酱豆干怎么做

用料:空心梗一把.酱豆干3块.瘦肉一块.小米椒3个.大蒜3瓣.盐适量.生抽适量.老抽适量.淀粉适量.油适量. 1.空心梗洗净切1厘米左右小段. 2.酱豆干切丁,蒜切碎,辣椒切段. 3.瘦肉切丁,用适量盐.生抽.老抽.腌制一会儿. 4.锅里放油烧热(个人认为素菜用猪油炒更香). 5.肉丁放入炒一分钟. 6.加入辣椒蒜末爆香. 7.加入豆干翻炒均匀. 8.随后加入空心梗不停翻炒. 9.炒熟加盐调味准备出锅. 10.出锅装盘,高颜值关键还超下饭,拌着饭吃超好吃.

1.火腿切小丁,用午餐肉也行.豆干,五香的最佳,切小丁备用. 2.青红椒切圈,备用.青红椒都选择辣味重,细长那种最佳. 3.蒜切末.葱切末.姜切末,备用. 4.锅中热油,油热后先下火腿翻炒,表皮发硬发酥的时候,推向锅的一边. 5.在有油的一边,放入葱.姜.蒜.花椒粒炒香,放入豆干翻炒. 6.加少许生抽,一勺辣椒油继续翻炒. 7.淋入一点点清水,焖煮.水不要多,目的是不糊锅. 8.待汤汁收的差不多,关火,加味精调味即可.

主料:豆腐干. 辅料:蒜蓉适量.生姜适量.香菜适量.油适量.盐适量.鸡精适量.辣椒粉适量.生抽适量.醋适量. 步骤:1.将洗净的豆腐干放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味. 2.将豆干捞出沥干,切片放倒碗中.将上述调料中的盐.鸡精.辣椒粉.花椒粉和蒜末洒到豆腐干上. 3.锅中放少许油烧热,淋到步骤2中,再倒入香油.生抽.老醋和香菜拌匀即可.

莲藕豆干制作过程:材料:莲藕.豆干.葱.油.盐.味精方法:1.莲藕洗净刮去外皮,切成丁,豆干切小块,切葱花.2.锅热放入油,待油温稍热放进葱,接着放入莲藕丁翻炒短时,加入少许的水炒片.3.放入豆干一同翻炒一小会儿,加入适量的盐和少量味精炒均匀即可出锅.

用料:芹菜260克.豆干150克.葱1段.姜2片.盐1勺.鸡粉1小勺.香油少许. 1.豆干.芹菜切条. 2.锅加水烧开,放入芹菜焯水十秒,然后捞出过凉沥干. 3.另起锅,倒油,下入葱花.姜丝煸香. 4.加入香干.芹菜炒熟. 5.加入盐.鸡粉翻匀,出锅前淋入香油即可.

酱鳊鱼干的具体做法: 一.主料: 鳊鱼若干条. 二.辅料: 盐适量.老抽适量.黄酒适量. 三.做法及步骤: 1.新鲜鳊鱼处理干净,再洗净晾干. 2.把晾干的鳊鱼先洒上一点黄酒,再全身里外涂抹上一层盐. 3.放置2小时. 4.开始里外均匀涂抹老抽,量不用太多,显红了就好. 5.最后抹上花椒腌制8小时后晾晒.

食材:豆腐干.辣椒.花椒.香叶.桂皮.茴香.豆豉香辣酱.大蒜.白糖.胡椒粉.白芝麻.葱. 做法: 1.在平底锅冷锅中加入适量的食用油,开1200瓦,加热至出现细细的油纹时,摇匀锅里的油,然后继续加热至第二次出现油纹,再调至600瓦,等待约10秒钟,即可放入豆腐干,小火将豆腐干煎至两面金黄色: 2.将煎好的豆腐干推至一边,在另一边加入花椒.桂皮.茴香.大蒜.辣椒等炒香: 3.然后加入白糖,豆豉香辣酱和胡椒粉,倒入适量纳美净化水,将香料.调味料和豆腐干一起拌匀: 4.煮5至10分钟至入味后关火,撒上

牛肉100克.豆腐干8块.芹菜200g.生抽1勺.盐适量.二荆条2个.大蒜2瓣.花椒6粒.红薯淀粉半勺. 黄牛肉洗净血水,切成大约0.5*0.5cm的颗粒,豆腐干切成1cm*1cm的颗粒. 芹菜切成1cm的段,大蒜切碎,二荆条切小圈,牛肉粒里放半勺料酒.红薯粉.生抽码味15分钟. 热锅冷油,四成油温爆香蒜粒和花椒(最好把花椒捞起来不要). 放入牛肉粒炒至全部变色,放入豆腐干颗粒翻炒一到两分钟. 放入芹菜颗粒翻炒一分钟,放入适量盐,放入青椒圈炒至断生即可.

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