用面粉如何制作面条

制作面条的方法与步骤是面粉中加入适量盐和一个鸡蛋,用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,盖盖饧10分钟,将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄,面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面,继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右,面擀到合适的厚度,撒些干面粉,一层一层的折叠起来,用刀切成自己喜欢的宽度,用手将切好的面条抖开,平铺在案板上,锅中坐水烧开,放入面条煮熟,捞出装入碗内即可.

土豆泥和面粉可做成面条. 具体做法如下: 1.土豆洗净削皮切薄片蒸熟,或放微波炉微波6分钟: 2.取出土豆,捣成泥: 3.在大盆里倒入600克面粉.3克盐.一个鸡蛋和土豆泥: 4.用筷子搅拌成絮状,用手弄成团,放一边进行发酵: 5.装好面条机,制作面条,切四片1厘米厚的面片: 6.在面片上均匀沾上面粉 ,放在压面机上即可压成土豆面条.

用普通的面粉可以制作油条,油条是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一. 油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团更加有劲道.鉴于此,如果你选择高筋面粉,在伸条时面就不容易伸开,好不容易伸开了,一下子又缩回去了,那样往往事半功倍.如果你选择低筋面粉,那你在压条下锅将油条坯拉一拉时,又没有劲,有时还可能会拉断,没有拉到应有的长度下锅,油条又炸制的形状不隹.这就是要选择中筋

面粉加入明矾的作用,做面条确实要加一些明矾,才能够更劲道.黑凉粉,粉条.粉丝.粉皮等在制作过程中也会加入明矾,因为明矾的絮凝作用,才使得这些食物吃起来很劲道,煮制的时候也不易被煮烂.但加明矾的量不能太多,因为明矾中含有铝,人体在吸收过多的铝之后,会损害到大脑细胞,并且这种物质是不易被人体排出的,长久的积累之后,是会对人体产生非常严重的影响的.

1.准备材料:高筋面粉150.水80ml.盐1g. 2.面粉加水搅拌成絮状,盐这时候撒进去. 3.揉成面团. 4.揉10分钟左右. 5.再用擀面杆擀开成皮,在上面撒些面粉. 6.这样折叠. 7.用刀切成条状. 8.用手抓起抖抖. 9.全部抖开,因为撒了面粉,所以很好抖. 10.面条就做好了.

1.和面 和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面,水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 2.揉面 揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,表皮光滑,就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒15分钟,也可以用湿毛巾搭在面团上. 3.擀面 擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.擀面时擀

面粉200克,蜂蜜25克,可可粉10克,鲜酵母2克(干酵母.发酵粉亦可),先将可可粉.蜂蜜加水拌匀,再将面粉.酵母加入,调成浆糊状,倒入碗中大火蒸熟,晾凉后入塑料袋密封.用时取一小块揉制成团装钩. 鲫.鲤都爱摄食香.腥.甜型的饵料.使用面饵钓鲫鱼和鲤鱼时将小面团搓成软硬适度的面团,每钩装一小粒,包住钩尖,即可垂钓,若做拉饵,就适当多加些拉丝粉和水,调成拉饵状垂钓. 草鱼爱食芳香带微酸型的饵料.调制面团时可以适量添加酸醋搓成软硬适度的面团,每钩装一粒面团(蚕豆大)作搓饵垂钓,也可另加炒香的糠和米饭

材料: 高粉280g.黑豆粉90g.油15g.生抽.干紫苏.姜.芝麻.水.盐. 做法: 1.将粉,盐,水混合: 2.拌成无干面: 3.和成滋润的面团: 4.分成小块加些淀粉避免粘连: 5.用压面机压成面片: 6.压出喜欢的粗细面条: 7.加油扁豆炒制八成熟: 8.放上煮好过水沥干水分的黑豆面条: 9.均匀的淋入生抽,加入芝麻,干紫苏,姜碎加盖焖制5分钟用筷子拌匀,取出素食部分可食.吃蒜味的关火用余热拌匀蒜碎即可食用.

面粉水可以制作酸菜.面粉水制作酸菜的方法: 1.芥菜控干水份,然后把生姜蒜头小米椒清洗干净. 2.准备一个罐子,清洗干净,玻璃塑料均可,倒上大半瓶冷开水,装小小半碗的盐和面粉水. 3.然后把青菜放进去,上面撒一点点盐,最上面用一个干净的没有粘生水的碗扣住它,不让菜浮起来. 4.最后静置两周就可以开动了.