用豆浆可以做很多菜，做法比较简单的一道菜是豆浆蒸蛋，介绍如下：
原料：鸡蛋2个、熟豆浆约200ML、盐少许。
做法：
1、鸡蛋打入大碗中，调入少许盐彻底打散；
2、将豆浆加入打散的蛋液中；
3、将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，表面的泡沫会慢慢消失；
4、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满，盖上盖子，如果蛋液表面还有少许泡沫残留，可以用小勺轻轻将其清除即可；
5、容器放入蒸锅中，开火蒸，待锅中水开后，再继续蒸5、6分钟即可。
要点：
1、豆浆一定要用熟豆浆来做；
2、蛋液要彻底搅拌均匀；
3、蒸时要容器要盖好盖子。
时间： 2024-08-13 03:00:40