蛋炒饭是先炒鸡蛋,然后把饭放下去,这样能吃到鸡蛋块。饭炒蛋是先把饭炒热后,把鸡蛋均匀地倒在饭里一起炒,这样炒出来的饭呈黄色,但吃不到明显的蛋块。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之九十八。每百克鸡蛋含脂肪11至15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人吸收。
时间: 2024-11-01 00:08:52
蛋炒饭是先炒鸡蛋,然后把饭放下去,这样能吃到鸡蛋块。饭炒蛋是先把饭炒热后,把鸡蛋均匀地倒在饭里一起炒,这样炒出来的饭呈黄色,但吃不到明显的蛋块。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之九十八。每百克鸡蛋含脂肪11至15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人吸收。