云南的风俗和特色

云南建水的特色美食有:羊奶菜扣肉,平头席与上头席,糯米揣莲藕,彝族蟠桃乳饼,建水草芽,石屏荔枝酥,元江朵朵糕,建水燕窝酥,元江傣家糯米花,狮子糕,广南烤乳猪,红河汽锅鸡,竹筒烧肉,石屏烧豆腐,蒙自过桥米线等.

云南结婚风俗流程分为换蛊.迎亲.射三箭.开脸. 1.换蛊:当双方家长同意婚事时,由男家送聘礼至女家,女家受之并将手饰等物品陈于祖先位前,以盅斟酒互相递换,然后醮祭,表示两家正式定婚成为亲家. 2.迎亲:婚礼正日,男家备喜轿婚车,新郎及父率本家亲族.吹鼓手.仪仗等前往迎新娘.在出发前要"亮轿",而且迎新队伍的人数必须是单数,以便回来时加上新娘成双成对,以示吉利. 3.射三箭:当新娘还未下轿时,新郎于院内要连射三箭.新郎搭上弓,向天射一支.司仪唱:"一射天狼!"向地射一

挂甘蔗.铺松毛.吃长菜.饵块.聚财.挑"聪明水". 1.挂甘蔗 春节前夕,云南各地的农贸市场和年货街上,一根根甘蔗堆成了小山,对比挑选之后人们都会买上两根或者扛起一捆回家.甘蔗尾部要带点根须,顶上长长的绿叶也不能去掉.到除夕夜十二点时,要把甘蔗根朝上叶朝下放在门后,表示"翻梢",预示着一年更比一年高. 2.铺松毛 门前栽"松蓬"是老昆明人过年的习俗,以前过年时每户人家都要从山上挖一棵松树回来栽在门前,树下用松毛做一个包,插上香,乞求来年的好运气和

云南的特色小吃有鸡丝凉面.豆花米线.过桥米线.汽锅鸡.饵丝.官渡粑粑.丽江粑粑.酥油茶.鸡豆凉粉.建水烧豆腐.开远小卷粉.粑粑卷. 1.昆明豆花米线 豆花米线是云南昆明极具传统特色的小吃,有着非常悠久的历史,起源于民间.豆花米线的制作工艺并不复杂,选用米线,豆腐脑,冬菜为主要原料,所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽,十分美味,是你到昆明必尝的一道美食. 2.汽锅鸡 汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食,有着非常悠久的历史,在清朝乾隆年间就已经非常出名了.汽锅鸡的制作十分复杂,必须选用建水出产的一种别

同心酒是云南怒江傈僳族自治州的特色饮食.同心酒即"同心同德,同心的人喝同心酒,就意味着同心同德.天长地久.同心酒根据不同对象.不同地域.不同场合用不同方式来表达.在不同地区,这种饮酒方式又有连心酒.团结酒.二人酒.双人酒等不同的称谓.两人共一酒具,或并立.并坐.并跪.并蹲,或长坐幼蹲,或幼跪长坐,两人楼肩交颈,耳磨脸贴,一个用左手,一个用右手,同时持杯(筒或碗),嘴凑在一起,同时饮酒.

因为发源地是云南,云南较为偏僻,宣传力度不够,所以饵丝少.饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成.饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是饵丝与米线之间口感存在差异.米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香. 饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味.制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸.煮.炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食.

三和寺,三和寺坐落在八街镇,八街为安宁市辖镇,东出昆阳,西进易门,南通玉溪,北下安宁,由文庙.武庙和佛寺组成,三和寺是中国传统文化和云南当地风俗习惯结合的经典:法华寺,法华寺位于安宁市城东五公里洛阳山麓,原名睡佛寺,以石窟艺术著称,窟内雕凿石佛多尊,形态各异,栩栩如生,法华寺的石窟是我国古代少数民族地区为数不多的石窟艺术之一,因此法华寺1965年被列为省级重点文物保护单位:妙高寺,位于三华山深处,地僻而势奇,楚宇巍焕,清绝无纤埃,鸟行草中,见人不避,是一处古妙奇幽的佛门胜地,原为虚云老和尚和戒成

云南菜偏重香.辣,所以各种小吃和烧烤出名的居多,加之各民族混居,云南不同地方的特色不同.以滇中.滇南来看,过桥米线.烧豆腐.汽锅鸡.野生菌类应是名气较大的特色菜.另外,每个菜式还有不下十种的变化.滇西及地区以各种野味及相应制品为主,也包括植物.菌类,如傣族的傣味,包括菠萝饭.竹筒饭.包烧肉.米酒,大理白族的乳扇.洱海鱼等特产,都是只能在当地才能品尝到正宗的美味,更加靠近边境的地方,就纯粹是个民族的特色,如生吃的肉.血,加很少调料的烧烤等.

云南饵丝是云南的特色小吃之一,主要以大米为原料制作而成.饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似,只是饵丝与米线之间口感存在差异.米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香. 饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味.制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸.煮.炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食.腾冲饵丝除鲜饵丝外,还被加工制作成碗装.袋装的干饵丝.快餐饵丝,远销各地和东南亚国家,其携带和食用都极为方便,成为来腾旅游观光者和腾人馈赠宾客的佳品.