做点心时怎样选择烤箱温度

由于烤箱品牌的不同、甜品类型的不同，烤箱具体要加热温度范围和时间也不同。还是要根据自己实际烤箱的功能来调节。一般甜品的常规烘焙温度在110℃-220℃范围内。

下面拿几种甜品的种类温度选择范围来举例：

1、饼干和小蛋糕温度范围在“120℃-180℃”

2、面包类温度范围在“160℃-220℃”

3、塔、派类温度范围在“170℃-190℃”

4、泡芙类温度范围在“190℃-210℃”

5、酥式点心类温度范围在“120℃-180℃”

6、大蛋糕类温度范围在“150℃-190℃”

如果是烘焙小白，建议选择智能控温精准，功能丰富的嵌入式烤箱。品质好点的烤箱温度控制比较精准确，会根据食物的属性自动调节烘焙温度。而且会有智能菜单，简单易操作，不用再纠结温度和时间。