素有东南第一佳味天下之至美之美誉的是淮扬菜。指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有该美誉之称。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。
时间: 2024-09-30 13:40:36
素有东南第一佳味天下之至美之美誉的是淮扬菜。指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有该美誉之称。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。