江团到底是什么鱼啊

江团鱼学名长吻鮠,又名鮰鱼.不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称"鮰老鼠".四川名"江团",贵州则唤之为"习鱼".江团高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品.富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,食用后对身体有一定益处.

江团鱼没有小刺的,只有几根大刺,鱼刺不多. 江团鱼,学名长吻鮠(Leiocassislongirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼.不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称"鮰老鼠".四川名"江团",贵州则唤之为"习鱼". 长吻鮠其肉质细嫩鲜美.营养丰富,而且鱼膘肥厚,可加工成珍贵的鱼肚.长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品,在封建社会还是朝廷贡品.在70年代以前,长吻鮠的产量完全靠江河捕捞;由于长期的捕捞过度,资源已严重衰竭.为了使这

江团用蜂蛹诱饵,效果非常好.蜂蛹饵料的制法: 1.先寻找到一个马蜂窝,然后开始捅马蜂窝.在捅马蜂窝时要小心谨慎,注意安全.先使用火攻马蜂窝,将成年的.会飞的马蜂先烧死,然后再将马蜂窝捅下来. 2.将蜂窝中幼虫弄出来,此时也要小心,可采用镊子将其夹出.因为幼蛹上也有毒针,被扎到同样也非常难受. 3.接着将幼虫带到垂钓水域即可挂钩垂钓,对于黄腊丁.江团等鱼有着强大的诱惑力.尽早将其用完,假如当天不能将蜂蛹用完,就将其装进塑料袋中,放到冰箱冷藏室内贮存.保鲜,可贮存6到7天. 4.在将蜂蛹挂钩时,建议

江团和鮰鱼没有区别.长江肥鱼是长江四大名鱼之一,俗称鮰鱼和江团,是典型的长江洄游性鱼类.肥鱼肉质细嫩,鱼瞟不同于其它的淡水鱼类,特别肥厚.长吻鮠又名鮰鱼,四川名江团,贵州则唤之为习鱼. 因为肥鱼繁殖需要逆三峡激流而上,急流刺激肥鱼将脂肪转化为性腺,在达到三峡虎牙滩一带开始排精受精.冲击三峡急流完成繁殖后代的任务是需要强壮的体质的,所以在南津关集结的长江肥鱼一个个都膘肥体胖,便得肥鱼之名. 鮰鱼又叫长吻鮠,外形体延长,前部粗短,后部侧扁,头略大,后部隆起,尾鳍深分叉,背部暗灰,腹部色浅.其常在水流

1.钓位选择 可以选择沿江边陡坡回游窝,钓鱼时间一般可以在早上8~10点和下午4~6点比较合适. 2.饵料选择 钓饵可用蚯蚓.小泥鳅.螳螂.蝼蛄.蚕蛹.蚂蚱等水生动物或昆虫,其中用水蛭作钓饵效果更好,因为它被穿在钓钩上放入水中后,仍能游动,较能吸引江团前来咬钩. 3.钓具选择 由于江团的个体较大,而且又在较宽的水流湍急处栖留,因此一般适宜于用海竿垂钓.竿上装配的绕线轮,应选用较大的或中型的,因为需要绕较长的钓线,钓线长约80-100米.钓线要选用较粗的,如8号以上的尼龙线,钓钩宜选用丸袖形的.

材料:江团一条.泡辣椒.泡姜.泡酸菜.生姜.大蒜.花椒粒.葱.盐.生粉少许.味精少许.泡椒. 做法: 1.江团一条,剖洗好.鱼肉切厚片,用少许盐和少许生粉拌匀: 2.泡姜切小块,蒜切厚片,生姜去皮切小块,酸菜切小片备用: 3.炒锅放油,下花椒粒爆出香味,再把生姜,蒜片倒入翻两下出香味: 4.倒入泡椒泡.姜酸菜一同翻炒几下: 5.参加一小碗高汤或清水,把鱼块放入,翻动十分钟: 6.鱼块熟后参加葱花,少许味精翻匀即可起锅.

江团清洗的方法是:将江团鱼放在水里焯一下,然后在江团鱼的身上涂抹上陈醋,放置半个小时之后用清水洗干净,也可以在江团鱼的身上涂抹玉米面,用手轻轻的搓,将黏液与面粉混合,然后再用清水将江团鱼洗干净就可以烹制. 江团鱼的鱼肉非常鲜美,也很有营养,但是在江团鱼的表皮上覆盖有粘液用手触摸非常的光滑,虽然没有毒素,只是如果不将这层黏液祛除的话,那么会非常的腥,在饮食的时候会感觉到味道非常差,所以这层粘液是必须要去除.

鲶鱼的头部扁平,比身体大,也比江团鱼头大.江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的,而鲶鱼的尾巴是圆扇形的.并且江团鱼的背鳍有2个,一个在前面,一个在尾部.而鲶鱼背上只有1个背鳍,而且还很小. 鲶鱼,同鲇鱼.分种较多,常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼.胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼,鲶鱼,动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种.嘴上共4根胡须,上长下短,肉食性,多为野生,对水质要求不高,可人工养殖.

不是.两者区别在于:鲶鱼的头部扁平,比身体大,也比江团鱼头大.江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的,而鲶鱼的尾巴是圆扇形的.并且江团鱼的背鳍有2个,一个在前面,一个在尾部.而鲶鱼背上只有1个背鳍,而且还很小.