蒜泥要怎么弄它才不会变色

池塘里的蚌怎样弄来才好吃: 前期处理: 1.摘除河蚌的腮和肠等内脏部位,洗净: 2.用松木棒,轻轻锤打河蚌肉的舌尖部位,经过反复捶打,舌尖部位的肉质纤维被慢慢敲断,制作的菜肴肉质软嫩,味道鲜美: 3.切块时围绕月牙形外围切,避免黄汁流出: 制作方法: 1.将河蚌放进高压锅内,压十分钟,保压5分钟: 2.从高压锅里取出河蚌,清水冲洗,沥干后切小块: 3.热锅倒油,加入生姜.大蒜.辣椒翻炒: 4.加入河蚌继续翻炒至变色: 5.加入生抽.老抽和适量白糖,添水,大火烧5分钟后转小火: 6.15分钟后,加

火龙果中含有花青素,花青素遇热之后会分解,所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色(),想要火龙果不变色,看以下步骤: 1.先准备好火龙果.鸡蛋.面粉和辅助材料. 2.将面粉.发酵粉.火龙果汁.一点点盐.鸡蛋倒入面粉机,还有最关键的是加入小苏打,这样火龙果汁才不会变色. 3.最后启动面包机开始搅拌,然后搅拌一个小时,可以看到面团成型. 4.然后将成型的面团切成一个一个长条,揉成馒头的形状. 5.最后放在锅上蒸半个小时即可.

1.鲫鱼直接清水煮给猫咪也爱吃的.但是主人最好是在煮熟之后给猫咪挑鱼刺,然后再给猫咪吃,以防止猫咪卡住喉咙.最好还是不要给猫咪吃鱼.现在家养的猫咪平常吃一些猫粮,或者营养膏或者是罐头等一些食物,不常吃鱼,会容易卡住. 2.鲫鱼含丰富的优质蛋白质,易于消化吸收,常食可增强抗病能力.鲫鱼脂肪含量少,但钙.磷.铁等矿物质较多.

培根肉在热锅中煎一两分钟即可. 培根肉的做法步骤如下: 准备培根,将每个大片培根切成方块:准备大蒜跟生姜,大青椒:将青椒切成丝条:将培根放入油锅中,食用油少放,中火慢煎:将培根肉片两面煎成金黄色:培根肉片弄出油锅:放入大蒜跟生姜丝:将青椒丝放入油锅中热炒:放入适量食盐:加入培根肉片:混炒培根肉片跟青椒:加入生抽着色:热锅中再炒1至2分钟即可出锅.

可以采用清炖羊肉和红烧羊排两种方法制作羊肉好吃不腥. 清炖羊肉: 1.将切好的羊肉块放入开水锅煮10分钟后捞出羊肉块,焯肉去血去腥: 2.重新换水烧开,放入羊肉块: 3.放入姜.花椒.辣椒.八角.盐各样少许,能起到增香去腥的作用: 4.高压锅待水开后20分钟即可: 5.出锅时加入洋葱.香菜.味精,提香去腥味. 红烧羊排: 1.油加热后放入一小勺白糖,起黄沫后倒入切好的羊肉块搅拌: 2.加入适量姜.花椒.辣椒.八角.香叶,倒入料酒: 3.羊肉翻炒,添水后大火猛炖,炖至水干后放入切好的新鲜辣椒.洋葱

1.选材:用新鲜肉做馅,选择瘦肉多些,并要剁的细一些,然后加入适量蛋清. 2.捶打:用小木锤敲打肉馅表面,打到肉变成肉泥. 3.搅拌:用筷子顺时针方向搅拌,朝一个方向搅拌肉馅,搅拌十几分钟,肉馅自然有弹性.

1.用干净的清洁球来回轻搓山药,搓的时候可山药放在水龙头下,边搓边用流动的水冲洗.这样搓出来的山药就不会让你手发痒,也不会变色,而且也不会粘手.如果不削皮,只是要去毛须,可用火轻烧山药,毛须就能够快没了. 2.山药先用清水清洗干净,再放入开水锅中煮四.五分钟,晾凉之后就可轻松去皮.也可先将山药洗净,然后放入蒸锅中蒸四.五分钟,放凉后就可去皮.这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手,而发生刺痒的状况. 3.如果是铁棍山药,只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮,将毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以,不

1.在炒或在煲时,边炒边加一点冷水,相当于把藕发生过酶变的酶洗掉了,所以菜汤是褐色的,藕还是白色的: 2.在加热的作用下,莲藕所含的单宁会遭到破坏,所以先把莲藕汆煮熟,就能起到防止变色的作用: 3.在冷开水盆里加一些白醋后,再用来浸泡莲藕,这样莲藕不仅不会变色,口感还会更脆嫩,注意,白醋的浓度也不能过高.

吃不完的豆芽用水焯一下,再放入保鲜袋密封,不仅保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少,具体做法如下: 首先,要将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变.然后,把豆芽用清水洗净,放入开水中焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分.控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封保存.最后,再放入冰箱冷藏即可. 值得注意的是,不同豆芽保存时间也不同,黄豆芽保存时间较长,绿豆芽则较短.