怎样腌制海鱼干

海鱼干最好的吃法是蒸. 材料:黄酒,姜丝,葱,油. 做法: 1.用开水把鱼干泡软. 2.把水分淋掉,放入盘子里,然后倒入黄酒腌制30分钟以上. 3.腌好后,在鱼身上下撒上姜丝.淋上少许油,可以上锅蒸了,如果没有蒸笼,可以在电饭堡里蒸,也可以在烧菜的锅里蒸,用一个有花边的盘子卡在锅底,最好里面垫两把铁勺子,然后把装鱼的盘子放上就可以了. 4.大火蒸,20到30分钟,端出锅之前撒点葱花. 5.吃时占一点美味鲜酱油.

一.小海鱼干炒茄子 材料:小海鱼干100克,茄子300克,油.葱.姜.蒜.豆瓣酱.料酒.鸡精.生抽.白糖.枸杞子.清水适量. 做法: 1.小海鱼干备好,用清水浸泡一晚上,换水,泡好的鱼干用手去头和内脏待用: 2.茄子切小块,葱姜蒜备好待用: 3.上油锅,放入豆瓣酱翻炒,放入葱姜蒜翻炒: 4.放入小海鱼干翻炒,放入料酒翻炒: 5.放入茄子块.枸杞子翻炒,放入生抽翻炒: 6.放入鸡精,放入清水,盖上锅盖焖煮3至6分钟: 7.放入白糖适量,出锅前撒入少许蒜碎即可. 二.酥香小海鱼 材料:小海鱼200克

腌制晒干的牛肉可以用来做干煸牛肉丝. 原料:嫩牛肉300克,嫩芹菜75克,酱油25克,料酒25克,盐10克,糖10克,花椒粉10克,辣椒粉10克,郫县豆瓣50克,醋少许,姜丝少许. 制法: 1.牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下: 2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段: 3.葱.姜.蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎: 4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱.姜.蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐.味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑

腌制晒干好的排骨做炸腌排骨好吃. 炸腌排骨:是一道非常好吃的传统鲁菜,具有味道鲜美.色泽红润.营养丰富.下酒下饭的特点. 炸腌排骨的做法: 1.准备材料:排骨.白芝麻.葱姜.盐.糖.料酒.鸡粉.老抽.淀粉.食用油: 2.排骨洗净后斩成段备用: 3.葱姜制成葱姜水备用: 4.白芝麻炒熟后备用: 5.斩好的排骨用料酒.老抽.葱姜蒜.盐.糖.鸡粉腌制2小时: 6.腌好的排骨裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出: 7.撒上少许白芝麻即可食用.

用料:海鱼仔300克.小葱3克.烧烤料5克.姜5克.大蒜5克.盐5克. 1.海鱼干买回来冲洗干净,在鱼身上均匀地撒入一勺盐. 2.锅中加入一些底油,然后把小鱼倒入锅中摊平. 3.小火煎至鱼肉变白. 4.在鱼肉上层撒入适量姜丝.蒜米. 5.鱼一面煎金黄后翻面,煎至两面金黄. 6.在锅内均匀的撒一层烧烤料,翻拌均匀. 7.出锅后上层撒适量葱花即可.

蒸海鱼干需要放的调料有:姜.蒜.葱.味精.盐.酸辣椒.和食油. 蒸海鱼干的做法: 1.将鱼洗净,放入锅中: 2.将所需调料除食油外放入锅中后,以文火蒸: 3.待海鱼干至八分熟后取出,把食油烧开倒在鱼上即可.

橄榄干是生活中特别常见的一种休闲零食,自己在家中晒制橄榄干时,需要把准备好的新鲜橄榄果洗净以后空干水分,然后要去掉它的表皮,只有这样才能把橄榄果的涩味去除,准备一个干净的盆儿,把去皮厚的橄榄果放在盆中,加入适量食用盐,白糖和生姜等调匀以后腌制. 腌制过程中要每天翻动1~2次,持续腌制30天左右里面的橄榄就能腌好,取出以后把它放在阳光下晾晒,等它完全脱水后,就可以收集起来,把它放在干燥的环境中保存,这是自制的橄榄干就已经晒好,想吃时可随时取出食用. 橄榄干是一种低糖水果,它含有一些天然的降糖成分,

食材:小鱼.盐.花椒.丁香.八角: 做法: 先将鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉:将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水:花椒.丁香.八角放入锅中炒香炒干:用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀:腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉:用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方晾干,然后装入密封容器中即可.

1.萝卜干泡发以后用水冲洗干净. 2.冲洗好的萝卜干挤干水分,加上十三香(五香粉).辣椒面.盐. 3.把萝卜干抓拌均匀,确保每根萝卜干上都能裹上一层辣椒面. 4.倒入辣椒油,香油再次抓拌均匀即可.