒜片和辣椒.适量料酒. 做法步骤: 罗非鱼处理干净后砍成小块备用.准备一碗酸菜和一些木姜子.切好葱姜蒜片,辣椒段和小米辣.热锅凉油,放入辣椒煸炒出香味.放入葱姜蒜片煸炒.放入酸菜煸炒三分钟.放入料酒,倒入适量凉水.放入砍好的鱼肉块大火煮熟.放入木姜子.适量的盐煮熟即可.

主料:小人仙,先买回来要用盐水养一段时间可以使其吐吐脏东西. 配料:豆瓣.葱段.姜丝.蒜片. 做法:1.小人仙用盐水浸泡,然后反复冲洗干净.空干水份,一定要多空一会. 2.将油烧开,将豆瓣和一点水和葱.姜.蒜一起下锅炒出香味.要预留一些葱段和蒜片. 3.小人仙下锅翻炒,加入预留下的葱段和蒜片,即可出锅.

1.红酸汤鱼:1.将西红柿片.姜块.干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤.木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱.豆腐和各种蔬菜.(这是目前各地流行的做法,因为红酸汤超市里有成品料出售,使用方便) 2.白酸汤鱼:放入特制白酸汤,和姜.木姜子.蒜.鱼一起由冷煮沸煮熟,再放入蔬菜即可.(不用西红柿,会影响色泽)PS.因为白酸汤制作不便,通常只有在农家才能吃到,就算是在本地市区也不容易吃到哦. 3.油酸汤鱼:用油将糟辣椒炸开,放入鱼,炸到鳞片泡开,放水和姜.木姜子.蒜同煮至沸,放入蔬菜即可.(

番茄味烤鱼的做法如下: 1.鱼从背部开刀,用花椒,葱姜,白酒,腌鱼料(盐:味精:鸡精＝5:3:1)腌渍. 2.白菜,黄豆芽焯水打底. 3.调汁.水5斤,糖700g,盐60g,味精60g,鸡精30g,白醋300g鲜辣汁50g. 4.鱼烤好装盘. 5.锅入色拉油,辣妹子,蒜蓉酱,自制鲜番茄汁,炒出色,放入番茄酱炒香,加调好的汁,烧开,加少许红油,装盘,摆上圣女果即可.

蒜蓉粉丝大虾是一道美味的食物,清淡营养,做法简单,下面给大家分享一下具体的做法. 简要答案 做蒜蓉粉丝大虾首先将买回来的虾挑完虾线洗净沥水后放入碗中,加胡椒粉和姜丝,用手抓匀后腌20分钟:接着将大蒜.生姜都剁成小碎末,降泡发好的粉丝,沥干水分后铺入深碗的底部,然后将腌好的虾,整齐的摆在粉丝上面:之后将蒜蓉酱汁铺在虾面上放入蒸锅蒸熟,蒸熟后出锅淋上热油即可. 具体内容 将买回来的虾,挑完虾线,然后洗净沥水后放入碗中,加胡椒粉和姜丝,用手抓匀后腌20分钟. 接着,将大蒜,生姜都剁成小碎末. 接着降泡

1.麻辣鳕鱼,麻辣鲜香,外脆里嫩,鳕鱼去鱼鳍切块备用,放到碗中腌制半小时,然后用湿淀粉抓糊,到油锅中炸至定型. 2.鳕鱼最简单做法,鳕鱼抹好盐之后,放上姜片和大葱,放入大锅中蒸十分钟,出锅后夹出姜片和葱,放上葱丝和姜丝,淋上热油. 3.蒜蓉鳕鱼,把鳕鱼切小块,粉丝放在盆底,叠上鳕鱼,淋上蒜蓉酱,然后上锅蒸5到8分钟. 4.椒香煎鳕鱼,鳕鱼吸干水分,腌制一会,六成热的油中放入鳕鱼块,煎至两面金黄即可出锅. 5.鹰嘴豆炖鳕鱼,不一样的美妙享受,把鳕鱼去鱼鳞之后,放到熬好的酱汁中,焖煮十分钟.鹰嘴豆炖

粉丝扇贝做法如下:首先将粉丝泡软,扇贝肉清理干净.其次准备好大蒜酱汁,然后将粉丝和扇贝放入碗中,淋上酱汁,上锅蒸8分钟即可. 工具/材料 主料:扇贝.粉丝.大蒜辅料:酱油 具体内容 先把粉丝放入水中泡软,然后将扇贝肉清理干净. 然后将蒜切成蒜末,装入小碗中,之后加点胡椒粉浇上热油. 下一步,在蒜末中加入酱油进行调味. 接着,我们将把粉丝和扇贝放入盘中. 最后,在盘中均匀的堆上蒜蓉酱,放入锅,蒸8分钟即可出锅.