红烧血旺的家常做法

1.猪红,也就是血旺.我一般都是去市场猪肉档采购新鲜的猪红,自己回家汆烫煮熟.具体方法:锅中放适量水,水烧开后,转小火,猪红切厚块放入,全程小火,中途翻面一次,煨熟猪红,捞起猪红浸泡冷水中备用. 2.猪红和豆腐改刀成四方块,也可以是其他形状,凭自己喜欢,没特殊要求哈. 3.辅料切好备用. 4.锅中倒入适量食用油,油八分热时,倒入辅料(除葱段外,哈哈,不小心也漏了一根下去),再加1汤匙豆瓣酱快速翻炒,烹入适量生抽,盐继续煸炒30秒. 5.倒入切好的豆腐和血旺. 6.面上放葱段. 7.淋上两汤匙红油

正宗四川血旺鱼的做法如下: 食材:鸭血1块.黄豆芽300克.火腿半个.黄喉200克.黑百叶200克.重庆火锅底料1块.郫县豆瓣2汤匙.干小红辣椒10个.花椒1茶匙.盐1茶匙.黄酒1汤匙.大葱和小香葱适量.清鸡汤或清水适量.姜片少许. 步骤: 1.鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片,百叶洗净,切成梳子形的丝,黄喉切小片. 2.黄豆芽洗净,干辣椒用剪小段倒出籽,小香葱切碎,大葱分别切成葱花和葱段.锅中放入适量水,放入葱段和姜片烧沸:烧沸后放入鸭血片,黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟,捞出备用

材料主料:鲤鱼500g.葱丝适量.蒜瓣适量. 辅料:生抽适量.蚝油适量.白糖适量.干淀粉适量.花椒粉适量.生姜粉适量.白醋适量.鸡精适量.盐适量. 红烧鲤鱼块做法: 1.鲤鱼洗净,在鱼头下方划开一刀,隐约找到一条类似线头一样的白色线,这就是所谓的腥线,轻轻一拉很容易就出来了,另一边同样也是: 2.将鲤鱼切块,不要太大: 3.取一碗,倒入适量生抽,两大滴蚝油,一勺桂花香醋,一勺白糖,适量盐和鸡精调成料汁: 4.将鱼块粘匀干淀粉: 5.底锅烧热,入少许油,入锅煎,表面金黄酥脆,肉质熟透捞出: 6.盛

红烧香菇鸡首先要切好鸡块,然后准备香菇这两种主要调料,再切好其他的调味料,就可以开始了,先熬冰糖,然后爆香调味料再放鸡块爆炒,再放开始准备好的香菇水,熬出汤汁. 具体内容 准备一只鸡,首先把鸡肉洗,然后切块,鸡肉块稍微切小块一点. 准备的香菇需要提前泡发,泡发好的香菇水可以先不要倒掉,留着备用. 准备佐料:生姜,大蒜切片,切葱段,干辣椒切碎,准备八角,花椒. 在锅内放清水,把鸡块放进去焯一下,可以在清水里放一勺料酒,几片生姜这样可以去腥味. 在锅内放油,然后放冰糖,开小火等冰糖慢慢融化. 冰糖融

材料 木瓜1个(300克左右)红枣:6粒 猪展肉:150克 生鱼:1条(600克左右) 花生仁:一把(约50克)姜:3片 水:8碗(3-4人份) 做法 1. 木瓜削皮剖开,去籽,切块: 2. 猪展肉洗净切大块:红枣洗净拍扁去核:花生洗净,稍浸泡15分钟: 3. 洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄: 4. 煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用.

1,准备食材:鲅鱼四条.(葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.干辣椒)适量. 2.蒜切片,姜切片,葱切段备用. 3.准备鲅鱼,清理干净,表面改刀花. 4.热锅烧油,油热后把鲅鱼放入锅中. 5.鲅鱼煎至两面金黄,倒入备好的葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.干辣椒. 6.加入适量的料酒.老抽.陈醋.白糖.十三香.盐,加入适量清水,搅拌均匀. 7.大火炖20分钟,红烧鲅鱼就做好了.

1.准备好所有的食材. 2.将大排放平,用肉锤将大排上的肉剁松软. 3.没有肉锤的话用刀背将大排拍松. 4.将大排放在碗里,加料酒.姜片.葱段拌匀,腌10分钟左右. 5.将大排两面拍上干淀粉备用. 6.准备好油锅,放入大排. 7.大火炸至两面金黄,捞出备用. 8.炒锅里加少许油,放入葱结.姜.蒜瓣炒香. 9.放入大排稍微翻炒几下. 10.加入酱油,再加老抽.料酒. 11.翻炒匀后加入开水,盖上盖子,大火煮开. 12.转小火焖煮约半个小时收干水分撒葱花即可.

鲅鱼去除内脏洗净,切成两公分的块,热锅下油,下鲅鱼块. 翻炒至鱼肉表面变色,加入白砂糖翻炒一分钟,加入姜葱翻炒出香味. 加入酱油.醋.白酒翻炒均匀,加入清水.盐.五香水大火烧开,转小火10分钟关火.撒上少量香菜,可以加入白酒去腥味,不要加味精.

猪血这碗猪血汤非常适宜贫血患者.老人.妇女.从事粉尘.纺织.环卫.采掘等工作的人食用:可以打去我们身体内的飞尘. 猪血切片 蒜仁,姜切片或姜切丝都可以 葱切碎,最后用 热油爆炒蒜仁,姜 把猪血下锅先炒几下,放料酒,生抽,盐,鸡精,在翻炒几下 加水煮汤 快熟时再放葱花,即可.