面粉和糯米粉哪个热量高

糯米粉是糯米碾压后的粉末,摸起来十分的细滑,而且颜色雪白有光泽.每100克糯米粉的热量是1424千焦耳,比大米的热量高一点,比小米的热量低一些.糯米粉的热量还是颇高的,如果有瘦身计划的朋友建议不要多吃糯米粉制作的食物了.

100克糯米粉的热量是340卡路里,约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%.糯米是一种含有丰富营养的食物,含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等.糯米粉也叫做糯米面.而且糯米温和滋补,可以补虚.补血.健脾暖胃.止汗,适合脾胃虚寒所致的反胃.食欲减少.泄泻和气虚引起的汗虚.气短无力.妊娠腹坠胀等患者.但是糯米粉在肠胃中比较难以消化.

面粉加糯米粉可以搓成小丸子,放冰糖煮甜汤:还可以压成薄饼状,放好调料,在上面撒上白芝麻,贴在热锅边上,做锅贴.搓成汤圆大小,里面包上芋泥.豆沙.花生碎粒等自己喜欢的馅,表面裹一层白芝麻,放入油锅里炸,至表面金黄色就可以起锅了.

面粉和糯米粉放一起可以制作:馒头.年糕.丸子.缸贴.烧饼.等这些食材都是可以的.糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名.

每100克糯米粉的热量是340卡,但是煮熟的糯米粉吸入了水分,因此每100克糯米饭热量是116卡.糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用布袋装着吊一晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎,晾干后即成品糯米粉.它可制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名.

面粉和糯米粉的区别 面粉是小麦加工而成的粉末,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉,又叫江米粉. 用途不同 小麦面粉一般用来做包子,饺子,面条,馒头,糕点等等.糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆.元宵的原料. 颜色不同 小麦面粉看起来颜色较深,较粗糙.糯米粉色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味.尤其是所谓水磨糯米粉较雪白. 手感不同 小麦面粉较为粗糙,有活性且光滑,手抓不易成团状.糯米粉手感光滑.细软成团不

高筋粉热量高,颜色较深,具有活性且光滑,手抓不易成团状,比较适合做面包.酥皮类起酥点心.高筋面粉的蛋白质含量约12.5到13.5%.低筋面粉颜色较白,用手抓易成团.低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点.

蛋糕用低筋粉做的,成品松软,糯米成熟后粘性较大,适合做粘糕.糯米粉是发不起来的,不能做蛋糕的. 面粉就是小麦粉,但它也分为高筋面粉和中筋面粉和低筋面粉三种,一般做包子.馒头.饺子皮.面条都是以高筋面粉为主.糯米粉是用糯米打成粉,平时吃的汤圆就是用糯米做的,它摸起来是比较爽身的,不像面粉有点粘手,感觉象有点湿气一样. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心

1.糯米粉含脂肪不高. 2.糯米营养成分含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品.水磨糯米粉是以柔软.韧滑.香糯而著称,它可以制作汤团.元宵之类食品和家庭小吃.糯米味甘.性温,入脾.胃.肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效. 3.糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁.按谷壳颜色.米的颜色可分为红.白两种,也有分为有毛和无毛的.全国各地均有栽培.