茶尾鱼的做法

红尾鱼是比较常见的鱼类,也有人叫红尾鱼为尖嘴鱼.红尾鱼非常漂亮,尾巴是红色的红尾鱼的肉非常嫩,很多人都喜欢吃红尾鱼.红尾鱼的做法非常多,可以红烧,也可以清蒸,不管是红烧还是清蒸,味道都非常好,也有不少餐厅中的菜单上经常看到红烧红尾鱼. 将炒锅加少许油烧热,红椒.葱.生姜切段,加入花椒.少许盐过油捞起备用. 红尾鱼洗净划刀,因为鱼太长,所以我从中切断,以便煎 中加油,撒入少许盐,将鱼煎至两面金黄.加入适量料酒.醋,因为鱼已腌制所以我没有再加盐,加适量清水煮至汤呈乳白色将鱼捞出. 将过油的辣椒等放入

主料 叉尾鱼1200克.蒜头15颗 辅料 柱候酱1大勺.砂糖1大勺.朝天椒1只.红辣椒1只 步骤 1. 叉尾鱼洗净切大件,用少许盐抹在鱼的表皮上,蒜头剥去外皮: 2. 锅里放比炒菜多一点的油,放入蒜头炸到金黄: 3. 放入鱼煎香: 4. 加入开水,放柱候酱.切碎的指天椒.砂糖,煮至鱼熟: 5. 大火收汁,放入红椒圈和葱花即可.

清蒸叉尾鱼的做法步骤: 1. 不切断叉尾鱼连骨,均匀划开鱼背: 2. 将豆豉.蒜和生姜一齐剁碎,均匀铺在叉尾鱼上: 3. 第二步骤做好后,加入适量的油盐和鸡粉,将鱼放入锅中清蒸: 4.水沸后再蒸15分钟,出锅放葱花装饰完全.

1.将鱼清洗干净,在鱼身上划3刀,均匀涂抹盐后装盘待用. 2.把姜.葱切片,塞入鱼身划刀处,淋上料酒,静置入味1小时. 3.将鱼放入预热好的蒸烤箱中,定时10分钟,蒸烤箱到时后,再在烤箱中放置2分钟即可取出. 4.将鱼盘内的蒸汽水倒掉,鱼身上的葱.姜去掉. 5.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上,将鲜葱切细丝铺在鱼身上.另起一锅,加入橄榄油,烧热后淋在葱丝上即可. 红尾鱼,俗称:红尾巴梢.尖嘴,学名为蒙古红鱼白.拟赤梢鱼.属鲤形目,鲤科,鳊亚科.红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴,

三尾鱼片的做法就是备好芝麻酱.柠檬汁.鲜味汁.味精.盐.香醋.香油调料.然后将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成. 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一.在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼.大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类,有很多种,我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等.

清炖鱼的配料:鲫鱼两尾.葱姜适量.香菜五根.肥猪肉适量.白酒小半汤匙.盐适量.胡椒粉适量.白糖适量.清水. 清炖鱼的做法: 准备食材.鲫鱼请卖家宰杀好,葱从中间破开.将鲫鱼清洗干净,在身上划月牙刀,要去除干净水分,肥肉切片,留过一根香菜,其余的打结.锅里放入猪肉,小火慢熬.猪肉出油,颜色变黄,倒入白酒,立即盖上锅盖.放水,将肉渣捞出,将鱼.葱.姜.香菜放入.放白糖去腥,中火煮开,转小火慢熬.汤汁浓白之后加盐调味.将葱姜香菜夹出弃之.另一根香菜切末.放胡椒粉,香菜末,就可以吃了.

做清蒸牛鱼所需食材:牛鱼1尾750克.火腿25克.25克猪网油.25克笋片.25克香菇片.胡椒粉适量. 清蒸牛鱼的做法: 1.牛鱼去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖为两片,将不带脊骨的软片洗净: 2.猪网油洗净凉干: 3.将鱼放入开水中去腥味,鱼鳞朝上放盘中,将火腿片.香菇片.猪网油.笋片相间铺放于鱼身上,加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出: 4.拣去网油,汤汁滗入碗中,加胡椒粉调匀,浇在鱼身上,放上香菜即成.

烤马哈鱼的做法: 1.将马哈鱼去掉头和尾,片成两片,剔去刺骨: 2.将净鱼肉入清水泡15分钟,除去异味: 3.再用五香粉等调料腌制30分钟: 4.将腌好的马哈鱼上烤箱,用白糖.茶叶熏烤成熟: 5.出烤箱装盘即可.

叉尾鱼主料:叉烧鱼一条.辅料:料酒.白醋.生粉,番茄酱,胡椒粉. 具体做法: 1.叉尾鱼剪去周边鱼皮. 2.去骨,切成正方小块. 3.置于碗中,加入料酒.白醋.生粉,拌匀. 4.番茄去皮后切成小丁. 5.用料理机打成果汤. 6.黄油中火加热至溶化. 7.倒入打好的番茄泥,加入.一小勺盐,炒匀. 8.加入番茄酱炒匀. 9.至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉.豆腐. 1