开平焖鹅怎么做

柱侯酱之薯仔焖鹅翼的做法步骤 主料:鹅四分之一只. 辅料:老抽.生抽各10克.食用油30克.盐3克.柱侯酱40克.料酒适量.红片糖适量. 制作过程: 1.放入少许食用油,倒入姜片: 2.将鹅块倒入: 3.待鹅肉稍微变色,倒入少许料酒,以去腥味: 4.鹅肉基本变色后,按口味加适量柱候酱,调小火煮,加少量开水,放入红片糖,中和咸味,盖上锅盖,焖20分钟左右,焖的时间取决于对鹅肉软硬度的喜好,中途可偶尔开盖翻转: 5.若是加水过多,可在最后加大火力,迅速收汁: 6.快出锅时可按喜好加入大葱.蒜苗.芹菜

材料:鹅肉1000克,熟猪油75克,精盐1.5克,瘦肉清汤500克,湿淀粉.姜.红椒.味精.黄酒.酱油.芝麻油适量. 将鹅肉洗净,沥干水,切成3厘米见方的块,备用:仔姜洗净去皮,切成小菱形片,备用:鲜红椒洗净,去蒂去籽,切成小薄片,备用:炒勺置旺火上,放入熟猪油烧至八成热,先下嫩姜翻炒,再下鹅肉煸炒:待煸干水,烹入黄酒,继续煸炒3分钟,放入酱油.精盐炒匀,再加入蒜瓣.肉清汤,焖20分钟,待鹅肉柔软时盛入大碗:炒勺内打底油烧至六成热,放入鲜红椒.精盐炒熟,再倒入鹅肉,放入味精,用湿淀粉调稀勾芡,出

1.广东特色焖鹅做法,先准备食材:鹅1:南乳1:海鲜酱1. 2.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下. 3.起油镬,放入姜.蒜.南乳.海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水. 4.放糖.酱油适量焖至焾,放盐调味. 5.斩件上碟即可.

蛋羹可以用鸭蛋或者鹅蛋做: 但是鸭蛋做的腥味大,口感粗糙:鹅蛋做的腥味比鸡蛋大比鸭蛋小,口感介于鸡蛋与鸭蛋之间. 鸡蛋羹的具体做法如下: 1.将蛋打散,加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,搅拌均匀: 2.将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物: 3.经过滤的蛋液用保鲜膜封住,用牙签在保鲜膜上戳五.六个小洞: 4.待蒸锅水开后,将蛋液放入,蒸六至十分钟即可.

番茄焖饭的做法: 材料:杂粮米2汤匙,番茄1个,土豆1个,杏鲍菇1个,鸡蛋1个,香油1匙,盐1匙,蔬汁鲜1匙,胡椒粉1匙. 番茄焖饭的步骤: 1.土豆削皮切丁,杏鲍菇洗净切丁,番茄洗净: 2.杂粮米洗净后放入碗中,加入香油,盐,蔬汁鲜,胡椒粉: 3.将土豆,杏鲍菇放入碗中与米混合,然后把番茄划十字后放在上面: 4.番茄焖饭即将做好时放入一个生鸡蛋: 5.两分钟后拌匀即可.

白萝卜焖鹅的做法如下: 一. 材料:鹅肉500克.萝卜250克.姜片.精盐.味精.麻油皆适量. 二. 做法及步骤:1.鹅肉.萝卜洗净切块:2.放入砂锅,加水500毫升,烧开后,放入姜片和精盐:3.用小火炖烂,放味精.浇麻油即可.

腊肠焖饭怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 首先将准备好的洋葱和胡萝卜去皮,洗净. 切成小丁,将腊肠切成小片,准备一个空碗. 打入一个鸡蛋,加入少许盐,打散搅匀. 将所需要的大米用清水淘洗两至三次,放入电饭锅中. 在电饭锅中依次放入切好的洋葱丁.胡萝卜丁,和腊肠片. 倒入搅拌好的鸡蛋液,放入适量清水,开启煮饭模式,蒸熟即可.

顺德焖鹅火锅加海鲜的做法: 1.用料:鹅四分之一只,老抽十克,生抽十克,油三十克,盐三克,柱侯酱四十克,蒜和姜适量: 2.将去毛洗过的鹅肉飞水备用: 3.沙锅烧热放油姜片大蒜爆香,下鹅肉,老抽生抽柱侯酱炒均匀,放小许水盖锅盖慢火焖40分钟.

焖猪脚因其美味的口感,不错的营养价值,广受人们喜爱,那么焖猪脚怎样做营养呢?下面我们就来一起了解一下. 将花生米浸泡一段时间. 将猪蹄下锅,放入姜片,清水. 水煮沸后,去除浮沫,捞出备用. 锅里油,冰糖,进行炒制,加入猪蹄. 加入酱油,清水,相应配料,花生米. 盖上锅盖焖煮一小时即可出锅.