炖鸡汤剩下的鸡肉做法

煲鸡汤剩下的鸡可以制做成鸡刨豆腐,做法如下: 将鸡汤中的鸡捞出洗净后将鸡皮剥掉,鸡肉撕下成丝:豆腐用勺子碾碎:海米用水泡软后切碎,葱切葱花,姜切末:炒锅上火烧热,加入植物油,油热后开小火倒入葱姜略炒:炒香后开大火放入海米末和豆腐煸炒,加盐,鸡精和糖:水分略干后放入鸡丝略炒几下:最后用水淀粉勾芡即可.

土鸡洗净切块,先煮掉血水:锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖:另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇:将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱,放入盐巴调味即可.

材料准备:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞.姜.盐.料酒适量,火腿几片: 制作步骤: 1.将猴头菇用温水泡六个小时,并清洗干净: 2.将鸡放到沸腾的锅中用清水漂洗,加入姜片,少量酒去腥,取出鸡后并冲洗干净: 3.将鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅中,加足冷水,炖四小时: 4.最后半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味:

1.收拾干净的鸡,在煲汤前,要用开水烫一下,并去皮: 2.煲汤的水要先用水壶烧开,倒入汤煲,千万不要用生水: 3.香料佐料等味道不要过浓盖过鸡味: 4.尽可能用高压煲,如用瓦煲的话,至少要煲两三个小时: 5.熄火时再放盐,即可.

1.炖鸡汤最适合冷下锅.随着水温缓慢升高,原材料将充分释放营养,并且与水处于相同温度的原材料可以更好地煮食. 2.炖鸡汤主要是喝汤,然后吃肉,所以不建议用高压锅炖汤.营养物需要在小火上长时间缓慢加热才能散发出来,并且在压力锅中煮沸的时间很短,并且无法达到理想的效果,推荐用砂锅. 3.出锅前再加盐.如果过早加入盐,鸡肉中的蛋白质将会凝固,汤的营养和美味会大大减少,汤变软,肉也不会腐烂. 4.炖鸡汤中的鸡肉不要切成碎片,这样肉末和骨头残渣不会影响口味,可以减少鸡肉鲜味的流失.最重要的鸡肉也更嫩! 5

芋头炖鸡汤 材料:鸡肉.魔芋.胡萝卜.芋头.豆角.葱.姜.蒜.食用油.酱油.料酒.柠檬汁.盐.糖.制作方法: 1.魔芋切小片,中间切一刀,制成麻花状焯水: 2.鸡肉焯水: 3.胡萝卜和芋头切块.豆角切段: 4.平底锅里烧热后,放油,倒入葱爆香.胡萝卜.芋头.鸡肉炒一下盛出: 5.换锅放入葱.姜.蒜.八角.胡萝卜.芋头.魔芋.鸡肉: 6.放入酱油.料酒.盐.柠檬汁.糖: 7.加水,焖一个小时:

鸡肉营养丰富,大家经常都买鸡肉回来炖汤或者炒来吃,想要炖一锅西洋参炖鸡汤,但是以前没炖过,不知道如何烹饪,今天教大家西洋参炖鸡汤的做法. 简要答案 西洋参炖鸡汤的做法:鸡块焯水后,和其他食材一起放入炖锅中,加水没过食材,炖煮2个小时左右即可. 具体内容 准备好所需材料,鸡洗净后,切块备用. 鸡块凉水下锅,焯水捞出备用. 把鸡块.西洋参.姜片.红枣等食材放入炖锅中,加入清水没过食材. 盖上锅盖,炖煮2个小时左右. 时间到了之后,就可以舀出来喝了,喝的时候加入少许盐调味即可.

下面跟大家分享一下猴头菇炖鸡汤的做法. 三黄鸡处理干净,切块备用. 鸡肉冷水下锅,大火煮开后转小火. 猴头菇提前浸泡1个小时. 泡好的猴头菇挤掉多余水分,切好备用. 把枸杞.猴头菇.玉竹.姜片等材料倒入锅中. 盖上锅盖,继续炖煮1个小时,出锅前加少许食盐调味即可.

香菇红枣黑木耳桂圆炖鸡汤所需材料: 鸡腿4个.木耳50克.盐适量.糖适量.料酒适量.生抽适量.老抽适量.姜块适量.八角适量.橄榄油适量.耗油适量. 具体做法: 1.鸡腿切小块,放入沸水中烫一下,滤掉血水和脏东西: 2.木耳泡发后,切成小块: 3木耳下锅中炒干水分,泡木耳的水备用: 4热锅,倒入少许油,下鸡块翻炒,炒到表皮微焦: 5.到入泡木耳的水,煮沸: 6.煮沸后加入木耳,转小火,炖40分钟到1个小时: 7.等到水还剩四分之一的时候开盖,大火,加一点耗油提鲜,翻一会拌匀,盛出即可.