怎么炸豆腐丸子又酥又好吃

豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。

猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。

豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。

将搅拌盆装入厨师机中,一速搅拌混合均匀,浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。

加入碾压好的豆腐,开3速快速搅拌上劲。

多功能锅装入丸子盘,刷了一层油,预热锅。

将搅拌好的肉泥装入裱花袋,然后挤入丸子盘中,挤高一点,这样最后翻面成型会好看一点。

一面定型之后,翻面煎至表面金黄,喜欢脆的多加油煎脆点就好啦~

时间: 2024-08-16 05:51:45

怎么炸豆腐丸子又酥又好吃的相关文章

红薯丸子怎么做又酥又好吃

红薯丸子又酥又好吃的做法: 1.准备材料:红薯500克.白糖适量.面粉20克. 2.红薯用锅蒸熟后碾碎,少量多次的加入面粉和白糖,然后拌匀. 3.双手蘸水取适量红薯泥和成团. 4.油温5成熟时加入红薯丸. 5.待红薯丸炸到浑身都变成金黄色时捞出即可.

台北哪家的凤梨酥比较好吃

台北好吃的凤梨酥店家介绍如下: 1.台北佳德凤梨酥,位于台北市万华区西宁南路63-2号: 2.台北微热山丘凤梨酥,位于民生东路五段36巷4弄1号: 3.台北维格饼家,位于台北市承德路三段27号: 4.台北布列德 ,台北市仁爱路四段449号: 5.台北顺成蛋糕 ,位于台北市敦化南路1段212号.

油炸大虾怎么做又酥又好吃

1.先挑去虾的虾线,再放入一勺料酒腌制.手抓虾腌制5分钟,切碎干辣椒备用. 2.锅内倒油,放虾入锅炸至表皮起皱,捞出备用.在锅内倒入一勺油,放入蒜末.辣椒.葱花. 3.加入之前炸好的虾,翻炒几下后加入适量椒盐,翻炒均匀后就可以出锅了.

椒盐大虾怎么做又酥又好吃

用料:大虾500克.椒盐粉1勺.红椒1个.姜末25克.蒜末25克.料酒2勺.陈醋5滴. 1.先把大虾开背挑去虾肠,剪去虾须. 2.洗干净装入大碗,加适量盐.2勺料酒拌匀腌制10分钟. 3.姜蒜切碎末,红椒切碎粒. 4.腌好的虾把水控干,锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒. 5.煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用. 6.锅里留油,下姜蒜炒香. 7.再把红椒放进去一起炒. 8.虾下锅翻炒均匀,滴入几滴醋会保持虾皮的脆度. 9.最后把椒盐粉放进去翻炒均匀即可.

藕盒怎么做又酥又好吃

藕2节.猪肉300克.葱少许.姜3片.料酒5克.蚝油8克.鹌鹑蛋1枚.盐适量.鸡精1克.鸡蛋1枚.面粉80克.泡打粉1克. 1.把猪肉用刀切成小丁,葱姜切碎,用刀剁成泥. 2.把剁碎的猪肉馅放入碗里,加入鹌鹑蛋和料酒,适量盐和花椒粉,再加入蚝油和鸡精. 3.把所有的食材顺时针方向搅拌均匀. 4.把藕去皮后洗净,用刀把藕切成薄薄的连刀片. 5.取一个藕夹,中间塞入适量的馅料,用手把两片藕轻轻捏一下,让馅料和藕夹更熨帖. 6.面粉里打入一枚鸡蛋,再加入少许盐和泡打粉,这样炸出来的藕盒外皮会很蓬松酥香

干炸大虾怎么做又酥又好吃

用料:大虾400克.香菜3颗.小葱1颗.大蒜2瓣.生姜1块.油1勺.盐1小勺.糖1小勺.黄酒1勺.生抽1大勺. 1.大虾剪掉虾须虾枪,挑虾线,清洗干净,沥干水分. 2.生姜.大蒜.香菜梗切末,小葱和香菜叶切段. 3.锅加热至微微冒烟的程度,不需要放油,直接干锅将虾放入,铺平大火煎. 4.一面煎红后翻面,将两面都煎红,盛出备用. 5.热锅放油,油量比平时炒菜略多一些,油热后倒入虾铺平. 6.中大火将虾两面都煎至外壳酥脆,盛出. 7.锅中再放入少许油,放入香菜梗和姜蒜末,小火炒出香味. 8.将虾倒回

糖饼怎么做又酥又好吃

内容为空,请联系管理员.

煮水酥肉的怎么做好吃

煮水酥肉好吃的做法如下: 主料:水酥肉: 辅料:葱.姜.蒜.香菜.油.西红柿.清水.粉丝: 1.将葱.姜.蒜.香菜均切碎后,分别放入碗中备用: 2.将西红柿切片,放入碗中备用: 3.向锅中放入油,在油热后,放入葱末.姜末.蒜末爆香: 4.向锅中加入适量清水.粉丝和西红柿片: 5.将炸好的水酥肉放入锅中: 6.使用大火将汤水煮沸后,改用小火煮10分钟,然后撒入香菜末,即可起锅.

酥鱼怎样做更好吃

酥鱼好吃又常见的做法: 主料:带鱼500克. 辅料:番薯粉适量.鸡蛋一个.姜适量.葱适量.鱼露少许.料酒适量.鸡精适量.盐少许. 步骤: 1.将带鱼洗净,切小块: 2.将带鱼用鱼露.姜.葱.料酒.盐和鸡精,腌制一到两个小时: 3.将鸡蛋打散,把腌制好的带鱼,均匀裹上鸡蛋: 4.再裹上番薯粉: 5.在锅里倒入适量油,烧到七八分热,放入带鱼: 6.炸至带鱼一面金黄,然后翻面: 7.两面均呈金黄色,即可.