头脑:源于清朝,距今约300多年.头脑是一种滋补食品,有名八珍汤,以煨面为主料,黄芪.黄酒糟.黄酒.良姜为辅料熬汤,配莲菜.长山药.肥羊肉,是太原特有的风味早点.由明末清初著名文人.医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有滋补作用:百花稍梅:源于元代初期,距今约600多年.稍梅最初只是一些有钱人家用作喜庆筵席的点心,后来捎上了些菜点,成茶捎卖,后来经过加工和改良,用特制的擀面杖打成花褶,形同梅花,其兼有小笼包子与锅贴的特点,让人回味无穷:老豆腐:追溯到西汉,距今约2000多年.太原人说的老豆腐就是外