大量腌制黄瓜的制作方法

手拍黄瓜的制作方法: 材料:黄瓜.陈醋.白糖.盐.鸡精.蒜头.红辣椒.香菜. 黄瓜洗净切段,用干净的刀将其拍开.将拍好的黄瓜拌上少许的盐,码到碟里腌制十分钟左右.将蒜头拍开剁碎,备用.辣椒.香菜切碎备用.将陈醋半杯加糖.盐,放进微波炉微波40秒,取出加入蒜米和鸡精.醋冷却后,黄瓜腌制已入味.将切好的辣椒.香菜和上醋均匀的倒在腌制的黄瓜上.制作完成.

蓑衣黄瓜的制作方法: 1.黄瓜两侧各放一根筷子. 2.与黄瓜垂直下刀,切两毫米左右薄片. 3.切到头后反转到另一侧. 4.与黄瓜成45度角下刀切2毫米左右的薄片. 5.两根黄瓜交错摆在盘中. 6.准备蒜末,切成小米椒圈. 7.碗中加入一勺糖,两勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,再加入半勺芝麻油,加入蒜末,调匀,均匀放入酱汁. 8.撒入椒圈,撒白芝麻即可.

黄瓜小菜的腌制方法: 准备鲜黄瓜5000克,把黄瓜洗净晾干,分别从中间切开,再切成均匀的四段.放入盆里,撒上精盐,上面用干净的大石块压住,腌制最后少6-8小时,沥干盐水.将酱油倒入锅里,再放入一勺白糖,等酱油烧开,关火,晾凉备用.准备干净的腌缸一个.大蒜剥去皮备用.把姜去皮切成片备用,将腌好的黄瓜放入腌缸里,再放入姜片.大蒜,如果喜欢吃辣的,可以加入红辣椒.最后把酱油倒入瓶子里,再放一勺白酒,盖上盖子,三天后就可以吃了.味道:咸脆可口,清爽宜人,稍有甜味,适合做早餐小菜或其它正餐的围碟.

食品盐腌有多种方法,按照用盐方式不同,可分为干腌法.湿腌法.注射法和混合腌制法四种. 1.干腌法是将食盐直接撒布于食品原料表面,利用食盐产生的高渗透压使原料脱水,同时食盐溶化为盐水并渗入食品组织内部,或者以重物压在食品顶部以加速盐水渗透并使其在原料内部分布均匀. 2.湿腌法是将食品原料浸没在盛有一定浓度食盐溶液的容器中,利用溶液的扩散和渗透作用使盐溶液均匀地渗入原料组织内部.当原料组织内外溶液浓度达到动态平衡时,即完成湿腌的过程. 3.注射法指为加速食盐渗入肉内部深层,在用盐水腌制时先用盐水注射

乌橄榄的腌制方法: 1.首先,把乌橄榄洗干净: 2.把洗干净的乌橄榄放入盆中: 3.倒入开水: 4.等5分钟后把水倒掉,再倒入开水,5分钟后把水倒掉: 5.经过10分钟的浸泡,乌橄榄的酸涩味被开水沥出: 6.下盐,下多少盐,依人的口味可多可少.如要作早餐稀饭的配菜,盐要下多点: 7.下盐后,注入开水,3天后可以食用.但要注意,腌制品不能吃太多,过量对身体不好.

材料: 辣椒500克,大料少量,盐50克,姜50克. 步骤: 1.辣椒适量清洗干净. 2.姜洗净切片,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分. 3.锅里放水适量,加入盐和大料,把水烧开,烧开后自然放凉. 4.取一容器,刷洗干净,晾干水分. 5.把辣椒挨个塞放进进瓶子里,每放几个辣椒后放一个姜片,依次放满后倒入煮好的卤水,拧上盖子放置半个月左右即可.

黄瓜酱菜制作方法: 主料:黄瓜1000克.酱油500克.白糖2勺. 配料:辣椒.姜.蒜.盐.油.花椒.大料.味精.白酒. 做法: 1.黄瓜切成条状: 2.辣椒切滚刀块: 3.姜.蒜切片,备用: 4.辣椒和黄瓜分别加少许盐,拌匀,煞出水来: 5.锅里放少许油,放一小勺花椒.两三瓣大料炸出香味: 6.加两三片姜.五六片蒜片.少许白糖煸炒几下: 7.倒入酱油烧开,等酱油稍凉的时候加入味精适量,白酒适量: 8.把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀,等完全凉透后,装进容器放到冰箱里冷藏.

酸甜可口的凉拌黄瓜可谓避暑神器,不但制作简单,味道也是一流的,嘻嘻,看经验吧! 黄瓜洗净后切块,备用:小米辣切碎,备用:葱切碎.辣椒末上浇上热油,备用. 调配酱汁.找个容器放醋3勺,糖2勺,盐1勺,小米辣碎和葱花适当. 拿个盘子,黄瓜放入,酱汁和辣椒油浇上.一道酸甜可口的凉拌黄瓜就制作成功了!赶快尝一尝自己的劳动成果吧!

舒芙蕾蛋包饭制作方法如下: 1.准备食材:可以用比较多的蔬菜和一些喜欢吃的肉类食物来做,比如牛肉.胡萝卜.黄瓜.洋葱等等,当然少不了鸡蛋和米饭.把所有的肉和蔬菜都切成大小一致的小丁,牛肉可以腌制一下更入味,放在一旁备用. 2.炒制炒饭:把蔬菜和牛肉炒熟后放入米饭,加上自己喜欢的佐料,把炒饭炒好平铺在烤盘里备用. 3.制作蛋液:全蛋用打蛋器打发(有自动的一定要用自动的打蛋器,全蛋液比蛋清难打好几倍),打到蛋液呈蓬松,且可以挂钩的状态.蛋液里可以加点盐,吃起来更有味道,当然也可以不加. 4.烤制蛋包