立夏圆子怎么做

今天我就来简单的介绍一下豆腐圆子的做法和配方 准备好材料:白萝卜洗净去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许. 豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末.盐.草果粉,混合好味道,开始用手捏. 要捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散.这点请特别注意! 切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水(用矿泉水最好),用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面,开小火.记住,一定是凉水直接煮萝卜! 待豆腐圆子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,滴两滴香油(不是必须),

1.先用上好的夹子肉,为什么要选择夹子肉,因为夹子肉有些肥肉也有瘦肉,肥瘦合适做圆子才嫩.把肉剁细,如果不想麻烦,也可以在街上用机子打细也是可以的. 2.把葱切成细末,把姜也切成细末,越细越好,然后我们把一个鸡蛋打入肉末中,再把淀粉加入碗中,同时加入适量的盐.葱末.姜末在肉末里,可以添加一点黄酒.生抽.老抽然后拌匀. 3.用手把肉拌好的肉末挤出圆形的肉团状,放进烧开了的水的锅里面煮,这里火不宜太大,关小一点,让肉圆子都熟定型之后,用捞勺捞起来,让圆子稍微晾一下再进行一步操作. 4.锅内放油,待油

主料:挂面2,肉沫1,蒜子沫,生姜沫,青蒜沫. 步骤: 1.生姜沫蒜头沫青蒜沫,盐,生抽,糖,鸡蛋清拌匀,跟平时拌饺子馅一样. 2.面煮到9分熟捞起. 3.快速放入冷水冷却. 4.冷却后切碎2到3厘米最好. 5.同样放盐 ,生抽. 6.拌匀. 7.放入拌好的肉沫一起拌匀. 8.准备一碗淀粉做定型用. 9.用冷水湿手 ,防止黏手,搓好圆子, 放淀粉碗里滚一滚. 10.大火烧开油放跟大葱香一点. 11.放入圆子炸到金黄就可以捞出来了.

每年农历的四月十三是我们熟知的立夏节气,湖南省耒阳市的立夏粥是这一天必不可少少的美食. 食材 米豆腐适量油豆腐适量精瘦肉适量猪肝适量糯米适量豌豆适量竹笋适量糯米粉适量鸡蛋适量盐适量 方法/步骤1 先把原材料洗干净. 锅里加入适量水,放入豌豆,熬粥. 2 用适量糯米粉,适量的水,搅拌成糊状,手揉成一个个个头较小的丸子. 3 将揉好的糯米丸子放入锅中,切好精瘦肉和猪肝,放入锅中. 4 根据所做粥的分量,拿适量个数的鸡蛋,打进碗里,用筷子搅拌几分钟,下锅. 5 加入米豆腐,油豆腐,竹笋等配菜,加入适量

酒酿圆子 材料:糯米粉150克.水适量.甜酒酿4至5汤匙.鸡蛋1个.干桂花少许.糯米粉15克.紫薯粉适量.冰糖1汤匙. 做法: 1.糯米粉放入盆中,分次倒入温水,边倒边搅.使粉呈图片雪花片状,盆无干粉: 2.将面团揉成光滑面团,若太黏可再加些糯米粉.面团随取随做,不使用时将面团用保鲜膜包住,以免水份流失: 3.取揉好的面团一部分搓成细条,揪下小面团搓成团.另外取一部分与紫薯粉混合,搓出紫薯小圆子.装圆子的器物撒上些糯米粉,以防圆子互相沾连:

制作红烧肉圆子: 原料: 绞肉250克.荸荠六个.虾皮.葱花.姜末.老抽.味精.盐.糖.料酒若干. 做法步骤: 1.将荸荠,葱花,姜末剁碎,越碎越好: 2.将虾皮用食品搅拌机加工成碎末加入肉馅中: 3.将荸荠,葱花,姜末碎及各种调料一起放入肉馅中,一个方向使劲搅打,使之有点胶状,用手搓圆备用: 4.锅内宽油,烧至六七成热,下肉圆子炸至金黄.

立夏丸子的做法: 材料:粳米,搅拌机,食用油,炒熟的芝麻.花生米.橘饼丝,红糖 具体步骤如下: 1.粳米用冷水浸泡2小时: 2.用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆,打米浆时,水应刚淹没过大米: 3.锅内放少许水,煮沸: 4.粳米粉桨倒入开水中,用勺子把米浆的沉淀搅散,中火慢搅拌烧开,要不停搅拌,一段时间后,米浆渐变成透明的粘糊,米浆在加热的时候,会出现块状与水的分离,继续搅拌,适当的用勺子把生浆揉压,米浆可全部变色,即能揉成粉团: 5.放食用油炒,等米粉颜色微黄时,加入炒熟的芝麻.花生米和橘饼丝拌匀

赤豆小圆子的做法如下: 1.将红豆提前浸泡1个小时: 2.在锅中倒入红豆,加水煮50分钟: 3.将红豆连汤带水放入搅拌机打碎,做成红豆沙: 4.将红豆沙倒至小锅内,烧开后加入糖,倒入适量小圆子,圆子漂浮起来加入糖桂花即可出锅.

蒸豆腐圆子的做法: 1.准备豆腐,猪肋条肉,糯米,虾米,鸡蛋,青鱼,盐,酱油,大葱,姜,胡椒粉,味精,植物油. 2.将豆腐浸入清水中,换二三次水,用纱布包起来沥去水分. 3.将糯米用清水淘洗干净,放入开水锅中煮熟捞出,以清水浇淋,直至发冷. 4.将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁,拌入味精少许.姜末5克.精盐1克腌制入味. 5.将鱼肉剁成蓉,虾米用温水浸泡发胀后,沥干水分. 6.将沥干水的豆腐倒入盆中,搅细搅散,放入鱼蓉.味精.胡椒粉.精盐.鸡蛋.姜末.虾米合拌,再放入肉丁搅拌均匀,然后将糯米.葱花放