发糕没蒸熟怎么补救

糯米没蒸熟补救的办法就是在米饭里扎几个小孔,中间一个,四周多扎几个,适当的加入温水重新焖一次,让热气能够均匀的穿透到整锅饭.糯米需要提前浸泡几小时才容易蒸熟.糯米泡发的时间从泡发2至4小时到泡发1天不等,因为在后期的加工上可以得到弥补.没有怎么泡发的糯米,可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量,把糯米变软糯,如果泡发时间比较长比较到位的糯米,可以短时间的蒸制,糯米就会变软糯了.

馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟,并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了.馒头最好一次蒸熟,如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了,所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节. 影响馒头蒸不熟的因素,如下: 1.面粉 新麦面粉在磨制前,小麦的熟化期不够,用这样的面粉制作馒头,馒头被蒸熟后会感觉比较的黏糊,有时候会蒸不熟. 2.蒸制气压 馒头在蒸制时,气压偏小或时大时小而长时间的蒸制,这种情况下蒸熟的馒头大多内部结构粗糙.孔洞大,口感极差,有时候蒸出来的馒头就不熟. 3.蒸制时间 在正

米没蒸熟可以加点水,煮成粥.但是这样不是很好吃,但是这样应该是最简单的.或者少撒点水,继续蒸.这样做不容易掌握,就好比水少了加面,面多了加水一样.得有丰富的经验才行.另外还可以挖出来,蒸一下.这个就是麻烦一点,但是最稳妥.

将未蒸熟的发糕,放入笼屉继续进行加热处理,可以使发糕完全熟透,缺点是二次处理的发糕在品尝过程中,口感不如一次性完全蒸熟的发糕柔软.在发糕制作过程中,最重要的添加材料是发粉或酵母,该材料的特性是一旦暂停加热,会随着笼屉打开,热气的丧失而逐渐失效,降低蓬松食品的效果.所以在发糕制作过程中,一定要保证发糕未熟透前,不要停火或打开笼屉,以免影响发糕的蓬松度和口感. 发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区.发糕味道清香,营养丰富,尤其适合老年人和儿童食用

解决方法:切成片,加入鸡蛋拌匀,倒入油进行煎炸. 日常做法: 1.把南瓜去皮.切块.煮熟,捣成泥状: 2.趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性: 3.将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置1-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可.

年糕没蒸熟的话可以放在锅中再次蒸,年糕流行于东亚,年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成.据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方.宁波一带民间有"年糕年糕年年高,今年更比去年好"的民谚.

蒸馒头如果面没熟就拿出来了,放进去加一些白酒继续蒸,大概十分钟左右就好了. 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1)用手轻拍馒头,有弹性即熟: (2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟: (3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.

大闸蟹没蒸熟不能吃.因为大闸蟹是生活在水中的,平常吃一些水生小生物.水草.腐烂的动物等,蟹体内可能含有一些细菌.寄生虫,通过高温蒸煮,可以杀死这些细菌和寄生虫.如果大闸蟹没蒸熟就吃,很可能会出现消化不良.腹泻等情况,也有比较小概率会感染寄生虫.

馒头没蒸熟能继续蒸,但是口感不好. 正确蒸馒头的步骤为: 1.把发酵粉在温水里泡发,缓缓的倒入面粉中搅拌: 2.拌成絮状,再慢慢柔成面团: 3.放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟: 4.再揉再醒来回两三次后把面弄成小挤,再弄成馒头状: 5.放入凉水锅里,醒十五分钟再开火,盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好: 6.关火后再闷三五分钟再开锅即可.