八宝黄瓜的做法及制作方法

五味鹅的做法及制作方法: 1.准备鹅1500克,白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,红腐乳30克,八角15克,盐5克,植物油25克: 2.将鹅去毛,去内脏,整理干净备用: 3.将白糖,老抽,白酒,腐乳,八角,植物油,盐放入碗中,加适量水搅匀: 4.将整只鹅放入调料内腌半小时: 5.在锅内放油盐炒出味,加两碗水,把鹅放入锅里: 6.将鹅放入锅中后,大火烧开水,改小火把鹅焖熟,切块上盘即可完成五味鹅.

八宝扒鸭是我们广东人的爱好,广东人是最好这一口,这是常规八宝扒鸭做法的一些小常识,希望能帮助大家. 1.鸭子洗净,用生抽.糖.料酒.盐拌匀的酱汁均匀涂抹内外,放置2个小时 2.糯米泡发2个小时,隔水蒸20分钟 3.香菇.干贝.银杏.莲子各自泡发,接着干贝撕开.香菇.栗子.鸭肾切丁,姜蒜切片 4.猪油下锅,爆炒姜蒜.八角,倒入切好的八宝丁,用蚝油.生抽.盐.白糖.五香粉拌匀的酱汁调入八宝丁中,翻炒2-3分钟即可 5.将糯米饭与八宝丁充分拌匀 6.用勺子将馅料和咸蛋黄填入鸭肚子里 7.用牙签封口,用

做法: 1.制浆粉:将籼米.糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成: 2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用.将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖.白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯: 3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成. 制作方法:先将马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆:把马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀:然后把砂糖炒至金黄色加水,加水,煮至溶化,制成糖水:然后热

正宗广式蒸鱼的做法: 一.原料:鲜鱼1条.姜6片.葱3根.香菜3根.热油3汤匙.蒸鱼豉油100毫升: 二.制作方法: 1.将鱼处理干净,抹上少许盐,将姜丝放在鲜鱼上,水沸后蒸10分钟或至熟: 2.倒去多余汁液,放上葱丝及香菜,淋上热油及蒸鱼豉油,趁热食用即可: 广式蒸鱼是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系,属于粤菜里的美食,味道鲜香适口: 鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,是人们日常饮食中比较喜爱的食物,鱼类种类繁多,

文昌鸡的制作方法: 材料:文昌鸡一只.盐.鸡精.绍酒.姜汁.生姜.葱白.沙姜粉.熟花生油.芜荽梗.红椒: 1.将文昌鸡清洗干净,鸡油取出备用 : 2.用盐15克.鸡精8克.绍酒10克.姜汁10克均匀擦在鸡身内外处,腌制半个小时: 3.用香叶.香茅.芜荽放入清水中煮开,慢火二十分钟左右,侍出味后,放入文昌鸡浸二十分钟,取出碑水,将汤里的材.去掉,留下汤汁备用: 4.用文昌的鸡油慢火炸出鸡油,备用 : 5.生姜.葱白磨成茸,加盐6克.鸡粉5克.沙姜粉10克.熟花生油一150克,把芜荽梗约30克,红椒

1.黄瓜切小段.洋姜.胡萝卜.白萝卜.莴笋.藕切骰子块儿.分别加盐腌制4小时. 2.将酱油.白糖.香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中,熬出香味关火.放凉. 3.姜.蒜洗净沥干,姜切片. 4.取一个咸菜缸洗净后,再用热水烫一遍内壁.放入材料. 5.放一次菜撒一层姜片.蒜瓣.花生米.浇上熬好的酱油汁. 6.压上一块洗净.晾干的石头.延边撒上白酒,腌制20天即可.待石头沉下去一些,可以盖上盖,防止杂物掉入.

主料:冬笋,干贝,火腿,蘑菇(鲜蘑),虾仁,豆腐(北),豌豆,鸡胸脯肉 调料:鸡蛋清,盐,淀粉(豌豆),大葱,味精,胡椒粉 做法: 1.鸡脯肉剔去筋,切成小指头大的丁: 2.虾仁洗净,按干水分和鸡脯肉一起,用鸡蛋清,加精盐和干淀粉调匀,将鸡脯肉和虾仁浆好: 3.火腿.蘑菇.冬笋都切成小指甲大的薄片,葱切成花: 4.白豆腐片去表面和粗皮,切成小指头大的丁,放入汤锅加精盐烧开一下,用碗装上: 5.锅置火上,添鸡汤700克,放入火腿.蘑菇.冬笋.蒸发干贝.豌豆和豆腐丁,加精盐.味精.胡椒粉烧开,调好味

材料:苇叶500克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,虾仁50克,瓜条100克,金橘75克,青梅50克. 做法: 苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用:将水枣.薏仁.红豆.绿豆用水泡开,虾肉炒熟,切成段,瓜条.金橘.青梅切成粒:糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即可食用.

1.准备材料:面,糖,酵母,泡打粉,加入水:稍微和匀后放入猪油(也可用植物油,但猪油会香一点): 2.揉至均匀(也不用太费力揉):盖上保鲜膜静置30分钟:叉烧切丁备用: 3.热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气(蚝油需要炒一下才会香,但注意不要炒焦了): 4.勾入芡水(适量就好,不要太浓也不要太稀了): 5.接着放入叉烧粒:拌匀,让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用: 6.醒好的面取出分成8小份:揉匀成小圈:压成扃块状:放上叉烧粒: 7.包成包子,放在不粘纸或锡纸上: 8.放入蒸笼,盖上盖子静置20分钟