盐焗鸡胗怎么做

鹅胗怎么做好吃?鹅胗配上些小米椒一起炒,非常好吃下饭.鹅胗不易熟,所以炒前要多煮一会儿,下面就来详述一下做法. 鹅胗可以用淘米水清洗,再用清水冲洗,切成薄片. 鹅胗放入汤碗中加入料酒. 加入清水清洗,去除腥味. 洗过后,调入料酒.盐.黑胡椒粉和蚝油. 抓匀腌15分钟. 准备好姜丝.葱花和小米椒. 锅中倒入菜油,放入花椒和姜丝爆香. 倒入腌好的鹅胗,大火翻炒. 调入老抽炒匀,加盖焖15分钟. 焖得鹅胗可以嚼动. 放入小米椒,翻炒2分钟就可以了. 出锅装盘,非常好吃下饭.

1.鸡翅焯水,水中放入姜片和料酒去腥,水开后捞出鸡翅放入冷水中制冷 2.把变凉的鸡翅捞出放入小盆中,放入盐焗鸡粉1包(1斤鸡翅放入1包盐焗鸡粉),均匀的涂抹在每个鸡翅上,腌制12个小时(最好头天晚上腌制第二天做) 3.取黄栀子6-7颗(中药店有卖)用刀从中间切成2半,放入盛有水的锅中,再倒入1袋盐焗鸡粉,大火煮开后再煮8到10分钟让栀子的颜色完全释放. 4.水开后将腌了一晚上的鸡翅放入烧开水的锅中煮开1分钟之后关火,焖30分钟.焖30分钟,焖30分钟.重要的事情说三遍(如果是老鸡翅的话就煮5分钟

主料:三黄鸡1只.沙姜1小块.香菜2棵.调料:米酒1到2杯.粗海盐3包,共3斤. 做法: 1.沙姜洗净刮去外皮,剁成细末:香菜去头,洗净沥干水待用. 2.三黄鸡洗净去内脏,斩去头.脖子和鸡脚,用厨房纸吸干水分. 3.用米酒和沙姜末涂抹鸡身,腌制5分钟,将剩下的米酒倒入鸡腹里. 4.用厨房纸将三黄鸡包住. 5.先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐,放入包好的鸡,再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身. 6.盖上瓦煲的盖子,铺上一块湿方巾,开小火煮60分钟左右. 7.煮至湿方巾变干,说明鸡已熟,揭盖舀出鸡身上的粗海

莴笋炒鸡胗的做法: 1.莴笋去皮.洗净后切片备用. 2.鸡胗洗净后切片,用开水煮熟备用. 3.葱姜切末备用. 4.锅中做油5成热时下入葱姜炒香. 5.下入鸡胗大火煸炒几下后烹料酒.鲜酱油. 6.下入莴笋炒匀后加盐.味精.糖调味. 7.淋入水淀粉勾芡即成. 主料:鸡胗. 辅料:莴笋.葱姜. 调料:盐.味精.糖.鸡粉.料酒.酱油.水淀粉.食用油.

主料:鸡胗子 配料:葱.姜.蒜.花椒.大料.桂皮.盐.上汤.料酒.食用油 做法: 1.鸡胗子洗净.去掉老皮后备用: 2.葱切段.姜切片.大蒜整只备用: 3.香料用纱布包好制成香料包备用: 4.锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香: 5.加水.加入上汤.香料包.葱姜蒜大火烧开: 6.入料酒.入鸡胗子焖烧约30分钟: 7.加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成.

1.材料:鸡胗500g.青辣椒1把.朝天椒6个.蒜4瓣.姜1小把.大葱1小段.花椒1小把.盐半勺.料酒2勺.陈醋1勺.老抽1勺. 2.做法:鸡胗洗净切片,青辣椒.朝天椒切小段. 3.大葱斜切,姜切丝,蒜切碎. 4.锅中放比平时炒菜多一些的油,小火,加入葱姜蒜爆香,放入鸡胗,小火翻炒至鸡胗变色. 5.放入辣椒.花椒转大火翻炒30秒,放入盐.料酒.陈醋.老抽. 6.持续大火翻炒1分钟后出锅,盛盘即可.

大鸡腿洗干净,沥干水分,把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外,腌1个小时以上,电饭锅里放1汤匙的油,把鸡腿放进去按下煮饭键,电饭锅煮饭键跳起后,过几分钟再按下去,反复2到3次,然后让鸡腿稍为放凉,斩件装碟,撒上白芝麻即可. 鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一,在世界各地有多种不同的烹调及食用方法,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用,鸡肉不但适于热炒.炖汤,还是比较适合冷食凉拌的肉类,但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.

盐焗鸡翅的做法:将鸡翅洗净用盐焗鸡粉拌匀,腌制20分钟,然后把葱,姜,蒜切末炒香:加入醋,香油一起调成汁:接着把油烧热,把鸡翅一块一块铺好,慢慢煎至金黄色:然后加半碗水,慢火煮至水干:最后将调好的汁洒在鸡翅上即可. 盐焗鸡翅是一道颇具风味的客家传统美食,属粤菜系.盐焗鸡翅是盐焗鸡的一部分,由家鸡.盐.花椒.八角.生姜等原料,通过普遍认可的三种加工方式("盐焗法"."水焗法"和"气焗法")加以烹饪而成.盐焗鸡翅风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香

1.主料:鸡胗200克.洋葱少许. 2.辅料:油少许.五香粉少许.淀粉少许.生抽1汤匙.老抽少许.白糖少许.盐少许.鸡粉少许. 3.鸡胗处理干净后再用飞水清洗干净. 4.将鸡胗控干净水分,而后倒入盛具中. 5.加入五香粉.盐.白糖.鸡粉.老抽.生抽.淀粉.油,并用手抓拌均匀,腌制十分钟. 6.将洋葱切片,摆入盘中. 7.把腌制好的鸡胗摆在洋葱上,放入电压煲蒸制. 8.蒸熟后直接出锅即可.