石锅鸡怎么做求配方

松茸石锅鸡做法如下: 材料 柴鸡1只约3斤,大枣3颗,当归50g,党参100g,沙参100g,百合.莲子各25g,薏米120g,手掌参15g,枸杞5g,姜50g,高汤2000ml,盐3茶匙15g,油1汤匙15ml.松茸10克 做法 1.鸡洗净去内脏切成小块,姜切大片,手掌参用水浸泡半小时. 2.大火烧热炒锅中的油至七成热,将鸡块倒入炒锅中,快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄色后盛出备用. 3.将石锅在火上烧热一点,如果没有石锅可用砂锅替代,倒入半锅左右的高汤,放入当归.党参.沙参.百合.莲子.薏米.手

石锅菜的做法与配方: 配方:鱿鱼.虾仁.鱼片.扇贝.鸟贝.蟹棒.鹌鹑蛋.海参.玉兰片. 做法:将以上材料抄水,葱姜末炝,下番茄沙司,盐糖鸡精,老抽少许,翻炒,水淀粉拢芡,打明油出锅,有石锅放石锅,没有就装盘,撒蒜末香葱完成.

石锅鸡的做法: 主料:土鸡一只,干蘑菇二两配料:姜片.大葱.蒜.枸杞.红枣.糖 .酱油 : 步骤: 干蘑菇洗净 ,泡水4-6个小时,水留着后面有用:土鸡杀好去内脏后洗净,将蘑菇 .姜片.大葱.蒜.枸杞.红枣放入鸡腹内,再用线缝好:用大锅煮沸后将整鸡飞水后拿起:用石锅先把姜片,少量的油,酱油加适量水煮沸,然后把准备好的鸡放入,要没入水中,煮沸后,盖上石锅盖,小火炖煮1个小时.实际上石锅起到类似高压锅的作用,但慢火炖又比高压锅要入味:1小时后开盖,看肉是否够烂,因为鸡的成熟度不同需要炖的时间也会不同

干锅鸡是四川的一道特色美食,深受人们喜爱.本次给大家介绍正宗四川干锅鸡如何做,快来看看吧. 首先将土豆切片,生姜切丝,蒜头拍碎,鸡肉切成块状. 在锅中倒入热油,放入准备好的蒜和姜,土豆放入炸5分钟. 将鸡肉放到锅中炸至焦黄,起锅烧油. 将炸好的姜,蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料以及鸡肉倒入锅中. 翻炒20分钟后盛出,四川干锅鸡即可做好.

材料准备: 三黄鸡1只.生姜.芹菜段或葱段.生抽.料酒200克.鸡精.食用油. 制作步骤: 1.将鸡肉剁成适中大小的鸡块,清水冲洗干净,沥干待用: 2.生姜整块拍碎,芹菜或小葱切段: 3.锅内倒入食用油,烧至八成热,放入姜块,然后倒入鸡块一起爆炒: 4.炒至鸡块颜色微微泛黄,倒入生抽,继续翻炒,待鸡肉上色:倒入200克料酒和少量米醋,一点点的鸡精,加清水没过鸡肉多一点点,大火煮开,改小火慢炖: 5.待鸡肉炖至汤汁剩下三分之一左右,将石锅搁灶台,烧热,倒入煮好的鸡肉,继续大火收汁: 6.然后关火,

准备材料:鸡蛋,红椒,盐,料酒,鲜虾酱,水,葱花. 步骤: 1.准备好所有的食材,红椒切圈,葱切碎备用: 2.鸡蛋打入碗中加入虾酱,料酒,盐: 3.搅拌均匀备用: 4.将石锅中水烧开,转用小火: 5.倒入鸡蛋液快速搅拌后盖上盖子继续煮: 6.鸡蛋液全部膨胀后,撒上红椒葱花加热片刻,完成制作.

一.配方:草鱼.姜片.葱.香菇.红枣.枸杞.西红柿.小葱段.盐.味精.鸡精.胡椒粉.料酒.鸡蛋一个.淀粉.汤.猪油. 二.做法: 1.将红枣.枸杞用温水泡软,香菇切条,西红柿切片,小葱切成段待用. 2.草鱼去鳞.鳃和内脏,洗干净,剁去头尾,去骨,将鱼肉抹刀片成片,鱼头劈开,鱼骨斩成5厘米长的菱形块,冲洗干净. 3.鱼头.鱼骨用3克盐.5克味精.3克鸡精腌10分钟,鱼片用3克盐.5克味精.5克料酒腌10分钟,用蛋清和淀粉上浆待用. 4.炒锅放入猪油烧至六成热,入葱节.姜片炒香,倒入鱼骨.鱼头中火煎

主料:草鱼.大头鱼等,辅料:香菜.鸡蛋.冬瓜.紫苏.泡椒.野山椒.芝麻,调料:蒜.大料油.秘制养生中药粉.盐.味精.姜末.醋.生粉.鸡精等. 步骤: 杀鱼:选一条鲜活的草鱼或大头鱼,一般在3-5斤最佳,去鳃放血.打鱼鳞.清内脏,沿着鱼背部主骨把鱼切成两半,卸下鱼头.把鱼的主骨切成8厘米左右的段.剃干净鱼刺.然后洗干净:切片:最好把鱼片切的又薄又长,但是鱼片也不能过薄,一般是2至3厘米的厚度,长10厘米左右:腌鱼:先腌鱼骨和鱼头,放一勺盐.鸡精,一般5至6克,料酒适量.再腌鱼片,放一勺盐.鸡精,一

做石锅饭要先把想吃的食材炒熟,然后往石锅内壁上刷一层油,再将隔夜饭放入锅中压平,最后将之前炒熟的食材平铺在米饭上,然后盖上盖子将锅放在火上加热几分钟就可以了. 现在街上售卖石锅拌饭的门店越来越多,石锅拌饭也越来越受到人们的欢迎.其实如果非常喜欢吃石锅饭,直接在家里制作也是很便捷.简单的. 要制作一碗石锅饭,我们需要先将想要吃的食材和隔夜饭准备好.然后将准备的食材先根据自己的口味分开炒熟,再将石锅内壁均匀的抹上油. 接着将隔夜饭放入石锅中压平,再把之前已经炒熟的食材铺在米饭上面,可以根据个人的喜好