麻辣鳕鱼锅做法

主料: 冻鳕鱼。

辅料: 青花椒、辣椒、葱、大蒜、酱油、醋、水、盐。

步骤:

1、 冻鳕鱼两条,自然解冻化开,用水洗干净;

2、 在鱼身上斜着切花刀,更好的入味;

3、 锅里放油烧热,将鳕鱼放进锅里煎;

4、 不要随意翻面,煎好一面再煎另一面;

5、 放入青花椒,最好是鲜花椒;

6、 锅里加辣椒、醋、酱油、大蒜、葱、水和适量盐,炖半小时即可。

时间: 2024-10-29 22:17:11

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正宗麻辣香锅做法

土豆片,藕片,莴苣片,海带分别焯水2分钟捞出.热锅放油,放入五花肉,大虾炒至两面金黄,放入料酒,姜片,蒜片,大葱,花椒炒匀.放入辣椒,麻辣香锅底料,绵白糖,鱼豆腐,土豆片,藕片,莴苣片,海带翻炒均匀,撒上芝麻,香菜出锅. 麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法.以麻.辣.鲜.香.油.混搭为特点. 虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱.味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,4~7分钟即可

饭店的麻辣鳕鱼的做法

主料:鳕鱼2条. 调料:色拉油适量,食盐适量,酱油适量,醋少许,葱1段,干辣椒适量,鲜花椒适量,大蒜适量. 做法: 1.冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净: 2.在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味: 3.锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎: 4.注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面: 5.锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,还有青花椒,炖半小时即可出锅.

麻辣鳕鱼的做法

做法一 1. 冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗净: 2. 在鱼身上斜着切花刀,便于更好入味:3. 锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎: 4. 注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面: 5. 真空包装的鲜青花椒: 6. 锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,青花椒,炖半小时. 做法二 1.将鳕鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜.青椒切丝: 2.将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入鳕鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖: 3.盖上锅盖焖制7至8分钟,将切好的胡萝卜.青椒丝倒入,盐.味精少许,翻炒

麻辣砂锅做法是什么

1.用色拉油和水浸泡辣椒碎.花椒碎..麻椒碎8个小时以上,备用. 2.加热牛油和鸡油,炒葱.姜.蒜至金黄色,加入郫县豆瓣酱继续炒出香味,油变红色,离火降温. 3.当油温降至140℃左右时,再放入辣椒碎.花椒碎.麻椒碎,炒至至油清亮为止.(即成底料). 4.做好汤底后就可以汤菜吃了.

用麻辣香锅的料做麻辣香锅怎么做

麻辣香锅做法如下: 主料:蔬菜,肉,干货,海鲜等麻辣香锅常用食材. 辅料:姜,蒜,香叶,八角,桂皮,干红辣椒,洋葱,芹菜,香菜,葱,火锅底料,花椒面,辣椒面,孜然粉,胡椒粉,盐,白芝麻. 做法步骤: 1.材料洗好切好 香菜梗切好,香菜叶放一旁备用. 2.将主料食材中不易熟的蔬菜过油. 3.爆香香料,放入五花肉煸出油,放入香菜梗,芹菜,洋葱,姜,蒜,干辣椒爆香,加入火锅底料翻炒融化出红油. 4.先加入未过油的食材翻炒,再加入过了油的食材,翻炒均匀后加入适量盐,生抽,花椒面,辣椒面,孜然粉. 5.起

麻辣香锅配料

一.麻辣香锅配料如下: 鱼豆腐3块.豆干50克.洋葱半个.火腿50克.藕80克.芹菜60克.虾仁30克.香菜5克.麻辣火锅底料1汤匙.麻辣花生.孜然.蒜片各适量.酱油.油各1汤匙.盐适量. 二.麻辣香锅做法如下: 1.将鱼豆腐.豆干.火腿分别切片,将藕去皮并洗净切片,将芹菜洗净切段,将洋葱洗净切条,将虾仁解冻备用: 2.在锅中放油,烧热后放入麻辣火锅底料小火炒香: 3.放入蒜片大火爆香,再放藕片炒3 分钟左右: 4.然后放入鱼豆腐.豆干.火腿.洋葱.虾仁炒3分钟,再放入芹菜炒2分钟: 5.依次放

麻辣干锅鸡爪的家常做法

麻辣干锅鸡爪是很多人都喜欢吃的家常菜,配上冰镇的啤酒或可乐简直是美味极了.下面就来教教大家麻辣干锅鸡爪的家常做法. 简要答案 麻辣干锅鸡爪的家常做法是把焯过水的鸡爪放入卤水中卤十几分钟,然后和准备好的配料一起放入油锅中爆炒既可. 工具/材料 自制卤料包一袋.尖椒10个.花椒10克.大蒜5瓣.生抽2勺.老姜一块.姜黄粉2克.陈皮粉2克 具体内容 姜蒜切片,尖椒切断 鸡爪放入卤料包卤水里面卤10分后捞出备用,锅里放入油,先倒入卤好的鸡爪煎炒一分钟 然后加入花椒粒,姜蒜片继续翻炒(中小火) 调入少许自

麻辣香锅的做法及配方

麻辣香锅的做法是: 1.先将切好的土豆片焯水三分钟.接着放入藕片焯水两分钟.放入西兰花焯水一分钟.焯好水之后,把食材捞出备用. 2.起油锅,把肉煎至微微变成黄色.锅中放入姜蒜.放入辣椒爆香.加入香锅底料.倒入火腿,豆腐等食材. 3.翻炒三分钟加入焯过水的食材.片刻后加入煎好的肉.撒点芝麻即可出锅. 麻辣香锅的调料:五香油100ml.郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml).火锅调料50克.干辣椒80克.姜片15克.大蒜20克.葱段15克.料酒1汤匙(15ml).糖2茶匙(10ml).盐酌情添加.鸡精少

麻辣香锅的做法和食材

麻辣香锅的食材: 小葱2根.木耳10朵.生菜5片.金针菇1袋.鱼豆腐6个.杏鲍菇1个.藕片1袋.土豆1个.鱿鱼卷5个.虾饺8个.鱼丸8个.香菜1小把.蒜3瓣.麻辣香锅料1袋.色拉油适量.姜1小块. 做法: 1.把食材准备好洗干净. 2.土豆和杏鲍菇用少许油煎熟,把葱姜蒜分别切好. 3.锅里放油,等油烧热以后,把姜和蒜炒香,然后放入麻辣香锅料翻炒. 4.放入备好的食材翻炒,最后放入青菜,翻炒一分钟,撒上香菜就可以出锅. 麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来.麻辣香锅源于