炸虾怎么做好吃香酥

1.首先,将虾仁挑去虾线. 2.将虾仁沥干水分,加入适量的料酒.盐.胡椒粉以及葱姜. 3.用手抓拌均匀,然后略微腌制一下. 4.静置15分钟,使之充分入味. 5.将面粉.淀粉以及适量盐和鸡蛋,再加入适量水调成糊状. 6.将腌制好的虾仁控净水分,放入糊中. 7.锅中加油,待油温升至七成热时,将虾仁投入油中. 8.待虾仁浮在油面上,炸至金黄色,即熟捞出,控油装盘. 9.配上椒盐,即可食用特点:色泽金黄:口感酥软:外焦里嫩.

准备食材:土豆.虾.五香粉.盐.白胡椒粉.面粉.面包糠.鸡蛋. 将土豆切块,蒸熟. 将虾剥皮,然后挑去虾线,留下虾尾. 将土豆弄成泥状,搓成球,依次裹上鸡蛋液.面粉.面包糠. 倒入油,油热下锅炸.炸至金黄即可捞出.

大虾仁200g.玉米淀粉60g.鸡蛋清1颗.盐适量.料酒1勺.水适量. 1.虾仁挑去虾肠,加半勺白糖.一勺料酒.适量盐抓匀腌制十分钟左右. 2.一个鸡蛋的蛋清打入大碗里,加入玉米淀粉. 3.一点一点地加入清水,调成糊状,不能太稀. 4.腌制好的虾仁放面糊里滚一下. 5.放进烧至7成热的油里小火炸,一个一个来不然会粘连的.炸至两面金黄捞出即可.

炸虾片是用马铃薯制成的.马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度.另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品,称作薯片虾片.烘干的虾片炸后比炸前至少增大体积2至3倍.

面包炸虾的做法如下: 1.生菜切细丝备用:鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用. 2.虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟. 3.取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠). 4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾

要把麻花炸得酥脆又香酥要注意油温和火候,否则油温太高容易将麻花炸糊.具体操作是先在锅里准备好油,待油6成热的时候下入麻花,开始炸制,这时将火调小,始终将油温控制在6成热,待麻花炸到变色之后,就可以捞起来了.

炸虾带壳炸的酥脆的做法如下:将虾线清理干净,然后用料酒.盐等将虾腌制30分钟,之后裹上面粉.蛋液以及面包糠,下锅炸至两面金黄即可. 工具/材料 虾油面包糠鸡蛋盐料酒葱姜 具体内容 首先将虾清洗干净,然后去除虾线. 然后,将虾放入盆子里面,加入葱段.料酒.盐等抓拌均匀,然后腌制30分钟,让其入味. 下一步,准备好面粉.蛋液和面包糠. 之后,将腌制好的虾,依次裹上面粉,蛋液和面包糠. 下一步,锅中放入适量的油,烧热后放入虾,炸至两面金黄控油捞出即可.

1.虾去肠泥,洗净沥干,放入葱.姜.绍酒.精盐.胡椒粉腌30分 2.虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉: 3.在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾,再高火3分钟.也可配番茄酱食用. 4.炸虾是煎炸食品,需要用青虾来做,因为青虾的壳比较硬,油炸后,肉会缩起,比较好剥.再者,虾身涂了面粉,壳硬的话,容易把面粉吮下来,若是壳软,吃起来便少些兴致.

1.大虾洗干净:去头去壳,留下虾尾和最后一节不剥去:从中间把虾剖成片,除去虾线. 2.加少许盐和胡椒粉腌制3分钟:准备好材料,鸡蛋打成蛋液:虾肉部分滚上淀粉:沾取蛋液:均匀的沾上蛋卷碎. 3.入油锅,中火煎制金黄,出锅:装点上新鲜蔬菜,一盘美味的葱蒜蛋卷炸虾完成.