坛焖肉的做法砂锅焖肉的做法

砂锅焖鸡的做法: 1.鸡肉洗干净切成小块,热锅下油爆香大蒜,姜,干辣椒,紫苏,下鸡肉炒. 2.鸡肉变颜色了放土豆胡萝卜干香菇,翻炒一会后放黄酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,盖上锅盖焖十分钟. 3.然后放芹菜再焖二十分钟. 4.最后放香菜再焖一分钟就可以出锅.

砂锅鸡煲的做法如下: 鸡洗净斩块,生姜切片.切丝.大蒜去皮,青红椒切块.小葱切段. 鸡块放入1勺盐.1勺味精.料酒.2大勺美味鲜酱油.小葱1棵:用手抓匀,放一边腌制20分钟至入味. 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片:将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用. 将腌料倒入砂锅,加入适量的水和半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置. 淋入两勺大豆油:开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟. 35分钟后,加入红椒.青椒焖三分钟:熄火加入适量的葱段.蒜粒点缀.

1.食材:鸡腿一个300g,食用油适量5g,料酒适量3g,老.生抽酱油适量10g,葱.姜适量10g,食用盐适量5g,白糖适量3g 2.鸡腿洗净,剔除骨头,将鸡腿肉切块:切葱.姜: 3.点火,锅干,加油适量,加入鸡腿肉.葱.姜.白糖.料酒翻炒: 4.鸡腿肉变色加生.老抽酱油.食用盐翻炒上色: 5.将鸡腿肉放入砂锅,加半小碗热水,小火炖30分钟左右: 6.关火,美味的砂锅红烧鸡腿肉就做好了.

砂锅王鱼头的做法如下: 材料: 特大鲢鱼头.生姜.泉水.精盐.味精.绍酒.豆油.熟猪油.香菜各适量. 做法: 1.鱼头去鳃,去鳞,洗净备用. 2.炒锅上火,倒入豆油.熟猪油,放入鱼头.生姜.绍酒略煸,倒入泉水,再上大火烧沸,撇去浮沫,倒人沙锅中,烧至汤色浓白. 3.移小火炖制约4小时,放精盐.味精调味,放上香菜即可.

1.虾清洗赶紧后,倒点料酒稍微腌制下.洋葱.生姜.大蒜粒切片,红椒切片备用. 2.砂锅中加入适量的油,加入生姜片和大蒜片,轻煸出香味. 3.倒入切好的洋葱片继续煸炒,注意时间不宜过长.这款砂锅不是干烧800度的. 4.倒入清理好的虾. 5.加入适量的料酒,盐 6.最重要的一步就是,要在里面加入肉汤.肉汤哪里来呢,可以是做别的荤菜的汤. 7.倒入适量美味鲜,没有加味精哦,想加味精的话可以自己加点. 8.盖上锅盖继续焖3到5分钟就可以了.放上红椒段以及香菜点缀哦.

原料: 排骨750克.洋葱250克.姜15克.白砂糖20克.料酒15毫升.酱油20毫升.蚝油10毫升.盐适量. 操作: 1.排骨切小块洗干净备用. 2.洋葱.姜,去皮切碎. 3.把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中,加适量清水,调拌成料汁备用. 4.砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油,爆香洋葱和姜. 5.闻到洋葱和姜的香味后,加入排骨. 6.用筷子翻炒几下,炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁. 7.大火煮开转中小火,盖上锅盖,焖煮约30分钟左右. 8.焖至汤汁仅够铺满锅底即可,试味. 注意事项: 1

1.五花肉刮洗干净,修成15厘米左右的正方大块.从肉皮下刀,切成最下面一层瘦肉连着,上面都散开的棋盘形.干贝,香菇用温水发开,姜切大片备用.油锅烧热,下冰糖,用锅铲压碎,冰糖烧到熔化并冒黄褐色小泡时下五花肉,肉皮朝下.转中火,肉皮面煎2分钟左右,翻面,继续煎瘦肉面,两分钟,翻面.如此来回三次.最后一次翻面加入姜片在油锅里稍微煎一下出香味: 2.加入酱油,黄酒和高度白酒,淋入少许香醋,根据自己的口味加入适量冰糖,和一大碗泡香菇和干贝水,大火煮开.将肉方转移到砂锅内,倒入汤汁,转最小火,加盖炖半个小

1.砂锅鸡想要尝到正宗的味道,首先就一定要准备一个砂锅,因为砂锅可以提升肉质的口感,因为砂锅的温度是可以保持一定的时间,这样持续的保温对肉质的口感也是有很好的帮助.制作正宗砂锅鸡的时候,还要搭配好适当的配料,这样才能把鸡肉的香味逼出来. 2.做法:鸡洗净切块,用盐和淀粉腌10分钟. 3.香茅用刀背拍松斜切. 4.配料放入砂锅底. 5.把鸡块放在配料上,倒入少量酒和味极鲜,小火慢煲至鸡肉熟. 6.随着不断飘出的香茅味,鸡肉也熟了.

鲫鱼,家乡人最喜欢吃的淡水鱼.在我们家乡,因为有着丰富的海洋资源,鱼的种类非常多,但是,说到产妇吃的鱼汤,首选一定是鲫鱼.鲫鱼有益气健脾.清热解毒.通脉下乳.利水消肿等功效.<本草经疏>说"鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食".鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质.多种维生素.微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉.常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿.产妇食用鲫鱼,不仅可以