怎么洗肥肠

1.把肥肠放在盆中,加入2两左右食盐,用手不断的抓洗,然后加水清洗后捞出来控干水分. 2.给肥肠加入面粉,用手不断的抓洗,然后加水清洗后捞出来. 3.把肥肠翻面,撕掉肥油,全部撕完后,加入食盐,用手不断的抓洗,然后加水冲洗干净后,把肥肠翻过来即可.

方法步骤: 用剪刀剪去肥肠外面的肥油.如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕.去净肥油后,就先用水灌一次大肠.然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部.也可以直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开.然后加面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止.用清水冲洗干净,如果没有面粉,炒菜用的生粉和食盐也可.再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可.

1.素材:盐巴,面粉一堆,清油,大葱叶子,泡椒.其中,面粉是必须的,清油和葱叶子可以只选一样. 2.洗的时候,先把肠口和圈口切掉,就是有毛毛的地方哈.先用盐巴把肥肠从里到外翻来覆去搓一遍,然后再用面粉按照此法搓一遍,最后用清油或葱叶子再搓,这个时候就看到附着的油跟到往下落哈.有的人比较喜欢吃油的,最后一步可以不搓那么厉害,但要多清洗几遍,因为油层会附着一些脏物,所以一定要仔细哈. 3.在洗肥肠的同时,煮开一锅水,里面先放点盐,姜,泡椒(没有可以不放,偶的习惯哈).等肥肠洗好了就煮一哈,煮开一哈二

1.准备材料:新鲜肥肠1500克,土豆400克,豆瓣,泡姜泡椒,花椒,葱姜蒜少许,料酒,生粉,花椒,姜(处理肥肠用)200克,生抽,糖盐,鸡精少许. 2.洗肥肠(带一次性手套)新鲜的肥肠翻开,撒生粉去多余的肥油,里里外外清除干净.放容器里,泡料酒去味.约30分钟. 3.准备一锅水放大葱姜花椒,料酒煮开,放肥肠进去敞开锅煮开,继续煮了十分钟.如果第一步处理好了,这时候的肥肠应该是没有任何异味了. 4.姜蒜葱,泡椒泡姜剁碎.香料备好肥肠切块土豆切块. 5.锅里烧菜油,下豆瓣,泡姜泡椒,葱姜蒜香料,炒

猪肚猪肥肠洗干净的方法是把猪肚肥肠放在水里加少许盐.山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右,翻面摘去脏物,反复清洗,再放入淘米水中泡一会,然后在清水中轻轻搓洗几遍即可.猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食.猪肚中含有大量的钙.钾.钠.镁.铁等元素和维生素A.维生素E.蛋白质.脂肪等成分.

1.干洗,先不能沾水,一滴水也不要碰到,放在一个大盆子里,根据量的多少,加入面粉,面粉的量尽量多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水的情况下干搓干揉,还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓,反正要搓不短的时间. 2.水洗,再开清水拼命洗,肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了. 3.焯水,之前做的只是把看得见的脏东西去掉,再来就是要去味儿,把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里,锅中加:酒类.姜块.葱段.花椒粒.开大火煮,要注意煮时千万不能盖锅盖,要让膻气散发出去,大概要煮45分钟左右,然后就可以取出制

1.冷藏保存.肥肠清洗干净后需要放在冰箱中保存,放在外界温暖环境中的肥肠很快便会腐烂变质,不能再食用,冰箱冷藏保存可适当延长其保质期,能将肥肠保存3天左右而不至腐坏. 2.冰冻保存.冰冻的肥肠能保存3个月左右的时间,较为适宜大量肥肠的储存.食用之前需将其充分解冻,之后放在冷水中开小火焯水,焯完水的肥肠即可爆炒或炖煮,方便快捷. 3.焯水保存.洗好的肥肠可以先焯水,之后放置在冰箱中保存,焯过水的肥肠保质期略长,能在冰箱冷藏中保存一周左右的时间,使用时直接切片炒制即可,比直接放在冷藏层的生肥肠保存时

1.用面粉洗.使用面粉搓洗能有效去除肥肠中的臭味,清洗前将肥肠中的肥肉剔除,将其中的脏东西清洗干净,之后便可将其翻过来放在面粉中抓洗,多搓洗几遍,直至臭味去除. 2.用食盐洗.肥肠表面有一层粘液,使用食盐清洗能有效将粘液去除.将肥肠中撒上两把食盐,用双手将食盐与肥肠充分抓洗干净,食盐的颗粒可以加大肥肠的摩擦力,能清洗的更加干净. 3.用白酒洗.白酒具有除味的效果,并且还能除去肥肠表面的粘液.将肥肠浸泡在清水中,在其中倒入高度白酒,并撒上少许食盐,增加肥肠的摩擦力,之后充分抓洗干净.可多洗几遍,能

1.将猪肠置于清水里,洗去粘液,在猪肠里外撒上面粉,反复揉搓,再用清水洗净. 2.将猪肠过一下沸水,捞出过冷水,用刀刮去污物. 3.将猪肠放在淡盐.醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,放入淘米水中泡一会儿,在清水中轻轻搓洗两遍. 4.若在淘米水中放几片桔皮,异味更易去除.