制作凉糕怎么才能不糊

食材:绿葡萄干,山楂片碎,熟花生碎,熟黑芝麻,凉糕粉100克,黑糖块. 1.黑糖块加上水,用小火熬成糖浆. 2.挖出100克的凉糕粉,用480毫升的凉白开把粉搅和成糊状. 3.把2240毫升的水烧开,一边搅和一边倒粉糊.直到米浆变粘稠,转小火继续加热搅拌至熟透. 4.关火继续搅拌,待大气泡消失后,分装至小碗中,自然冷却即可.如果放进冷藏室存放,口感会更好.

用清水浸泡凉糕粉,沉淀后倒掉表面黄色的水,反复3次就可以去除碱味了(不影响凉糕凝结)其余按照凉糕的做法来就行了. 1.凉糕粉加水调和静置,静置的时候会出现一些比较黄的水,把这些黄水舀出去,再加入等量的水,继续静置,之后重复舀水加水的动作,来回二三次就差不多去掉碱味了. 2.凉糕成型后,在凉开水里浸泡过后食用. 3.不使用凉糕粉制作凉糕,为了百分百做出凉糕,厂家做的凉糕粉碱味较重,可以采用别的方法制作凉糕. 凉糕最好是即做即买即食,这样子口感是最好的.不及时食用的话,也可以将凉糕放入冰箱冷藏,大概

做凉糕不需要石灰水.凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃,它的味道香甜.口感沙软,有非常好的消夏解暑的效果,很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作. 凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地.重庆.贵州.海南.浙江嘉兴等地开始风靡起来,由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水,越来越多的女性将其作为美容养颜.生津止渴的夏日美食佳品. 凉糕中含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等. 凉糕的种类有绿豆凉糕.牛奶红豆凉糕.绿印凉糕.咖啡凉糕.抹茶椰奶水晶凉

材料:凉糕粉250克,水,红糖,白糖,冰糖. 步骤: 1.调浆:在大汤碗中倒入250克凉糕粉,再加入600克水,调成均匀浆状. 2.熟化:在锅内先加入2800克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入,用大火加热熟化.在加热过程中,应不停搅拌,以防生锅.当米浆变为黏稠糊状后,改用中火继续加热五分钟至熟. 3.成型:关火搅拌片刻,待大气泡消失后起锅分装于碗中,冷却后即成凉糕. 4.等待凉糕冷却的同时熬制红糖水,红糖,白糖,冰糖加入适量清水熬制,熬到糖融化且有些微粘稠感时即可. 5.冷却后的凉糕加入红糖水

十五分钟左右.凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃.其味美香甜沙软,食之清爽可口,主要原料为大米.井水.红糖. 宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑.在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药. 凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地.重庆.贵州.海南.浙江嘉兴等地开始风靡起来,由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水,越来越多的女性将其作为美容养颜.生津止渴的夏日美食佳品.

四川凉糕的做法如下: 1.材料:凉糕粉.红糖. 2.工具:电饭锅.筷子. 3.步骤: (1)把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25-30分钟左右,在这间期间把5斤左右的水烧开,多烧点开水备用. (2)等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀,一边倒开水一边搅拌. (3)将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开,期间不停的搅拌,到锅中煮沸至熟透为止. (4)将锅移火,再用筷子搅拌片刻,待气泡消失 (5)将凉糕装入碗中冷却.

1.材料:绿豆沙300G,蜂蜜3大匙,水250G,琼脂5G,绿豆200g.吉利丁片3片. 2.水倒入锅中烧开,放入琼脂,将其煮化. 3.然后倒入蜂蜜和绿豆沙,搅拌均匀,熄火. 4.将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中,待凉切块即可. 5.小贴士:可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下,风味更佳.

1.紫米凉糕:准备好所有的食材.糯米粉,澄粉混合,加入开水搅拌.和成光滑的面团静置片刻.盘中抹上少许色拉油,把面团摊开放入,入蒸锅大火蒸熟.紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜.入微波炉中高火3-5分钟.取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用.蒸好的面团取出凉一凉.案板上抹油放入面团.把面团擀成长方大片,上面均匀的抹上紫薯泥.再把面皮卷成长条.切成小块即可食用. 2.南瓜凉糕:南瓜处理干净,上锅蒸熟.(电压力锅5分钟即可)蒸好的南瓜搅碎加白糖和少许牛奶调成糊.(牛奶不要加太多,南瓜泥浓一些会比较容易成型且

果冻雪糕不是冰粉凉糕,凉糕主要是用糯米,大米,籼米做的,冰粉主要是用假酸浆,凝固剂做的.凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃.其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓.利水消肿.清热去湿.健脾止泻的功效.宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑.在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药. 冰粉是一道着名的汉族小吃,属于川菜.冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火.作为夏天的一道美食,因其爽滑.透明.冰爽.美味.价廉而倍受人们青睐.