东北砂锅豆腐的做法

东北腊八粥的做法很有技巧性,按照一定的方法和步骤才行,下面是东北腊八粥的用料及基本做法: 用料:糯米.百合.薏米.莲子.核桃.红枣.小米.山药. 基本做法: 1.将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好: 2.所有的食材放到一起,用水洗干净: 3.将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些: 4.大火煮开,煮开的过程中,锅中会有泡沫,用汤勺将泡沫滤掉.煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,避免粥溢出锅外: 5.大概半小时之后,将粥盛入碗中,一份美味的东

东北馇条简易做法如下: 1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内: 2.把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅: 3.再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀: 4.再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀: 5.取30个蛋糕模,铁皮圆模或花模均可,抹油或垫油纸,然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟,下笼磕出.

东北人喜欢吃的大骨头的做法! 备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的. 在开水中焯一下,去血水,捞出后用温水洗去浮沫. 凉锅热油,下排骨翻炒,少许料酒和酱油.白糖,炒出糖色. 准备调料包:大料2个.花椒一小勺.桂皮一块.生姜4片.香叶2片,茴香一小勺(约3g),白糖.大蒜2瓣.葱.东北豆瓣酱30-40g:生抽1汤匙.酱油一汤匙. 如果有这种不锈钢的调料包,就把调料悉数摆进去,这样菜做好了,调料也不会弄的哪哪都是,

1.原料:玉米面白面(2:1),发酵粉少量. 2.做法:温水加发酵粉,静置一会,玉米面和白面混合,加一点糖,放进水中,揉成面团,发酵. 3.发好的面团揉一会,搓成粗条. 4.切成一样大的块. 5.做成自己喜欢的现状,这种形状最好,放在锅里好排列. 6.煎锅烧热,抹一层油,放入饼子,煎至金黄. 7.放水,没过饼子一半多. 8.盖上盖子,水烧干即可.

1.清洗.将所有的食材清洗干净,东北蘸酱菜中常见的生食的菜有:黄瓜.生菜.水萝卜.一些时令的山野菜,还有尖椒.蒜.小葱等. 2.蒸煮.东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有:菠菜.茄子.土豆等.菠菜需要过水焯熟,茄子.土豆蒸熟即可.我把茄子.土豆和米饭一起蒸的,茄子蒸二十分钟,土豆和米饭蒸四十分钟.蒸土豆的时间要根据土豆的大小,蒸到土豆皮开肉绽,用筷子扎一下没有硬芯就行了.吃时将茄子.土豆用筷子挑开,加入配料蘸酱吃. 3.炸酱.锅中放油,油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固:大酱加少量水稀释,倒入鸡蛋中

制作东北香酥饼用料有:一份面粉250克..一份面粉120克.一份油65克.一份油20克.糖80克.温水130克. 制作步骤: 1.用250g面粉加上130g温水.油20g和成油面,用120g面粉加上65g油和成油酥面.和好的面团盖好,饧20分钟: 2.20分钟后,油面擀成大饼,放入轻轻压扁的油酥面: 3.把两种面像包大包子一样,包好,捏严: 4.再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上一层薄薄油,然后擀薄: 5.将擀薄的面卷起,搓成均匀柱状: 6.然后切成梯形的面剂子,将梯形面剂子的上底窄面向上压扁,

一.主料: 茄子.肉末. 二.辅料: 小葱.大蒜.西红柿.生菜.辣椒粉.盐.油. 三.做法及步骤: 1.准备好茄子.肉末.小葱.大蒜等材料备用: 2.将茄子洗净,切成小块: 3.小葱洗净切末,大蒜洗净切片,西红柿皮做成花瓣状备用: 4.锅内加入油,待锅烧热后放入蒜片.肉末,翻炒均匀: 5.肉末炒开后,加入辣椒粉.西红柿.切好的茄子,炒至均匀软烂: 6.加入适量的盐,出锅后撒上葱花,并放小西红柿和生菜叶摆盘即可.

用料:茴香适量,黄豆适量,调料适量. 做法: 1.黄豆洗干净,放锅里(铁锅),盐,酱油,生抽. 2.加水没过豆子. 3.剩一点水的时候,放茴香.

一.材料: 梅花肉一块.里脊一块.骨头一根.丁香适量.肉蔻适量.砂仁适量.肉桂适量.花椒适量.八角适量.干姜适量.桂皮适量.葱适量. 二.做法: 1.将肉洗净,用冷水泡四个小时以上. 2. 将泡肉的水和肉.骨头.调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火. 3.熬至30分钟左右即可关火. 4.在锡纸上放入适量白糖及茶叶,并将其放在锅底. 5.把肉放在盖帘上,盖上盖子,开火熏制.直到无烟即可完成.